适合天气热的西点_关谷神奇给闪电侠画的那幅画

1.有哪些奶茶「好喝又好看」，适合夏天外出拍照？

2.天气热适合吃什么主食

3.由于夏天比较炎热，想学习一门技术创业该学什么比较好？

4.做蛋糕的时候，需要加盐吗？

5.天气热可以寄蛋糕吗

6.提拉米苏

天气热时吃什么

1.喝茶

茯茶的起源可以追溯到南宋，在清代达到鼎盛，一直延续至今。天气热期间，气温非常高。 这个时候可以喝点热茶，帮助身体散热。?

2.吃鸡肉

天气热吃鸡主要流行于杭州地区，当天气炎热时，身体会迅速失去能量。 这个时候吃点鸡肉可以帮助身体补充失去的能量，帮助身体度过这段艰难的时期。

天气热适合吃什么水果

1.西瓜

天气热，水分流失很多，所以西瓜是最好的选择。 西瓜含有丰富的维生素A、B1、B2和C等营养成分，具有清热解暑的功效。 然而，吃西瓜也很重要。 西瓜属寒凉新食，易伤脾胃。 消化不良的宝宝不宜多食。

2.木瓜

木瓜含有一种重要的消化酸，称为木瓜，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态； 另一种果胶酶消化淀粉。 因此，脾胃不好、容易消化不良的人最适合吃木瓜。

3.桃子

在中府水果中，桃子是一种营养价值很高的水果。 桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸，还含有一些糖、果胶和少量蛋白质。 桃子的铁含量比较高。 铁是人体造血的主要原料，有助于预防贫血。 此外，由于桃子含有丰富的果胶，经常食用可以预防便秘。 因此，吃桃子不仅可以润肠通便，还可以延缓衰老，提高免疫力，促进食欲。

健康食谱

1.冬瓜薏米绿豆粥

原料：冬瓜250克，薏苡仁50克，绿豆30克，鲜荷叶1片，藿香叶9克，粳米50克。做法：将上述材料用水冲洗干净，冬瓜切成小块，与薏仁、绿豆、粳米一起煮成粥。 粥煮好后加入荷叶。 此外，将赤芍叶煎服，取汤适量，加粥中，煮片刻。

2.七菊蛋羹

材料：枸杞子15克，鲜菊花15克，冰糖适量，鸡蛋1个。做法：将枸杞去蒂和杂质，洗净。 将新鲜的菊花撕成花瓣，浸泡在水中，沥干水分，将冰糖粉碎成碎屑。 锅中加入500毫升水，大火烧开，加入冰糖煮沸溶解。 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅入一锅开水，煮成汤，加入枸杞子和新鲜的菊花瓣，煮开即可食用。

3.番茄疙瘩汤

材料：番茄1/2个（约30g）、鸡蛋1个、面粉50g、香油3ml、盐1g、油10ml。实践：将面粉放入一个大碗中，加入适量的水，用筷子搓成小团，西红柿洗净，切成小方块； 把鸡蛋打在碗里，放在一边。锅中油烧热，放入番茄块翻炒片刻，加200ml水烧开，转小火，加入小块煮熟，倒入蛋液再次煮沸 ，离火，加盐和香油，即可。

有哪些奶茶「好喝又好看」，适合夏天外出拍照？

蛋糕的口感来源于内部的牛奶和水分,但这部分东西非常容易滋生微生物。无论哪种方式都无法长时间保质。如果彻底的烘干，就没有口感。可以冷冻保存，但是容易和肉类串味。最好是保存在保险，半天吃完。

天气热适合吃什么主食

书亦烧仙草：红豆，葡萄干，椰果，仙草，珍珠，花生碎几种新鲜小料完美融合，再加上香甜醇厚的牛奶，放在冰箱里面冰冻一下，拿出来上下摇晃，插上吸管满满的来上一大口，多种小料在口腔里碰撞，迸发出不一样的感觉，让这个炎热的夏天都变得多彩起来。而且它物美价廉，不仅可以在多个平台上进行购买，也可以在实体店购买。多种姿态，多种款式搭配，可以让你拍出很多种好看的照片，还可以和身边的朋友一起分享。所以还不快炫起来，一人炫两大杯。

