福建省三明市明溪县天气预报查询_福建省三明市明溪县天气

1.三明市有什么好吃的?

2.福建宁德附近旅游攻略宁德旅游攻略景点必看

3.长城的故事

4.草菇怎么全年种植技术

三明市有什么好吃的?

三明有什么好吃的

街边吗还是特产？街上有那个米果，糯米团，就基本上早点，还有馄饨拌面，特产啊就薰味，综合市场一楼好多好多

三明市哪里有好吃的？

阳光城美食广场 万象城美食城 列东工人文化宫广场 这些都在市中心，列西也有一些不错的小吃店

三明美食有哪些

三明宁化的老鼠干是驰名中外的闽西八大干之一，老鼠历来是人们厌恶的动物，面目狰狞的老鼠怎么会跟美食联系到一起呢……宁化老鼠干的美味给我留下了美好的回忆。

宁化老鼠干，实为田鼠干，是由人工捕捉的田鼠加工制成。三明宁化属于山区农业县，田野宽广，故田鼠多。每年冬季，是宁化农民捕捉田鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚，人们背著捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待第二天清早去收回。捕获率一般在30%左右，如遇下霜天气，捕获率高达50%以上。捕鼠季节来到时，青少年还以捕鼠作为一种乐趣，因此，青少年中从事捕鼠者尤多。田鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠架在锅上用热水蒸，或放进滚烫的柴灰里烤，只要火候掌握得当，便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，等到烤成酱**就可以了。田鼠干不但美味可口，而且蛋白质高，营养价值丰富，还具有一定的药用价值。由于宁化当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。

三明人喜欢吃什么口味的？

清淡水煮的为主，一般是咸饭的，还有甜汤。宁化的喜欢吃辣的。

三明哪里的店的东西比较好吃，比较有特色？

在三明三元区自来水厂好多多超市左手边有个叫乾隆贡鸡的卤味店那的水煮系列，还有卤味都激好吃，特别是卤牛肉和猪蹄，还有水煮鸭胫老好吃了。

三明市区有什么好玩的或者有好吃的的地方吗？

逛街可以去列东满园春，新华都，沃尔玛。吃的也基本在满园春和沃尔玛。市区的景点有瑞云山，麒麟山，绿道散步也是不错的选择。

三明市区哪有好吃的

酸辣粉兜汤

三明哪里有好吃的饭店？

东新三路有一个玫瑰小餐厅好像不错，还有新安记了楼上的讲过了，东新四路贰小吃一条街可以去年看一下，还有五路也有很多家饭店煮的都不错。

三明有什么特色小吃呀？

明溪县 明溪肉脯干有"三老"、"秋荣"、"荣兴"、"老罗记"、"华鹰"、"正茂"等品牌各种口味、包装都有正茂香肠

清流县 清流"蔬珍"笋干、笋丝、酸菜干、苦菜干、黄花菜、黑笋干、巴西菇、花菇告示；嵩溪豆腐皮、清津牌纯天葛粉丝、九龙湖鱼干"9利"茶籽油

宁化县 客家传统美酒"客源酒娘"、天纯净"老鼠干"、宁化山茶油、笋干、花菇、茶树菇、红菇、豆腐皮

梅列区 草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黄豆油等三星公司"龟龙"牌系列食品健盛公司天水煮笋、猪肚菇、小白菇、珍稀菇、茶树菇

乐县 洋窠熟笋干、苦瓜茶

沙 县 郑湖板鸭和浩田板鸭及夏茂特产"辣倒神"牌辣酱；沙县富口"老情人"豆干、麻辣豆干、猪肉干、素牛肉、卤花生

三元区 农旺出品笋脯分"五香"、"麻辣"两种口味；原野食品笋片、脆笋、鲜菇；水煮笋、清水笋

永安市 永安玉笋、清水盐笋、清水苦笋、香辣苦笋、安贞粉干、含笑馅饼

泰宁县 大金湖盛产各类天淡水鱼金湖白鱼、鱼条、鱼片、翘嘴鱼、枪鱼、桂鱼、鲤鱼、黄安等十几品牌

建宁县 省著名商标"文鑫"：西门莲子、贡品建莲莲子（礼品）、红枣桂圆莲子糊、建宁白莲、建宁莲子、孟宗笋干品牌产品：金丝笋、闽丝笋、水煮笋、凤尾笋、水煮笋干（礼品）

大田县 阿佳野菜、鱼腥草茶、绞股蓝茶、苦菜茶、金针菜、绞股蓝珠茶、脱水苦菜、玫瑰茄、苦菜干；上京仙人掌面干

尤溪县 珍珠笋干、茶树菇

三明哪里比较繁华比较热闹？比如小吃啊逛街啊商场什么的去三明哪里好？

我出生就在三明了

已经26年了，我来回答吧，三明市区有列东街，满园春，列东街有夏商百货列东店好大的，列东街还有蛋糕店面包房，还有夏商百货名品店，东新五路有梅园国际酒店，新华都超市，新华都边上还有苏宁电器，徐碧有沃尔玛超市，东新四路有大润发超市，列东街满园春里有好多卖衣服鞋帽的还有梅园餐馆，下岗一条街就是老街有梅列区实验小学和好多牙科口腔诊所，老街还有永和豆浆，云南过桥米线，小新华都超市，东新五路还有蒙自源过桥米线，满园春对面有闽中电子城，满园春还有芋饺满园春边上女人街有泥鳅粉干，山东水饺，小吃饭店等列西有好多小吃店和夜市大排档等，满园春晚上还有烧烤，下面介绍城关就是三元区。

福建宁德附近旅游攻略宁德旅游攻略景点必看

2010年至2010年，宁德十大必游景点依次为：太姥山、白水洋景区、大渔山岛、杨家溪、北奇滩、鸳鸯溪、霞浦、福安白云山、李玉玺、九龙奎瀑布。太姥山位于福建省福鼎市，闽浙交界，距市区45公里。它屹立在东海之滨，清川湾畔，山海相依，傲然秀岸，气势雄伟，景色独特。它被称为海上童话之都。太姥山是以花岗岩峰林溶洞为特色的国家重点风景名胜区，集山、海、河、人文景观于一体。

太姥山北望浙江雁荡，西望福建武义，三者如火如荼。福建人把武夷和太姥称为独一无二，浙江人把雁荡和太姥称为昆仲，构成了闽越三大名山。太姥山是以花岗岩山峰和洞穴为特征的国家重点风景名胜区，集山、海、河、人文景观于一体。分为太姥山、清川水岸、九里溪瀑布、福耀群岛、桑园翠湖五大景区。此外，还有冷城城堡和瑞云寺两个景点，有陡峭的山脉、奇特的岩石、不同的洞穴、美丽的溪流和瀑布等许多自然景观，以及古老的寺庙和碑刻等丰富的文化景观。游客可以爬山、看海、探洞、泛溪、寻古、就近风。太姥岩是粗粒花岗岩。由于地球的变化地壳，洋面上升，发育东西、南北、近水平三组垂直节理，形成纵横交错的悬崖、山峰和洞穴。

经过几百万年的风雨侵蚀和水蚀，今天陡峭的山峰和岩石是逐渐形成的。

进入太姥山，就像进入了一个雕塑家大师的大型展厅。巨型雕塑成千上万，各有各的匠心，有的是小人，有的是小物件。

有360个景点，如十八罗汉岩，仙人锯板，夫妻峰，金猫莫名其妙的老鼠，玉猴照镜子，九鲤在天，两佛谈经，金龟爬墙，韦陀取天门...........进入太姥山景区核心区，一般先去国兴寺旅游区。国兴寺始建于唐乾福四年，结构宏伟。这座古庙后来毁于大火。现在我们看到的寺庙是在原址上新建的，但遗址上留下了大量的石柱和石雕。

穿过爬满紫藤的绿色走廊，登上中国拓荒者萨振兵捐赠的1.5公里长的萨公岭美国现代海军。一路上树木参差不齐，山花烂漫。到了崔永馆，可以近距离观赏夫妻峰，俯瞰宝石，还可以停下来欣赏太姥无俗石。

过了萨公岭，就到了仙台。

世人称太姥山海上童话之都因为传说中的东海神仙每年都会聚集在这里，而应森台是太姥皇后迎接神仙。这里的海拔只有666米。参观太姥的人常说太姥缺水，其实不然。太姥山被大海和海托山环绕着，被称为海上童话之都。看山和看海都很壮观。

:1.宁德旅游攻略景点必去

1.太姥山位于福鼎市东海之滨。

2.白水洋鸳鸯溪位于屏南县。

3.于蕾溪位于周宁县濮院村。

4.傅安白云山位于福一座城市。

5.支提山位于宁德市西北50公里处。

6.九龙集风景区位于周宁县东南13公里处。

7.福安联村位于沐阳溪西岸。

8.古田翠屏湖位于县城东郊，距城关3公里。

9.东石山位于柘荣县以东2公里处。

10.九里溪瀑布景区，属于太姥山五景之一。

2.宁德旅游景点

宁德市：南北岸景观公园安、东方广场(沃尔玛)、南矶公园(美女峰)、景泰山、林西、金瀚水库、畲族乡、晋北宁德是福建省下辖的一个地级市，位于长三角、珠三角和台湾地区三大经济区的中部，东经11832—12043，北纬26。再看东边的台湾地区，西边的南平，南边的福州，北边的浙江温州；属于亚热带季风气候。全市面积1.34万平方公里，辖9个县(市、区)、124个乡镇和街道办事处，人口340万。宁德是院批准的促进农村发展和扶贫的综合改革试验区；是中国东南沿海休闲度、生态旅游的胜地。境内有世界地质公园1处，5A级景区2处，国家级景区3处，省级景区7处。2000年12月24日，宁德入选中国魅力城市200强。

3.宁德旅游攻略必玩的景点

山、海、河、岛的融合，生态的纯美，是宁德的最大特色美国的旅游。北起福鼎太姥山，南至三都南有宁德的澳，包括霞浦的杨家溪、福耀群岛和东涌半岛。2003年6月28日，经过5年努力，耗资81亿元的福宁高速公路(宁德、福鼎——)全线通车，福建打开了连接长三角的北大门，梦想成真。这条路北接沪杭甬高速，南接福厦漳泉广汕高速。今后，从蕉城、宁德到福州大约一小时，到厦门四小时，到温州两个半小时，到宁波五小时，到溪口五小时，到杭州六个半小时，到上海八小时。宁德三都敖三都澳位于太平洋西岸和福建省东北部沿海，是举世闻名的天然深水良港。郭沫若先生在游览三都港时，曾写下一首赞美诗：良港三都天下无双，深湾如天湖阔。#039;根据历史记载，三都ao早在唐朝就有了。1898年，大民主革命的先驱孙中山在三都设立了傅海关敖，并提出开发三都的ao早《建国方略》。建国以来，三都敖作为军事要地一直不为外界所知。随着改革开放的深入发展，三都ao又一次成为举世瞩目的地方。澳大利亚最大的五个单体岛屿遍布好玩有趣的岩石，吸引了很多人来此游览。三都岙不仅是世界著名的深水避风港湾，也是我国大黄鱼内湾独一无二的产卵场。海上大黄鱼的养殖规模是中国最大的，其功能齐全的海事管理机构已成为中国独一无二的海上景区。被国家旅游局列为福建省唯一的国家农业旅游示范点。三都澳近海的渔排已成为众所周知的中国，是三都两日游的首选景点敖海湖。独特的人文景观、军港风情、历史沧桑、海洋文化与周围的斗猫岛、青山岛等自然海蚀景观相得益彰，吸引了众多游客来此游览。海上仙都太姥山，位于浙江省温州市以北150公里，福建省福州市以南250公里的福鼎市。它背山面海，被称为山海大观。北望雁荡山，西望武夷山，三者如火如荼。雁荡、武义地处要道，久负盛名。又老得不能一个人住在海的角落，知道的人都是新鲜的。福建人称太姥、武夷双绝，浙江人视太姥、雁荡为昆仲。随着福温沿海高速公路的建成，这个国家重点风景名胜区必将脱颖而出，成为东南沿海的旅游热点

4.宁德旅游攻略景点必去推荐

年，宁德主要有福鼎太姥山、海上仙都、屏南鸳鸯溪、周宁九龙祭瀑、十里水街、屏南白水洋、古田翠屏湖、柘荣东石山、交城支提山等景点。

地处丘陵地带，山海环绕，既有沿海平原，也有数公里长的山峰。境内水路纵横交错，海岸线漫长曲折，构成了丰富的旅游。有国家级主要风景名胜区，如福鼎太姥山、屏南鸳鸯溪、周宁九龙祭祀瀑布群、十里水街、屏南白水洋、古田翠屏湖、柘荣东石山、交城智提山、南矶山等名山秀水，还有交城三都鳌，霞浦胡夏滩，富富湖。

太姥山

太姥山位于福建省福鼎市正南方。站在东海之滨，三面临海，一面是山。北望雁荡山，西望武夷山，三者如火如荼。相传尧老母时，种于深山，道士来了，便去找羽仙，故名太姥，后来她改名为太姥。福建人称太姥和武夷双重独特，而浙江人视太姥、雁荡为昆仲。峰峦叠嶂，怪石嶙峋，景色无处不在，每走过一步，景色都在变化。一首古诗赞美它：太姥无俗石，皆奇绝，万物合一的头脑。山脊纵横交错，山谷幽深陡峭，洞穴遍布，云雾缭绕。山上有许多奇花异草，如飞机草、云草、感觉树、相思林、五色杜鹃、绿雪芽茶等。为山景增色不少。向东看海，蓝天碧海美在一起，岛礁和港湾美在一起，让人更深刻地体会到山增加海的宽度，海增加山和英雄。

门票：100元

交通：从温州新南站乘坐班车到太姥山，2.5小时即可到达。从福州北站坐班车到太姥山，1小时20分钟就能到(目前只有2趟班车，所以在福州必须买返程票):沪太路蔻驰站每天13:00有班车到太姥山；宁德市、福鼎市都有专车到达景点。

八卦洲公园amp白水洋公园

白洋，又名仙八溪，泛指位于福建屏南的景区。它是福建八景之一。白色的海洋被称为世界上独特的风景和宇宙的神秘因为它独特的地质和地貌现象。参观完白洋淀后，副总理题词：奇怪的风景。白杨地质公园还有世界上唯一的鸳鸯猕猴自然保护区。

门票：旺季80元，淡季50元。

交通：平南白水洋自驾路线：(福州-福建平南)福州-连江-宁德张湾出口，然后一直向右走，你会看到白水洋风景区的标志。然后向右转，它走一段大约10公里的路，然后一直开到屏南。它一条比较好开的宁平二级公路，路况还不错。

三都湾

位于宁德市东南30公里处，又称三沙湾，是宁德周边的海槽，富安，霞浦和罗源，被称为出入口和武夷之喉沿着福建的东海岸。圣敖岛是天然良港，水深平坦，50万吨级的大船随时可以进港。郭沫若老师曾经写过一首诗，称赞说：两港三都天下无双，深湾宽如潮；著名科学家钱伟长曾经写道：山拥三都，风达六级，浪不太平；把荷叶留在澳口，水深100米。

门票：45元

交通：福州汽车南站、福州汽车北站每天40分钟有一趟车到仙游，游客从仙游转车20分钟左右即可到达。

元西

鸳鸯河国家风景区

山治位于宁德市西北50公里，福州市以南127公里。智体意味着聚福在梵语中，《中庸》包含了如果你不得不到智体，你就会出家。所以世界各地流浪的僧人经常上山朝拜。唐天宝六年，霍童山在命名为天下名山时，被列为三十六洞之一。支提寺，位于支提山西境内，是整个霍童山的中心，也是观赏支提山景点的中心。