泸上阿姨的杨枝甘露：芒果x西柚粒x小多肉x大多肉x椰奶完美搭配。把又新鲜又个大的芒果捣成泥，制作成细腻的冰沙入口即化，肉多汁满Q弹的果粒和清香醇厚的椰奶碰撞。冰沙包裹住芒果和奶香，浓厚却不腻，喝进嘴里是多层次的丰富口感。让自己的味蕾得到极致的享受。在这样一个炽热炎炎的夏天，喝上一杯杨枝甘露，简直让人欲罢不能。

蜜雪冰城的柠檬水：这款简直是物美价廉，真正的实现了夏天不口渴。随时随地来炫一口，这物美价廉的柠檬水让整个夏天都不再炙热。街头上随处可见的蜜雪冰城轻而易举，就能拿到一杯柠檬水。口渴以及朋友圈拍照，可以说是歪歪ds。

最后：其实很好喝的奶茶，以及适合拍照的奶茶，还有很多，比如奈雪的茶，Coco ，茶百道等都是不错的选择。还有最近比较火的水果茶，受到了很多年轻人的喜爱。简直是水果和奶茶两不误。但是在这里建议大家，奶茶虽然好喝，但是还是不要喝太多，喝太多的奶茶对身体不好。偶尔喝几杯奶茶，不影响，不要把奶茶当做水喝，这是万万不可以的。

由于夏天比较炎热，想学习一门技术创业该学什么比较好？

天气热适合吃什么主食

　天气热适合吃什么主食，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或者蔬菜来补充一些维生素，促进身体消化成长，让身体更加健康等。下文分享天气热适合吃什么主食。

天气热适合吃什么主食1

　 夏天吃什么解暑

　 食谱一、冬瓜海带汤

　材料：冬瓜100克，海带30克，虾皮、精盐适量。

　做法：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。

　功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦；海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，多数人都可以食用。

　 食谱二、西瓜皮粥

　材料：西瓜皮100克，大米50克。

　做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。

　功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

　 食谱三、三色豆汤

　材料：白扁豆、红小豆、绿豆各30克。

　做法：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。

　功效：白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常食有助于解除疲劳。

　 食谱四、苦瓜菊花粥

　材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。

　做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火烧水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。

　功效：此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗，忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

　 食谱五、绿豆南瓜汤

　材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

　做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

　功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气，是夏季防暑最佳膳食。

天气热适合吃什么主食2

　 蒜苔炒肉丝┄

　炒蒜苔是一道非常好吃下饭的家常菜，特别是蒜苔和肉的搭配，总让人欲罢不能。

　虽然蒜苔炒肉这道菜看着非常普通，但是要想把它做得色香味俱全，也不是一件容易的事。流程对很重要，直接炒和焯水都不对，蓉儿今天教你正确做法，蒜苔又脆又嫩还入味。只要掌握一点点技巧，人人都能做出脆嫩可口的清炒蒜苔。

　〖 食材清单 〗两把蒜苔、一勺盐、一个红辣椒、葱姜蒜、一小块儿瘦肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精