门票：30元

5.宁德旅游攻略景点必去的地方

福鼎太姥山、柘荣东石山、霞浦杨家溪/外湖滩、寿宁杨梅洲/南山、李玉玺/周宁滴水岩、屏南白水洋/鸳鸯溪、福安白云山、古田翠屏湖/临水宫、交城智梯山。

6.宁德周边旅游景点大全自驾车旅游

福建第一峰：南平武夷山市黄岗山2,158m，位于杨庄乡。

南平最高峰：南平武夷山市黄岗山，2158米，位于杨庄乡。

三明第一峰：三明建宁县白石洞，1858米，位于建宁县境内。

泉州第一峰：泉州德化县戴云，1856米，位于赤水镇。

龙岩第一峰：龙岩连城县狗子脑山，长1811米，位于聚溪镇。

莆田第一峰：莆田仙游县石鼓解1803.3米，位于西园乡。

福州第一峰：福州永泰县东湖尖1682米，位于松口镇。

宁德第一峰：宁德寿宁县山羊尖，长1649米，位于林凤坑底部。

漳州第一峰：漳州平和县大秦山，海拔1544.8米，位于平和县境内。

厦门最高峰：厦门市同安区山，1175.2m，位于汀溪镇。

1.南平武夷山市黄岗山，长2158米，位于杨庄乡。

2.南平市光泽县路祥，长1930米，位于司前西出口崩山。

3.南平市建阳区北港，长1859米，位于杨妮黄坑镇。

4.三明建宁县白石洞，长1858米，位于建宁县境内。

5.全州德化县戴云长1856米，位于赤水镇。

6.(人山)，剑南坪瓯市位于大源乡水原村，全长1822米。

7.龙岩市连城县狗子脑山，长1811米，位于莒溪镇。

8.龙岩市新罗区丁彦，长1807米，位于江山寨。

9.莆田仙游县石鼓街，长1803.3米，位于西园乡。

10.龙岩上杭县梅花山，长1778米，位于闽西梅花山自然保护区。

11.棋盘山，永安市三明，长1706米，位于罗坊西苑。

12.三明清流县棋盘山，长1706米，位于敦坊大风山景区。

13.福州永泰县东湖点，长1682米，位于松口镇。

14.龙岩漳平市的苦笋林，海拔1666.7米，位于官田乡山浩村。

15.南平浦城县营盘涧，长1664米，位于中心镇吴家漾。

16.宁德寿宁县山阳尖，长1649米，位于林凤坑底部。

17.宁德古田县石塔山，长1629米，位于冯普双马池林场石塔山。

18.宁德平南县东峰1627m，位于梅溪，山脊下。

19.三明市将乐县祁龙山海拔1620.4米，位于安百里镇龙溪山综合场。

20.1600米外的泉州安溪县太华涧，坐落在丰田林场。

21.南平政和县香炉尖长1598米，位于灵药前溪。

22.三明明溪县咸水岩长1561米，位于盖阳镇蛟溪。

23.三明市大田县大仙峰，1553.4m，位于石牌镇马山。

24.龙岩永定县赤岩头，长1547米，位于虎岗黄武。

25.漳州平和县大秦山，长1544.8米，位于平和县境内。

26.龙岩武平县梁山最高峰1538.4m，位于梁叶山区。

27.三明三元区锣钹顶1537米，位于阳西岩斗。

28.三明沙县锣钹顶高1537米，位于罗达前村

37.宁德福安市白云山，长1450.2m，位于暮云畲乡和小洋镇。

38.漳州南靖县蛟塘，长1391米，位于沭阳镇。

39.三明宁化县鸡公，长1389.9米，位于治平社乡高枫村。

40.南平延平区金峰山，长1387米，位于塔前镇。

41.南平顺昌县郭岩山位于夏兰乡郭城村，全长1383.7米。

42.福州闽清县徐觅，1368年。长7m，位于三溪乡商鞅村。

43.全州永春县雪山，长1366.1米，位于程响乡境内。

44.南平松溪县龙头山(栾峰山)，长1349米，位于松溪县境内。

45.福州罗源县牛木山，长1251米，位于罗源县境内。

46.宁德霞浦县木海涧长1192米，位于柏杨乡李阳村。

47.厦门同安区山，长1175.2米，位于汀溪镇。

48.漳州诏安县龙三角，长1151.6米，位于官陂镇马坑村。

49.宁德福鼎市青龙山，长1141米，位于盘溪镇。

50.漳州长泰县乌田山，长1129米，位于陈翔镇。

51.漳州云霄县五山西山源1117米，位于诏安县与云霄县交界处。

52.莆田市涵江区望江山，长1083.4m，位于庄边镇上院。

59.福州连江县鹊桥峰长1029米，位于廖燕乡境内。

54.漳州漳浦县石屏山，长1006米，位于石榴镇。

5.福州福清市古崖山尾1000米，位于永泰、闽侯、福清三市交界处。

56.厦门同安县顶顶尾山，长963.1m，位于灌口镇双岭村。

57.漳州龙海区大尖山，953.6m，位于城西镇。

58.漳州市天宝山(三建)，928.8m，位于天宝林场。

59.泉州市洛江区九楼山，长855米，位于罗xi镇。

60.大武山，惠全州安县位于罗达镇前村，全长798米。

距离福州长乐区打浦围646.3m，位于打浦港镇铁洋。

62.泉州晋江市紫茂山，长517.8米，位于四桥梨园水库围城内。

63.福州平潭县军山，长434.6米，位于湖村赛仔坂。

64.漳州东山县苏峰山，长274.3米，位于湖南岭。

65.泉州石狮市宝盖山，长209.6m，位于东源大石坑。

字体你好，我我是闽东(宁德)的高级导游。我我从我的角度给你一些建议，你可以根据个人喜好选择参考。

闽东的特点是有山有海，有山有水。如果你来宁德，我会推荐你去5A景区：

1.太姥山：有个石头、洞和白茶。

花岗岩地貌，小山石，溶洞宛如一片天空，相当有趣。太姥娘的传说和白茶的起源也是它的亮色。可以在这里住半天到一天，山上停车场有过夜酒店。

景区售票处距离动车站6公里。

个人推荐爱茶或者对茶感兴趣的朋友，去山里的绿雪芽、品品香品牌的白茶店，品尝正宗的福鼎白茶，了解茶文化，逛逛茶园。有些茶馆有住宿功能。

2.鸳鸯溪景区(益阳)瀑布，悬崖上的栈道。

靠近白水洋亲水乐园，可以买联票(白色蜜月)。白杨是一个宽阔的山谷，河床平坦，由巨石铺成。水位只到脚踝，可以踩水冲浪人体。适合在6-9月份玩。

鸳鸯溪是一个峡谷，有许多美丽的瀑布。你可以去看看。如果有体力，全程走，走走停停，3.5小时左右。如果你累了，你可以坐一部分电梯，而不是走路(照顾好自己)。

3.4A周宁李玉玺古村落、鲤鱼文化、祠堂文化、夏季百亩荷花

人们以鱼为乐，这是世界上唯一一个人们向鱼致敬的地方，这里还有阿正有许多牌匾的s祠堂。我推荐春夏去走走。这里的海拔很高

福建第一进士就诞生在这里。宋代进士二十余人，无一贪官，清廉之誉尽人皆知。古村落保护的很好，一些古道、农家乐、祠堂都挺有意思的。三月中旬，油菜花盛开。暂时可以看看。

附近有湖头村赏桃花(3月下旬)、西塔葡萄沟(6-7月)和4A白云山。

沐阳镇可以品尝到美味的福安风味小吃。

5.霞浦日出日落：摄影景点很多，有兴趣请告诉我。选择一个好天气看日出日落。东壁、朱华、北齐、盐田、蒋莎、杨家溪、半月里(畲族)等。

福建海鲜叶霞浦，唐不要错过它。

这里的民宿也很有名，大多在摄影景点附近，基本都结合了海洋元素。

6.精彩：九里溪户外运动公园、西溪漂流等。

因为我不不管你是否独自旅行，我都不知道你的喜好。我会列出我认为更有趣的。如果你对景点感兴趣，请告诉我你的偏好，乘车还是公共交通，以及时间，并为你建议路线。

安。

长城的故事

历史的长河沉淀着自己的故事，风风雨雨度过了60多年，到了耳顺之年，想起回忆过去的事情，寻找过去的记忆。从杂乱无章断断续续的记忆中拼接起来的故事，写自己的故事自己看。

儿时的刻印象

我小时候的印象很模糊，隐隐约约记得一些。

那时候的三明城关，这下叫三元区。那时是以木质板房为主，极少量的砖木结构。只有，机关学校才是砖结构小高层，最高也只有4~5层的建筑物。

中山路(205国道)，是城关的主要街道，两边都是木质结构民房。

1955年9月25日，农历八月初十。长城在三明莘口出生。

我的父母双亲是文盲，大字不识一个，老实巴交，吃尽了人间的酸甜苦辣。从闽清白樟新庄洋村，来到三明莘口以撑船为生，在莘口木帆站，在沙溪河撑船几年，后来到了城关水陆社，三明市第二运公司，用人力板车走遍了三元区的马路大街小巷，是最苦的一代人。

莘口是一个小自然村，有一座石拱桥，是古代遗留下的石桥。桥下小溪流入沙溪河，这里，每逢赶圩，人山人海，沿街两边摆摊热闹非凡。有我喜欢吃的磁吧。

这里让我想起从前我做小孩时，和父母亲在这里生活过，记得家门口有快石板，夏天可凉快。…我读初中时乘2角钱的公交车来莘口赶集，买小鸡到城关木器厂对面山上住房养。

那时候，城关到莘口公交车车票2角，那时候买米糠，买鸡鸭苗都乘公交车去莘口赶圩的集市买。

还记得我小时候，(1961年左右)我跟随父亲的后面从城关走路到莘口，那时候，父亲是在三明莘口水陆社撑船为生。父亲在莘囗撑船，母亲则三明城关。在以前的事只有姚爱娇记得。

二，我的家。

我很小的时候，凭着模糊记忆，莘口出生，三明城关住在中山路的沙溪河下流的路边木质民房，再到凤岗路靠马路的一民房(现在的城关派出所的位置)，这二处地方是最早的印象。

最早的记忆，住在木质民房，记得一次碗是用篮子吊在梁上，在取碗时掉了地上，打破了很多碗。这是在现在的胜利路靠205国道一带。

第二次住阳巷中间民房，有对面的站，有做恶梦，还记得闽清老家姐姐半夜从闽清来三明，我睡着了，她将糖果放我嘴里。

第三次，在太保庙边上{那里十字路口)，一头康复路直到第三医院，一头经码头台阶到沙溪河。另外上下为中山路。

印象中的养蚕故事，和房子的大老蛇。跟母亲参加老乡的酒席，被居委会处理清理街道的臭水沟。

第四次，是住在马路边;父亲在莘口撑船，拉了一些乡下拆的旧材料。就在马路对面盖起了约4~50平方的木质板房，盖好了未住成，因受隔壁闽清老乡欺负，没有住成。

第五次，父母亲在现在的火车站旧居河边沙滩盖第二次房子也没成功。当年(1962年)，沙溪河二岸是一片沙滩，灰白，灰**的沙滩留下少儿河边洗澡的脚印。

最后在木器厂对面山边是盖土墙房子，我在上小学四年级到初中毕业。(1966年~12年)

第六次住自建的土屋，有姚进光出生土屋，姐姐爱娇出嫁。母亲在砂石公司做工。

最后，因和邻居不和，此房转租，我家就搬到前进路129号(根据扦队档案)。大慨是阳巷往下的一个巷口的民房。

在下巷和中山路的叉口边，有一木板房。有隔层，很低，人伸不直。第一间厨房，中间一间是一个单身女子住，后面靠中山路的一间仅有12平方米。做住房，真是太可怜了，有爱仙，爱玉，进光和我，加父母亲6个人挤在一起。没有一样家具，木头橙，木头箱和一部板车。就是全部的家当。我就从这里的家离开，去乡下插队了。

12年3月25日，刻苦铭心的记忆，那天随同下乡知青，去吉口农场插队下乡。

下乡的期间，我在不定期的回家。父母亲经常搬家，就在这条中山路上，为了省几块钱，搬来搬去，有住过阳巷边中山路的民房二处，还有太保庙上去一条小巷子的二处。

76年11月选调时，是住在太保庙上去一条小巷里面住。去读煤校时也是住在那里，到将乐工作时，打了半套家具也是在那里。

82年底生长女yl时，当时家是住在阳巷口靠码头边的木板房子。

到了1983年，父母亲才搬到市第二运输公司在火车站的楼房，楼房刚盖好，就开始抢入住了，当年人们的往房条件太差了，到那时才住进了203室。房间约60平米，挤了父母亲，爱玉，进光。我一家。有7人。爱玉是从这里出嫁的，具体时间记不得了。

火车站一直住到父母亲过世，姚进光住到换新房子。2017年，我有去看三明的旧居――火车站的房子，己成危楼。钱久为老乡等私人盖的房子全拆了。仅剩下这栋楼房在风雨中哭泣。看到这旧居，很多故事都随着时光远去了。就是203室，父母双亲，爱玉，进光，长城长江和子女在这里度过了美好的时光。“长城”和“顺其自然"从这里上龙岩煤校。“林子”从这里上财校，进塑料厂工作。

二，土房的故事。

木器厂对面山边的房屋。

位置在三明城关木器厂对面山坡地，当时有几户外地人沿着山腰挖出一块空地，着山边的走向盖起土墙或砖房。山边第一层是某单位的一排砖瓦平房。我们每天要经过此地，再沿土台阶上到第二层的房子。

我读城关小学，就住在山边土屋，到校仅几分钟的时间，现在学校的建筑物剩下一片的空地，被做成停车场了。

那个时候，小学校正门对一排砖房，左边是养猪圈。右边则是长安路的木质结构民房，刘万桔同学曾住过的地方。

校门的右边前面是中医院。

回忆小学的经历，记得学校是三层楼的建筑物。中间一平台，做为大会演讲之用。校门为一教室做为上体育课之用。教学楼对面有沙坑，一些体育场地。总之，校园面积很小。1969年8月小学毕业，没有照毕业班级像片。只有个人互相赠送一寸相片。刘凤军，刘万桔，邓衍清，邓衍耀，潘文杰等人的相片至今还保存在相册中。

那时候，父亲拉板车，母亲做家务，母亲也有到沙石公司做工过，1966年姚爱娇出嫁，1967年姚进光出世。非常简陋的土墙房子，一家7口人在这里度过了艰难的岁月。也有过我们儿时无忧无虑的生活。我们很小，太不懂事了，记得1964~1965年间，用黄土和半截红砖(砖厂检的)，打土墙，爱娇肩挑和扒土，父亲用一种木质的设备，手工打起平房隔成四个小间，靠南还是用一些捡的半截红砖砌起的墙。靠北是厨房。厨房后面就是山上，有一片梧桐树。梧桐树上边，父母亲开荒种了青菜，长豆，四季豆等作物。我也帮助挑水浇菜。逢周未，就帮父亲推扳车。

，有听到枪声，父母亲就在土屋后屋搭起小床，供我们躲避当年的武斗。时代，大字报铺天盖地，影响到小学，高年级的学业，高年级参加串联，低年级加入红小兵，各种各类的群众组织布满全社会，三忠于，四无限进入了我们的思想。看到了市委办公室一片狼藉，学校无法上课。整个社会秩序一片混乱，城关至下洋的小路发生了武斗，人伤亡了。现在的百货大楼(青年路)，一具裸露尸体，被药水浸泡，浮肿全市人去围观，这条街上两边墙被的大字报布满。

三明主要有128和624二大群众组织。所有这些带着政治色彩群众组织，严重影响社会的进步，干挠了人们的正常生活。在那失控的场面，不断传来武斗的消息。

在厨房后面挖起了地道，也不知道支护。挖有2~3m，后来在一场的大雨中，雨水渗透了土层，垮塌了，并冲倒厨房的土墙，辛好没有大事。

房子的左边有挖的小菜园，种了些小菜。干旱时要人工浇水。自来水要用木桶到左前200M处的他人门口挑来用，用水很节省，没有电灯，点得是煤油灯，灯下做作业，鼻子熏黑了。

房子的后面是小山，杂树茅草纵生，几棵梧桐树，春天是一片大叶子的绿色景像，开白花，结球状果实，到了冬天，掉光了树叶，光秃秃的树干在寒冷冬天空中飘动。

土屋度过了我欢乐的童年，过去的一些事，都在脑子里飞转，想想过去的生活经历，感叹父母双亲的艰难。

土房子，下到公路，台阶泥土滑，母亲收工回家上台阶滑倒。

家里养了二只母鸡，马上就要生蛋，晚上鸡笼忘了搬进房间，第二天，发现整笼鸡被小偷偷走了，害的母亲伤心的落泪。

土屋，我们姐弟妹几人，我会欺负爱娇她们，有时吵架。爱娇很小就出嫁了，母亲42岁(1967年)生进光时，姐姐也生孩子，她孩子得了软骨病，没养几年就不在了。

那年代，父母家里子女多，生活十分艰苦，姐姐出嫁也是父母亲的无奈之举。

在土房子的时候，我晚上到同学家里玩到9~10点，当大街啦叭响起国际歌的时候，我就走在大路回家了。那时候，没有歌厅，没有电视，更没有手机，天一黑就上床休息了，条件不好的是煤油灯照明。

那时候，胶合板厂是在马路坡顶的位置，木器厂到胶合板厂有一段为当地农民的菜地。(木器厂往下洋方向，上坡是胶合板厂)。当年生活苦，到农民田间捡菜叶吃。父亲去检菜叶还和菜农发生纠纷。

为了建设木器厂至胶合板厂的马路，城关水陆社安排职工晚上到公路修路。我顶父亲去做。

那时父亲是在胶合板厂做卸木头，滚木头上锯台卷胶合板。松木树皮削下，按一板车卖给市民。钱久为老乡，他家住在红旗**院边上的巷口，我曾经有拉一板车的树皮卖钱久为老乡，一板车树皮仅2元钱。

三明市胶合板厂是外地迁到三明，在60年代初，三明大搞建设，纺织厂，印染厂等，都是那个年代进入三明。我父亲也在厂里工作过一段时间，那时我还去厂里澡堂洗澡，同学有些父母亲在此厂工作。

厂区范围较大，我母亲捞虾(生虾)拿到胶合板厂宿舍卖。生虾每斤3角。是从中村一带的田间捞的，让我想起那年代，母亲带着我和爱娇到富兴堡塑料厂后山的山涧小道，翻山越岭到一处山垅田，用一种网状工具，在水稻田的边缘，捞起水中的虾和其它的浮游生物，那时农田没有用化肥和农药，保持了原始的生态环境。

从清晨出发，带上干粮，走马路，到富兴堡塑料厂后面的山上，爬山，沿着半山腰陡坡上去，走了一段平坦的山路，下到山底就有自然村，村边有山垅田和小溪流，在3~4月和7~8月的春耕，夏收夏种季节，田里有小虾和其它的浮游生物，带着虾网，走到乡间田里捞虾，一直到傍晚天黑了才到家，大人可捞6~8斤鲜虾，折合有1，8元~2，4元的收入。在当时来讲，也是一笔可观的收入。

虾第二天卖。卖不完的做成虾酱。小时候吃虾酱吃多了，造成皮肤不好的原因之一。

当地也只有闽清人才有捞虾。记得有一次和姐姐去捞虾，回家的路上，在走到大路平路上，打翻了她的虾筒，虾在地上活蹦乱跳…

就在塑料厂后山火烧山，我和母亲，还有爱娇去检火烧山剩下黑不溜秋的树枝。树杆。搬回家做柴火，我记得检了太多，拼命地来回搬运柴火，天黑了才搬完。

我的童年和初中就是在这土墙房子度过，到了1969年9月，直接到三明一中读初一。从家里到学校有2~3公里。每天走二趟，要走十公里。经过林业灯光球场的长台阶，经过铝制品厂。

林业灯光球场在高高的山坡上，从实验小学边马路上去要经过坡度陡且又长的连续台阶，是我上中学读书的必经之路。

在读初中，那年代政治挂帅，学工学农，学校有校办农场和工厂。逢夏天要去乡下支农。每年也要到校办农场参加劳动。

记得一次学校放学，那是一个天昏地暗，暴雨交加的天气，一处高压电电线落地，同学们冒着大雨往前跑，没注意到前面的高压电落地，一下子二位同学触电身亡。

记得还有一件事情，10年，同学们在教堂里上课，突然窗外响起来了一片嘈杂声，大家冲出去看到晨光方向的浓烟滚滚。发生火灾了，大家不约而同，立刻赶往现场，从学校跑出，经铝制品厂到灯光球场的台阶上，居高临下看到了城关中山路民房火光冲天的场景。同学沿林业灯光球场的台阶，笔直冲下，到现场帮助救火，一片混乱。人们分不清是谁的物品，一个传一个。火越来越大，全部是木质板房，最后在中山路叉口用炸灭火源。

就这二年的初中生活就朦朦胧胧地过去了，初中毕业随着上山下山的高潮，来到了吉口农场接受贫下中农的再教育。

那时候，父母和隔壁邻居不团结，闹意见，没住几年，大慨在12年前，我插队下乡时，家搬到了中山路的下巷口，档案写前进路129号。

山上的土屋租给他人，好像因租金问题还闹到法院处理。我那时小都无法帮助处理。

最后，因上述原因，土屋就卖了。就长期租当地人的房子，一穷二白，穷得叮当响。

三，沙溪河

沙溪河这条闽江水系之一，源头从明溪境内的瀚仙，黄沙溪，沙溪村，车头口，吉口，岩前，黄沙村进入沙溪河流。

另一支流源头从宁化合溪口，西溪，茶湖江，九龙溪，过清流县职溪，入永安。

另一支流源头从连城北团镇小溪入永安。

三条支流并入永安溪河到莘口并入沙溪河，形成沙溪河。

这条河将三元区一分为二，靠东边为城关是60年代的三明市所在地，靠西边为鹰厦铁路三明火车站，和化机，化工厂。

城关到火车站，过往行人走浮桥，车辆乘轮渡(用二支木船连接。悬挂在钢丝绳滑轮上，靠水的力量过到对岸)。

我们小时候，一到夏天，就在浮桥边跳水和激泳，家里父母不让我去河边洗澡，叫爱娇看住，但是，我还是偷偷溜到河边游泳。一次在浮桥跳水，右脚第二拇指被锋利的玻璃割了一个口，至今还有疤痕。