　〖 制作步骤 〗

　1、这是我在市场买的两把蒜苔，这个季节的蒜苔都非常的嫩，直接把蒜薹帽摘掉就可以了，蒜苔帽可以留着煎鸡蛋吃，也非常的香；

　2、接着我们把蒜苔清洗干净，洗好后直接放到砧板上来，切之前用刀轻轻地拍几下，这样等下我们炒起来会更容易入味，接着直接切成小断儿就可以；

　3、切好后先装到一个大一点的碗里面来，加一勺盐拌匀后腌制5分钟，稍微的腌制一小会儿再炒会让蒜苔吃起来更脆哦；

　4、接着我们准备一个红辣椒，清洗干净后先把籽去掉，然后对半切开后再切成条，切好后先装起来；

　5、再来切点葱姜蒜，生姜先切片再切末，大蒜三瓣就够了，直接切成蒜末就行，大葱一小段儿，先从中间切开，然后再切成葱花，切好后都装入碗中备用；

　6、最后我们再准备一小块儿瘦肉，先切片，再切条，切好后先装入碗里；

　7、再加一勺盐、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油，上手抓拌均匀后再打入一个蛋清，继续抓拌均匀后加一勺玉米淀粉，蛋清和淀粉可以更好地锁住肉丝里面的水分，让肉丝更加的滑嫩；

　8、这时候我们的蒜苔也腌好了，先放入蒸锅中蒸一下，水开后大火一分半钟，接着取出来备用；

　9、起锅热油，下葱姜蒜爆香，接着把肉丝加进来翻炒，炒到肉丝颜色变白后再倒入蒜苔和辣椒；

　10、翻炒30秒后开始调味儿，1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精，炒匀后就可以出锅啦，香喷喷的蒜苔肉丝就做好了；

　颜色翠绿翠绿的，吃起来的口感也非常的脆爽，不用焯水也不用油炸，既保留了蒜苔的营养成分不流失，也保留了它好看的颜色和脆脆的口感，而且做法比焯水和油炸更简单。

　 ┄包菜炒粉条┄

　〖 食材清单 〗包菜、粉条、大、生姜、红干椒、葱、猪肉、食用油、老抽

　1、包菜从中间切开，去掉里面的硬芯，然后再切成细丝，切好以后放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡几分钟；

　2、浸泡的时间我们来准备配料，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，几个红干椒切成段，葱一根切成葱花备用。准备一小块猪肉，肥肉和瘦肉分开来切，然后放入盆中备用；

　3、把清洗后的包菜控水备用；

　4、锅中烧水，下入一把红薯粉条，煮至八成熟时捞出，放入凉水盆中过凉，这样可以避免粉条粘连，然后倒入漏勺中控水，放入小盆中，里面加入少许食用油，再加入少许老抽，用筷子搅匀，这样做的粉条，上色又入味，不会粘锅，不会坨成块；

　5、起锅添入少许食用油，放入肥油，炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至变色。放入姜蒜和红干椒炒香，烹入少许料酒去腥增香。再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，变软。再下入粉条，开始调味，加入一勺食盐，少许鸡精，一勺生抽从锅边烹入；

　6、开中火翻炒30秒，放入葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。

　 ┄香菇炒鸡蛋┄

　〖 食材清单 〗香菇6朵、鸡蛋 2个、青红辣椒各1个、大蒜2瓣

　1、香菇去根部，洗干净后切片，鸡蛋在碗里打散备用；

　2、起锅倒油，中火加热，倒入蛋液翻炒，蛋液凝固后在锅中切片盛出备用；

　3、锅中再倒油，中火加热，加入香菇片翻炒3分钟炒软，再倒入青红辣椒，炒制稍微断生后加入酱油、料酒、芝麻油、鸡精翻炒均匀；

　4、最后加入炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀既可以出锅转盘啦！

　 ┄豌豆炒鸡蛋┄

　〖 食材清单 〗豌豆、半个胡萝卜、半个红椒、2个鸡蛋、盐、米醋、一勺盐、一勺白糖

　1、将豌豆去掉外壳，剥出豌豆粒，用清水冲洗干净，滤干水分备用；

　2、半根胡萝卜切成小丁，半个红椒切丁，再切点蒜末备用；

　3、锅中加水，烧开后倒入豌豆和胡萝卜焯水1分钟，然后捞出备用；

　4、两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐增加底味，适量的米醋去腥，最后再加入两勺清水搅拌均匀，然后起锅加油，油温4成热时倒入蛋液，用筷子不停地搅动，炒至蛋液呈均匀的小块后关火盛出备用；