那时候，靠火车站的河滩上是一片沙滩，没有建筑物，浮桥到岸边还要经过几百米的沙石路才到火车站的马路。

靠城关这边，有几个码头下到沙溪河边，由上往下，分别;康复路，阳巷，青年路，五交化商店对面。竹器社边大樟树。城关浮桥，轮渡口马路(郭尚斌家口)。

沙溪河逢端午节，那时候当地群众从神庙里抬出龙舟，下河举行一年一度的划龙舟比赛。场景壮观。用本地山歌来表达节日的快乐。

发大水，汹涌澎湃的河水，呈**，夹着泥沙，带着上游冲下的木头板快，急流而过，有个别撑着毛竹排，划过去捡木头。

记得一次发大水直接将乘人装载的轮渡冲翻，淹了不少人。第二三年就建起了三明城关大桥。

四，住在中山路的经历。

中山路是沿着沙溪河的南北走向，属当年的主要街道之一。两边均为木质结构的板房，和少量的砖房。在1992年旧城改造，建设为205国道。以前的旧建筑一丝都不见了。

在中山路大约在一元路靠河边位置，有一棵上千年的古树——榕树。树边是台阶下至沙溪河。附近有小店铺，竹器社，城关派出所…。

竹器社，我读小学大约5年级吧，在竹器社拜一师傅做学徒，每月工钱8元钱，理发一次，中午在凤岗路姐姐家吃午饭。有一次跟着竹器社的工人们到富兴堡塑料厂桌面用竹篾编筐，将塑料布桶包起，装车运出厂。中午饭在塑料厂大食堂吃，还记得吃得真香。那时候我才十一岁吧。

中山路的街景，令我至今不忘的每一处，每一个店铺的位置，记忆忧心真是抹不去的记忆。

中山路和解放路叉口，靠河边有一照相馆，潘文杰同学就是住在那里，对面是花木兰门市部。

解放路的街中有一收废品回收店，我曾经和同学到水厂一带检废品卖，手被玻璃割了流血。还有到对面工厂检铜铝卖了1一2块钱，那时是真高兴。

解放路的街中有卖饮料，一杯5分钱，我口渴用零钱5分买一杯过过瘾。

72年3月25日，我去吉口农场下乡了。那时候，父母亲为了省那几块的房租费，搬来搬去。

从下巷口，到阳巷口下50米的本地木板屋子，内与外二处房屋。

记得有一次长江姐姐来我家，当时就住厂在中山路沿街的一侧。阳巷口下50米处。父亲早上3点吃了母亲的油炒饭，就拉着板车，到现在叫红茹山下的石场拉石头。从山上拉石头到富兴堡。来回有15公里。一板车石头2~3元钱。一天拉2~3板车。我有时候会去帮助父亲板车后面推车。

一早到石场，先拉1~2车石块，卸到马路边，然后再上山，拉一车石头下来，经过胶合板厂的小坡，到城门下长坡，经过酱油厂机砖厂，然后走马路到富兴煲的厂。有玻璃厂，塑料厂都在建设。那时候没有汽车运输全靠板车拉石头、砖头。

板车一去多时，十几部，空车返回时，每辆板车架在一起，下长坡，那很风光，一道风景线。

当年生活艰难，一分钱二担水，洗澡要自己用大锅烧，用大木桶洗身子。灶是柴火灶。所以读中学周末要和同学上山砍材火。下山在吉口时，有跟装木头汽车到伐木场检木柴，运到三明家里烧柴火。记得有一次，用汽车带得柴火卸在十字路的海关边上，后来和父亲用板车拉到中山路的民房。

我在吉口插队，家有搬到阳巷的码头边的民房，康复路上的小巷2处民房。

75年，谈了朋友，那时家住在阳巷口下中山路的位置。

到选调时，拿着调令，在列东依建宿舍过了一晚，依建是福州人和我母亲熟悉。(有一年春节和长江去过他家)。

第二天一早到列东汽车站，乘车到大田建设，转其它车到永安槐南“三明市煤矿”。

从煤矿，推荐到煤校，77年3月，家是住在康复路下的巷子。母亲去康复码头台阶的烂房子剪洋灰袋。

79年2月去将乐，结婚家具是在上面住房内加工，用煤矿拉水泥的汽车带到将乐

80年家又搬回阳巷码头边的木板房，四面透风。爱仙在制鞋厂，她和父母亲关系很差。

80年12月18日，长女林子在这里出生了，由于长江产期后推，我用了二年的探亲。来陪伴长江生产，在河边木板房的回面透风，又是冬天寒风吹得冷，床铺没有垫被，用书籍铺满了床底。在冬天坐月子。真是苦。

到了满月那天，还记得请刘万桔同学到家吃满月酒。那时家里太贫困了。

80年代，政策放开，中山路街面一片繁荣。烟，大米放开了。

五，回忆初中的故事

三明一中，学校的范围比较大，正门从红印山叉口上去几佰米是一中的正校门，后门是靠铝制品厂，土围墙相隔，一半同学都往后门进入校园，记得学校一条干涸的沟，这条沟除了深挖洞，广积粮留下的防空洞外，还有一处有白骨累累的‘万人坑’。

有一处类似庙的建筑物。施能抗老师带学生制药的工厂。我们同学去摘野菊花制成枇杷糖浆。

记得一操场，在教学楼旁边。印象太模糊了，怎么想，都想不起来当年母校的样子。一些事，带着遗憾永远消失在记忆中了。

印象中的郑学海，在校办农场的72年元旦，他提问了一句，元旦社论的文章名称是什么?我还记得是在农场简易茅房打统铺开会问的。岁月如歌，岁月如梭，一晃就过去了40多年。再也想不起当初的模样。

吉口插队的日子

时光在不留意间过去了，今天能做下来回忆往事，也是一种精神享受。我从留下的7~80本的日记一页页翻过去，看到了当年的长城。仿佛火就在昨天经过的事情。

我把时光拉回到12年的3月25日，我刚刚三明一中毕业，我16周岁就报名上山下乡了，经过市四个面向办公室批准。在校的应届毕业生统一分配到回饶，溪口，吉口等三个农场。条件属吉口农场较好。

12年3月25日，是一个难忘的日子，来到了吉口农场。安排在车头坑的农业二队，一起去的有潘文杰等人。

三明市吉口农场座落在三明和明溪交界处，306省道30公里处。农场由大吉溪、车头坑和场部组成。从事茶叶队、果队、养猪场、养鱼塘、农业队、机砖厂、养鸡场，拖拉机站等等经济实体。在70年代~90年代，农场很兴旺的。

最早一批知青是71年去下乡的。我是第二批，一起来吉口农场下乡的有潘文杰，李祥华，闵明星，小印尼，张振东，杜贺明…等人，后来又断断续续来了很多批知青。

第一年在车头坑的车二队，车头坑是靠明溪县交界的小自然村。一条吉口小溪，两边山峰。当地人基本姓邓，有邓声信队长，邓水珠，邓必成，邓水生，邓必阳，邓声宽，邱金超，吴文义等当地人。

车头坑早在58年就有吉口良种场的单位，后来合并到吉口农场。

当时的农场比去生产大队条件要好，农场每月发一次工资，每月杀一次猪，一人分一斤猪肉，有食堂，有医疗室，这些待遇在乡下大队没有的。

第一年，我和潘文杰是分配到农场的车头坑的农业二队。主要种植水稻，在山垅田种水稻，地点记得叫罗坑。队长叫邓声信，前二年过世了，到了农业队跟着老农出工，最高工分是10分工，我们知青评为5分工，一个工分是1角钱。第一年，国家补给知青每人每月8元，第二年就没有补贴了，那时候一个月十几元，每月用精光。记得第一个月，将饭菜票买了，剩余4元钱拿给了父母，是第二次拿钱给家里。第一次是在中山路的河边竹器社做学徒每月8元。…

第一点做过插秧，砍坢(用扁而弯的刀将田堤的草连根劈了)拔秧，挑秧，田间下肥，除草，有时用手在水里拔草，那时候，我的双脚被蚊虫叮咬得皮肤痒，抓破了皮肤，血都渗出，用田的泥巴盖上，…

每天清晨迎着朝霞，拿着锄头要走过一座小桥，到河对面的田间做农活，桥下的小溪叫做吉口溪，河水清纯见底，光肉眼可见和小虾，小鱼等浮游生物，可见70年代环境的纯洁。

我每天收工经过这条溪流，在夏日的季节，直接下河游泳，洗澡。刚去的时候是三月份种双季稻，早春的二月底就进入春耕的准备工作，从育秧到三月底插秧完。又进入了耙草施肥，打农药的阶段。

那时候，田里的水还是很冰冷，我学着他们把裤脚卷老高，咬牙齿光着脚丫，踏进了水田。感到刺骨的冷水钻心的疼。踏在松软的泥里，裸露的皮肤，接触冰冷的水，用木头装的铁质爬子，在田间的秧苗中间来回上下左右的抽动，泥土长的草被翻动浮了水面，原来清澈的水，一下子被挍黄了…，过了一些日子，稻田的秧苗长高了许多，拔节、抽穗、并开出了淡**的稻花。再过了些日子稻花结成了稻穗，由青绿色逐渐变成了**，形成了沉甸甸的稻谷。

夏天就要到了，进入的双枪。那个时候叫夏收夏种，因为这里的水稻是种双季稻的，早稻收割了，马上接着犁田、插秧、种晚季稻子。我割过谷子，插过秧，还晒过谷子。记得那时候，是吃大锅饭，统一做馒头。按各队的人头送馒头，做点心到田头，连茶水都做到田间。

选调三明市煤矿

选调，回城是所有知青的愿望。大家各显神通，各找门路，把上山下乡做为一个过渡的据点。我家父母文盲，没有社会背景。农场一有选调的名额，都被其他知青拿走了，到了16年11月份，三明市煤矿招工了，知青嫌煤矿艰苦且危险，有着“男不进矿，女不进纺”的影响，都没有人报名去煤矿，我看到也是一个选调的机会。就报名，填表，下来调令。就这样来到了三明市煤矿。

记得去三明市煤矿报到的时候，要到列东长途车站坐三明开往建设的班车，为了赶早班车，也就提前一天，到母亲认识的一个木工，福州人，叫依建。在列东靠二中那一带搞建筑。在他那里住了一夜，第二天一早走路到车站，乘6点多的到大田车，沿着老公路，从东霞进入富兴堡，盘山公路到了建设站，下车，再转车到永安槐南公社。建设到槐南是一路下坡的公路。

到了槐南，找到了煤矿，当时尚处在筹备阶段，煤矿的房子还在建设。所有住房，办公室，仓库都是租用当地人的房屋。

从各地招工来的有几个人，名字也记不得了。

16年11月26日，

龙岩煤校

分配到将乐煤矿了

改制了，告别了煤矿

回顾从前的生活真是太苦太苦了。

未完待续。

草菇怎么全年种植技术

草菇栽培技术

作者：张连根、徐惠玲 文章来源：福建省明溪县农业局 点击数：10400 更新时间：2011/11/13

草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少时，但正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季。所以，它不但可以丰富人们的菜蓝子，而且售价也较高，经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到收只需要2周左右，一个栽培周期只要20－30天。而且无需特殊设备，室内、室外都可以栽培，发展草菇可以利用农副产品－如棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等栽培原料。　　

一、草菇的生长条件　　

1、营养：草菇生长发育需要的养分主要是水化合物，氮素营养和矿物质，此外还需要一定数量的维生素。这些物质一般可以稻草或棉籽壳等原料中获得。草菇是一种腐生菌，它必须从死亡的植物体和土壤中吸收养分，栽培草菇应选用无霉烂变质的稻草、棉籽壳等原料，未经晒干的湿草容易腐烂，不宜用。除此以外，废棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作为栽培草菇的原料。如在上述原料中适当增加一定数量的辅料；如干牛粪、鸡粪、麦麸、米糠、玉米粉等，以补充氮素营养和维生素，也可提高草菇的产量。　　

2、温度：草菇属高温菌类，菌丝生长的温度范围是10－42℃，最适温度是28－32℃，10℃时停止生长，高于45℃，低于5℃，草菇菌丝就会死亡。草菇的菌种不能放冰箱里保存，以免冻死。草菇子实体生长的温度范围是22－40℃，最适温度是28－32℃。平均气温在23℃以下，子实体难于形成。培养料温度低于28℃，子实体形成受到影响，低于25℃时子实体难于形成。气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候，对小菌蕾有致命的影响。子实体对温度突变极为敏感，12小时温变化5℃以上。草菇易死亡。　　

3、湿度：草菇是一种喜高温高湿环境的菌类。只有在适宜的水分条件下，草菇的生长发育才能正常进行，水分不足，菌丝生长缓慢，子实体难于形成；水分过多，引起通气不良，容易死菇，杂菌也容易发生。培养料的最适含水量是70％左右，菌丝生长阶段最适空气湿度是80％左右，子实体生长阶段空气相对湿度要求在90％以上。　　

4、氧气：草菇是好气性真菌，足够的氧气是草菇生长的重要条件。如氧气不足，二氧化碳积累太多，会使子实体受到抑制甚至死亡。杂菌也容易发生。因此，在栽培草菇的管理过程中，要注意通风换气，保持空气新鲜。但也要注意保湿，必须正确处理通风与保湿、保温的关系。　　

5、酸碱度（pH值）：草菇是一种喜欢碱性的真菌。草菇菌丝生长最适pH值是7.8－8.5，子实体生长的最适值pH是7.5－8。酸性的环境对菌丝体的生长发育均不利，而且容易受杂菌的感染。栽培时，一般通过添加石灰来调节pH值，添加量一般为干料重和5％左右，使pH值达到10－12。随着菌丝的生长，pH值会逐渐下降，到子实体形成时，pH值在7.5左右，正好适合草菇子实体的生长发育。　　

6、光照：草菇担孢子的萌发和菌丝的生长均不需要光照，直射的阳光反而会阻碍菌丝体的生长。而光照对子实体的形成有促进作用。子实体的形成需要一定的散射光，最适宜光照强度为300－350勒克斯。光线的强弱不但影响草菇的产量，而且直接影响着草菇子实体的品质和色泽。光照强时子实体颜色深而有光泽，子实体组强致密，光照不足时，则子实体暗淡甚至呈灰白色，子实体组织也较疏松。没有光照时子实体白色。强烈的直射阳光对子实体有严重的抑制作用，露地栽培必须有遮阴的条件。　　

二、草菇栽培季节　　

草菇在自然条件下的栽培季节，应根据草菇生长发育所需要的温度和当地气温情况而定。通常在日平均气温达到23℃以上时才能栽培。南方利用自然气温栽培的时间是阳历5月下旬至9月中旬。以6月上旬至7月初栽培最为有利，因这时温度适宜，又值霉雨季节，湿度大，温湿度容易控制，产量高，菇的质量好。盛夏季节（7月中旬至8月下旬）气温偏高，干燥，水分蒸发量大。管理比较困难，获得草菇高产优质难度较大。广东、海南等省在自然气温条件下栽培草菇，以4月至10月较适宜。北方地区以6－7月栽培为宜。利用温室、塑料棚栽培，可以酌情提早或推迟。若用泡沫菇房并有加温设备，可周年生产。　　

三、草菇栽培的品种　　

依颜色分，有两大品系：一类叫黑草菇，主要特征是未开伞的子实体包皮为鼠灰色或黑色，呈卵园形，不易开伞，草菇基部较小，容易摘。但抗逆性较差，对温度变化特别敏感。另一类是白草菇，主要特征是子实体包皮灰白色或白色，包皮薄，易开伞，菇体基部较大，摘比较困难，但出菇快，产量高，抗逆性较强。依照草菇个体的大小，可分为大型种、中型种和小型种。由于用途不同，对草菇品种的要求也不同。制干草菇，喜欢包皮厚的大型种，制罐头用的，则需包皮厚的中、小型种，鲜售草菇，对包皮和个体大小要求不严格。各地可根据需要选择适合的品种栽培。　　

四、草菇培养料的配制　　

栽培草菇的原料广，主要是利用富含纤维素和半纤维素的原料来栽培。如废棉渣，棉籽壳，稻草，麦草。以废棉渣产量最高。下面介绍几种常用的培养料的配制：　　

1、废棉渣培养料的配制　　

废棉渣又称废棉，破籽棉、落地棉、地脚棉，来源于棉花加工厂。废棉渣发热时间长，保温保湿性能好，是目前最理想的草菇栽培材料。每平方米需废棉渣12公斤左右。常用配方有：　　

配方①：废棉渣＋石灰5％　　

配方②：废棉渣＋麸皮（或米糠）10％＋石灰粉5％

其培养料制备方法有二种：一种是砌一个池子，将废棉渣浸入石灰水中，每100千克废棉渣加石灰粉5千克，浸5－6小时，然后捞起做堆，堆宽1.2米，堆高70厘米左右，长度不限，发酵三天，中间翻堆一次。另一种是做一个木框，即长3.0米，宽1.8米，高0.5米，放置在水泥地上。随后在木框中铺一层废棉渣，厚约10－15厘米，撒一薄层石灰粉，洒水压踏使废棉渣吸足水分，然后撒一层麸皮或米糠，再铺一层废棉渣，如此一层层压踏到满框时，把木框向上提，再继续加料压踏，直到堆高1.5米左右。发酵3天。　　

2、棉籽壳培养料的配制　　

棉籽壳又称棉籽皮，也是一种营养较为丰富的草菇栽培材料，但保温、保湿和发热量不如废棉渣。其培养料的配方与废棉渣相同，除上述两种处理方法外，还可将棉籽壳摊放在水泥地上，加上石灰粉或辅料，充分拌湿，然后堆起来，盖上薄膜，发酵三天，中间翻堆一次，翻堆时，如堆内过干，需加石灰水调节，上床时料的含水量为70％左右，pH值为8－9。　　

3、稻草或麦草培养料的配制　　

稻草和麦草原料丰富，是传统的草菇栽培原料，由于稻草和麦草的物理性状较差，且营养缺乏，只要进行适当处理，增加辅料，也可获得较好的产量。每平方米需要干稻草10－15公斤。　　

配方①：稻草或麦草87％＋草木灰5％＋复合肥1％＋石膏粉2％＋石灰5％；　　

配方②：稻草或麦草88％＋麸皮或米糠5％，＋石膏粉2％＋石灰5％；　　

配方③：稻草或麦草73％＋干牛粪5％＋肥泥15％＋石膏粉2％＋石灰5％；　　

配方④：稻草或麦草83％＋麸皮5％＋干牛粪5％＋石膏粉2％＋石灰5％　　

以上稻草或麦草的处理方式有两种：一种是稻草或麦草不切碎，用长稻草栽培。将稻草浸泡12小时左右，稻草上面要用重物压住，以便充分吸水。浸透后捞出堆制，堆宽2米，堆高1.5米，盖薄膜保湿，堆制发酵3－5天，中间翻堆一次，栽培时，长稻草要拧成“8”字形草把扎紧，逐把紧密排列，按“品”字形叠两层，厚度20厘米。另一种是将稻草或麦草切成5－10厘米长或用粉碎机粉碎，浸泡或直接加石灰水拌料，并添加辅料，堆3－5天，中间翻堆一次。　　

4、混合培养料的配制　　

为了降低生产成本，可用废棉渣或棉籽壳加稻草或麦草的栽培方法，也可取得较理想的效果。混合比例通常是废棉渣或棉籽壳1/3－2/3，稻草可切段或粉碎，加石灰和辅料堆制后使用。下面我介绍一下草菇的床架式栽培栽培技术：　　

五、草菇床式栽培技术　　

草菇床架式栽培是目前我国常用的栽培方式，在房子或棚子里搭设床架，不但可以充分利用空间，提高利用率，而且保湿、保温好，容易管理，产量高而稳定。　　

1、床架的搭设：草菇栽培床架与蘑菇栽培床架相同。床架与菇房要垂直排列，即东西走向的菇房，床架南北排列，菇床四周不要靠墙，靠墙的走道50厘米，床架与床架之间的走道宽67厘米，床架每层距离67厘米，底层离地17厘米以上。床架层数视菇房高低而定，一般4－6层，床架宽1.3-1.5米。床架可用竹、木搭成，钢筋水泥床架更好。每条走道的两端墙上各开上、下窗一对。窗户的大小以40厘米宽、50厘米高为好，床架之间的走道中间的屋顶上装拔风筒一只，高1.5米，直径40厘米左右。　　

2、培养料二次发酵：将经过堆制发酵的培养料抖松、拌匀，趁热搬进菇房床架上。这时培养料的含水量最好是70％左右，pH值9左右。不同栽培原料的培养料铺料厚度也不相同，废棉渣或棉籽壳培养料，一般铺料厚7－10厘米，切碎的稻草培养料铺料12－15厘米，长稻草铺料20厘米。夏天气温高时，培养料适当铺薄一些。冬季气温低时培养料适当铺厚一些。　　

铺料后，立即向菇房内通入蒸汽或放煤炉加温，使培养温度达到65℃左右，维持4－8小时，然后自然降温。降至45℃左右时打开门窗，二次发酵能杀死菇房及培养料中的害虫及有害杂菌，有利于高温放线菌等有益的微生物的大量繁殖，更有利于草菇生长，容易获得高产。　　

3、播种及播种后的管理：当培养料的温度降至38℃以下时，将培养料抖松、拌匀，床面整平，压实，然后进行播种，将菌种从菌种瓶挖出，袋装种可将塑料撕掉，把菌种放在清洁的盆子里，将菌种块轻轻弄碎，用点播加撒播的办法为好，点播的株行距3寸见方，剩余的1/5的菌种，撒在料表面上，用木板轻轻拍平，一般100平方米栽培面积需播菌种300－400瓶（750毫升）　　

播种后，床面盖上塑料薄膜，每天揭膜通风1－2次，注意控制料内温度。培养料内的温度是由低到高，由高到低的变化过程。播种后料内温度逐渐上升，一般3－4天可以达到最高温度，料内最高温度应尽量控制在42℃以下，否则温度过高，料内水分大量蒸发，草菇菌丝受到严重的抑制或死亡。如料内温度过高，应及时分析原因，取措施解决。料内水分不够，培养料过干，应进行淋水补湿降温；若培养料过厚，应加强室内通风，掀开料面塑料，并在料内打洞，散发料内温度。　　

播种后4天左右，拿掉料面覆盖的塑料，最好盖上薄薄的一层事先预湿的长稻草，或预湿的谷壳或盖上1cm左右厚颗粒状的土，并喷1％的石灰水，也可提高草菇的产量。　　

4、出菇期管理。一般播种后5－6天，草菇菌丝开始扭结时，要及时增加料面湿度，打好“出菇水”增加室内光照，促使草菇子实体的形成。当大量小白点的菌蕾形成时，以保湿为主，空气相对湿度维持在90％以上，床面暂停喷水。当子实体有钮扣大小时，应逐渐增加喷水用量。　　

六、草菇畦式栽培技术　　

草菇的畦式栽培就是室外露地常用的一种栽培方式。其特点是投资少，成本低，灵活性大，操作简单。管理得好可获得较高产量。　　

室外栽培草菇的场地以疏松肥沃，排水良好的砂质壤土最好。这种土壤的保温、保湿、贮存养分及通气性能均好，有利于草菇菌丝体和子实体的生长发育。稻田、菜地、果园、林地以及房前房后的空坪隙地均可以作为栽培草菇的场地。稻田蚯蚓和杂菌较少，有利于草菇的生长发育。气温低时，应选避风、向阳的地方，气温高时，应在阴凉通风的荫棚、瓜棚、树林下种植，这样可获得较理想的产量。　　

选好栽培场地以后，先把土地翻锄一次，一般深15－20厘米，暴晒－3天，然后整地做畦，畦高15－20厘米，畦宽1米左右，一般长5－6米、畦与畦之间的走道宽50厘米。畦的周围和畦的中间做成宽、高各10厘米左右的土埂，以便多出地菇。若地势低，应在田的周围开深沟排水。对于地势高且干燥的地方，应做成低畦，走道高于畦20厘米左右，以便保湿。　　

畦面整理好以后，因床面泥土较干，应在进料前一天在畦面上灌水或淋水使土壤湿透，或直接在畦面上浇茶枯饼水或氨水或漂水，消灭害虫和杂菌。然后在畦面上撒一层石灰粉，喷杀虫剂以消灭土中害虫和杂菌。　　

栽培畦消毒以后，把事先堆制发酵好的培养料搬进畦面，将料直接铺在泥土上，比室内床式栽培的料要厚一些，废棉渣或棉籽壳培养料，铺料厚10厘米左右，切碎的稻草培养基则需铺15－18厘米，长稻草的则需铺料20厘米左右，播种后特别是稻草培养基的，最好在料面上盖上一层细土，厚约2cm左右。其上再盖塑料，每天揭膜1－2次。　　

播种后，畦面上用竹片和篱竹搭成环形拱棚架，棚架中央离畦面高50厘米。棚架盖塑料，塑料上再盖遮阳网或稻草帘，这样既可防止阳光直射畦面，又可保温、保湿。播种方法及播种后的管理与室内床式栽培相同。　　

七、草菇袋式栽培技术　　

草菇袋式栽培是一种较新的栽培方式，是一种草菇高产栽培方法，单产较传统的堆草栽培增产1倍左右。生物效率可达到30－40％。　　

1、 浸草：将稻草切成2－3段，有条件的可切成5厘米左右，用5％的石灰水浸泡6－8小时。浸稻草的水可重复使用2次，每次必须加石灰。　　

2、 拌料：将稻草捞起放在有小坡度的水泥地面上，摊开沥掉多余水分，或用人工拧干，手握抓紧稻草有一、二滴水滴下，即为合适水分，含水量在70％左右。然后加辅料拌和均匀，做到各种辅料在稻草中分布均匀和粘着。拌料时常用的配方有以下几种：　　

配方①：干稻草约87％＋麸皮10％＋花生饼粉或黄豆粉3％。＋磷酸二氢钾0.1％。　　

配方②：干稻草约85％＋米糠10％＋玉米粉3％＋石膏粉2％＋磷酸二氢钾0.2％。　　

配方③：干稻草83.5%＋米糠10％＋花生饼粉3％＋石膏粉2％＋复合肥1.5％。　　

配方④：干稻草56.5%＋肥泥土30％＋米糠10％＋石膏粉2％＋复合肥1.5％。　　

3、装袋：经充分拌匀的料，选用24厘米×50厘米的聚乙烯塑料袋，把袋的一端用粗棉线活结扎紧，扎在离袋口2厘米处。把拌和好的培养料装入袋中，边装料边压紧，每袋装料湿重2－2.5千克.然后用棉线将袋结扎紧。　　

4、灭菌：用常压灭菌，装好锅后猛火加热，使锅内温度尽快达到100℃，保持100℃6小时左右，然后停火出锅，搬入接种室。　　

5、接种：用无菌或接种箱接种。无菌室或接种箱的消毒处理与其它食用菌相同。接种时，解开料袋一端的扎绳，接入草菇菌种，重新扎好绳子。解开另一端的扎绳，同样接入菌种，再扎好绳子。一瓶（或一袋）菌种可接种12袋左右。　　

6、发菌管理：将接种好的菌袋搬入培养室，排放在培养架上或堆放在地面上。菌袋堆放的高度应根据季节而定，温度高的堆,层数要少，温度低、堆放的层数可以适当增加。一般堆放3－4层为宜。培养室的温度最好控制在32－35℃，接种后4天，当菌袋菌丝吃料2－3厘米时，将袋口扎绳松开一些，增加袋内氧气，促进菌丝生长。在适宜条件下，通常10－13天菌丝就可以长满全袋。　　

7、出菇管理：长满菌丝的菌袋搬入栽培室，卷起袋口，排放于床架上或按墙式堆叠3－5层，覆盖塑料薄膜，增加栽培室的空气相对湿度至95％左右。经过2－3天的管理，菇蕾开始形成，这时可掀开薄膜。当菇蕾长至小钮扣时，才能向菌袋上喷水，菇蕾长至蛋形期就到可收。一般可收2－3批菇。　　

八、塑料泡沫房周年栽培技术　　

塑料泡沫房栽培是草菇周年栽培的主要方式。它保温、保湿性能好，夏季能隔热、冬季可加温。投资少，成本低。杂菌少，产量高。　　

塑料泡沫房的种类很多，目前主要有两种，现介绍如下：　　

1、二床式：菇房长5米，宽2.2米，搭两排床架，每排床架4层。菇房为木制木框架结构，“八”字形屋顶。先搭床架，后盖薄膜和泡沫板。床架框架用杉木方搭建，木方规格一般为4厘米×4厘米或3厘米×3厘米。每个床架宽70厘米，层与层之间的距离0.6米，底层离地0.4米左右。床架与床架之间的走道宽0.6米左右。床架搭好以后，在床架外侧和顶部复盖塑料薄膜，盖好塑料后再封泡沫板。泡沫板的厚度以2.5－3为宜，薄膜接口处用塑料胶布封口。两块泡沫板接口处用杉林片压实、钉牢、走道两端各开一个门、窗，菇房的顶层除复盖塑料和泡沫板外，有条件的最好盖一层石棉瓦。　　

泡沫房的走道是砌一个直径0.3米、深0.5米的地下炉灶，炉底有炉栅，有进风和排风口。进风口有管道通至菇房外，排气口与加温管道相连，管道沿走道一直伸至菇房的另一端墙外。管道的一半在地表下面，一半在地表上面。炉的上部用水泥板盖严，炉内的热量经管道散发在菇房内，产生的烟由管道排出菇房外。冬季可对菇房进行加温栽培。　　

2、 三床式：菇房宽4米，长5米，内设三排床架，左右两排床架宽0.7米，中间一排床架宽1.2－1.4米，两条走道，走道宽0.6米。其它同上。　　

九、草菇堆草式栽培技术　　

从稻田里割下来的较长的稻草和麦草,并取传统的堆草栽培方式,栽培地点可在室内、室外稻田、大棚内、果树下、均可进行。　　

堆的大小应根据外界气温高低而具体确定，气温低堆形要大；气温高，堆形要小。一般气温在25℃左右时，堆宽75米，堆高35厘米左右；气温在30℃左右时，堆宽70厘米，堆高30厘米左右；气温在33℃以上时，堆宽60厘米，堆高25厘米左右。踏堆的方式很多，现主要介绍以下几种：　　

1、 轧草式：先在栽培场上做好栽培畦，整理好床面，畦面浇石灰水或撒石灰粉。为多出“地菇”先在栽培畦周围土上播一条1.5厘米左右宽的菌种，然生踩第一层草，刚好压住菌种。将用5％的石灰水浸湿的稻草用轧刀从中轧成两段，边轧边堆，齐头切面朝外，草头草尾朝内，一把紧靠一把，用脚踩紧，堆中间填放乱稻草，根据草的干湿适当浇水。在第一层草的周围，离堆边2厘米左右朝内播上1.5厘米宽的菌种。然后踩第二层，草把刚好压住菌种，其播种方法同第一层，一般堆2－4层，上一层周围均比下一层缩进2厘米左右，堆成长方梯形，顶上一层撒播菌种，播种后盖上薄薄一层稻草，踏紧，堆成龟背形，堆表用塑料和稻草覆盖。一般50千克稻草播菌种5瓶左右，适当增加播种量，杂菌少，出菇快，产量高。　　

2、 先将稻草放在5％的石灰水中浸泡5－6小时，然后再将稻草扭成“8”字形的把子，用草扎紧，每把干重0.25千克左右，其它方法同前。　　

3、 折尾式：此法适用于65厘米以上的长稻草，每把干重0.4千克左右，在近草头1/3处扎把，要求草头整齐，踩堆时，草头在畦的一侧，草尾在畦的另一侧，同时折转草尾踩紧，下种后踩第二层。草头方向与第一层相反压在第一层草尾上。其它方法同前。　　

十、草菇的收　　

草菇从播种到开始收只要12天左右。草菇生长快，易开伞，要做到及时收，商品草菇的收适期是菌蕾长足，脚苞未开伞。旺产期每天要收2－3次。收时，一手按住培养料，一手轻轻把子实体拧下，切勿伤及未成熟的幼蕾。下的菇，要及时用锋利小刀切除子实体基部的腐草和泥沙，及时送市场鲜销。除鲜销外，还可以加工成干草菇、草菇罐头。　　

完第一批（潮）菇后，一般过4天就会出第二批（潮）菇，管理得当，可收2－3批菇。但主要是第一批菇，一般第一批菇的产量约占总产量的80％左右。有些菇房为了提高菇床利用率，通常只收一批菇。　　

十一、草菇栽培过程中的主要问题及防治措　　

1、鬼伞发生的原因及防治措施　　

墨汁鬼伞、膜鬼伞是草菇栽培过程中最常见的竟争性杂菌，它喜高温、高湿，一般在播种后一周或出菇后出现，一旦发生，会污染料面并大量消耗培养料中的养分和水分，从而影响草菇菌丝的正常生长和发育，致使草菇减产。因此，控制鬼伞的发生及发生后如何防治，是提高草菇产量的关健技术措施。现将鬼伞发生的原因及防治措施介绍如下：　　

① 栽培原料质量不好。在栽培草菇时利用陈旧、霉变的原料作栽培料，容易发生病虫害。因此，在栽培时，必须选用无霉变的原料，使用前应先在太阳下翻晒2－3天，利用太阳光中的紫外线杀死杂菌孢子。　　

② 培养料的配方不合理。栽培料的配方及处理与鬼伞的发生也有很大关系。鬼伞类杂菌对氮源的需要量高于草菇氮源的需要量，所以在配制培养料时，如添加牛粪、尿素过多，使C/N降低，培养料堆制中氨量增加，可导致鬼伞的大量发生。因此在培养料中添加尿素、牛粪等作为补充氮源时，尿素应控制在1％左右，牛粪10％左右，且充分发酵腐熟后方可使用。　　

③ 培养料的pH值太小。培养料的pH值大小也是引起杂菌发生的重要原因之一。草菇喜欢碱性环境，而杂菌喜欢酸性环境。因此，在培养料配制时，适当增加石灰，一般为料的5％左右。提高pH值，使培养料的pH值达到8－9。另外在草菇播种后随即在料表面撒一层薄薄的草木灰或在菇后喷石灰水，来调整培养料的pH值，也可抑制鬼伞及其它杂菌的发生。　　

④ 培养料发酵不彻底。培养料含水量过高，堆制过程中通气不够，堆制时发酵温度低，培养料进房后没有抖松，料内氨气多，均可引起鬼伞的发生。培养料进行二次发酵，可使培养料发酵彻底，是防止发生病虫害的重要措施。也是提高草菇产量的关健技术。　　

除此以外，菌种带杂菌、栽培室温度过高，通气不良，病虫害也容易发生。一旦菇床上发生鬼伞，应及时摘除，防止鬼伞孢子扩散。另外在草菇的栽培过程中，还会发生菌丝萎缩，使幼菇大量死亡。　　

2、 菌丝萎缩的原因及防治措施　　

在正常情况下，草菇播种后12小时左右，可见草菇菌丝萌发并向料内生长。如播种24小时后，仍不见菌丝萌发或不向料内生长，或栽培过程中出现菌丝萎缩，其主要原因有：　　

① 栽培菌种的菌龄过长。草菇菌丝生长快，衰老也快，如果播种后菌丝不萌发，菌种块菌丝萎缩，往往是菌龄过长或过低的温度条件下存放的缘故。选用菌龄适当的菌种，一般选用栽培种的菌丝发到瓶底一周左右进行播种为最好。　　

② 培养料温度过高。如培养料铺得过厚，床温就会自发升高，如培养料内温度超过45℃，就会致使菌丝萎缩或死亡。播种后，要密切注意室内温度及料温，如温度过高时，应及时取措施降温，如加强室内通风，拿掉料面复盖的塑料薄膜，空间喷雾，料内撬松，地面倒水等。　　

③ 培养料含水量过高。播种时，培养料含水量过高，超过75％，这样料内不透气，播种后塑料薄膜覆盖得过严且长时间不掀，加上菇房通风不好，使草菇菌丝因缺氧室息而萎缩。　　

④ 料内氨气危害。在培养料内添加尿素过多，加上播种后覆盖塑料薄膜，料内氨气挥发不出去，对草菇菌丝造成危害。　　

3、幼菇大量死亡的原因及防治措施。　　

在草菇生产过程中，常可见到成片的小菇萎蔫而死亡，给草菇产量带来严重的损失。幼菇死的原因很多，主要有：　　

① 培养料偏酸。草菇喜欢碱性环境，pH值小于6小时，虽可结菇，但难于长大，酸性环境更适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，争夺营养引起草菇的死亡。因此，在培养料配制时，适当增加料内pH值。完头潮菇可喷1％石灰水或5％草木灰水，以保持料内酸碱度在pH值8左右。　　

② 料温偏低或温度骤变。草菇生长对温度非常敏感，一般料温低于28℃时，草菇生长受到影响，甚至死亡。温度变化过大，如遇寒潮或台风袭击，则会造成气温急剧下降，会导致幼菇死亡，严重时大菇也会死亡。　　

③ 用水不当。草菇对水温有一定的要求，一般要求水的温度与室温差不多。如在炎热的夏天喷20℃左右的深井水，会导致幼菇大量死亡。因此，喷水要在早晚进行，水温以30℃左右为好。　　

根据草菇子实体生长发育的不同进期，正确掌握喷水。若子实体过小，喷水过重会导致幼菇死亡。在子实体针头期和小钮扣期，料面必须仃止喷水，如料面较干，也只能在栽培室的走道里喷雾，地面倒水，以增加空气相对湿度。　　

④菇损伤。草菇菌丝比较稀疏，极易损伤，若摘时动作过大，会触动周围的培养料，造成菌丝断裂，周围幼菇菌丝断裂而使水分、营养供应不上。因此，菇时动作要尽可能轻。摘草菇时，一手按住菇的生长基部，保护好其它幼菇，另一手将成熟菇拧转摘起。如有密集簇生菇，则可一起摘下，以免由于个别菇的撞动造成多数未成熟菇死亡。　　中国有机农业网