　5、另起锅加油，油温5成热时放入蒜末，炒香后倒入红椒丁、豌豆和胡萝卜丁，翻炒均匀后倒入鸡蛋，继续翻炒，炒匀后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，再次翻炒均匀化开调料后，即可关火出锅装盘。

　 ┄蒜苔炒牛肉┄

　〖 食材清单 〗牛肉、蒜苔、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉。

　1、牛肉清洗干净后切薄丝，然后再用清水淘洗两遍，去掉表面的血水。沥干水分后加入料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟左右（加入淀粉抓匀，淀粉裹在牛肉的表面，可以减少牛肉内部水分流失，炒出的牛肉会更嫩）；

　2、蒜苔去头去尾清洗干净，切段；

　3、热锅倒入少许油，油热倒入腌好的'牛肉丝，大火快速翻炒。牛肉炒至8成熟盛出备用；

　4、炒锅内继续加入少许油，倒入姜末和蒜末，小火炒出香味。喜欢吃辣的小伙伴可以在这时加入辣椒一起炒香；

　5、接下来倒入蒜苔，大火快速翻炒，把蒜苔炒软。因为蒜苔比较难入味，这时我们可以加入一点点盐翻炒均匀，给蒜苔上个底味；

　6、然后倒入牛肉，继续大火翻炒，炒至牛肉和蒜苔断生；

　7、最后加入盐、生抽、蚝油调味，再加一点点白糖提鲜，炒匀就可以关火盛出享用啦。

天气热适合吃什么主食3

　凉粉是我们这里夏天最常见的美食，由于它清凉爽口，被人们当作降温降暑的美食吃。每年到了酷暑之时，几乎每家每户都会做凉粉吃。

　天热没什么胃口，凉粉是最佳选择，也是夏天大家经常会做的一道美食，自己在家做，不放添加剂，安全又卫生。用紫甘蓝汁和豌豆粉出来的，Q弹爽滑，口感爽滑，清爽，调上自制的料汁，特别的爽口。

　天热离不开这主食，清凉解暑，热量低能管饱，大口吃也不怕长肉！现在我把这道“甘蓝汁凉粉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

　 甘蓝汁凉粉

　食材：紫甘蓝叶几片、豌豆粉一碗、清水4碗、葱花、蒜末、干辣椒、辣椒面、2生抽、2香醋、少许白糖、鸡精。

　做法：

　1、准备几片紫甘蓝叶子清洗干净，撕成小片。

　2、将紫甘蓝叶和少许清水加入料理机中，打成甘蓝汁，将甘蓝汁过筛到碗里。

　3、取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，等量的1碗紫甘蓝汁。

　4、将豌豆淀粉倒入一个较大的碗中，加入紫甘蓝汁搅拌混合搅拌均匀。

　5、锅里倒入与甘蓝汁同规格的碗，3碗清水烧开，将混合好的甘蓝汁淀粉缓缓倒入水中，边倒边搅拌，待淀粉糊烧开冒泡后，转小火，继续搅动，搅自面糊透明，再煮2分钟关火。

　6、将做好的凉粉糊盛到盆中，自然晾凉。

　7、晾凉的凉粉，倒扣脱模后，切成小丁或者条装盘，（凉粉紫色变浅了），碗中点葱花，蒜末，干辣椒段，辣椒面，锅中烧热油，浇入碗中激出香味，倒入2生抽，2香醋，少许白糖，鸡精调成料汁。

　8、料汁淋在凉粉上，拌匀开吃，一口接一口，非常清爽可口。

做蛋糕的时候，需要加盐吗？

夏天是一个特别适合创业的季节，由于天气的原因大家都比较喜欢夜晚出游，白日则待在空调屋里舍不得出来，咱们的创业机会不就来了吗？在家做网络创业，夜晚出去再摆个摊，一日双职，自此走上人生巅峰，话扯远了，接下来看看风林手游为大家整理的创业干货有哪些吧!

1、手游代理

不需要研发，不需要租用办公场地，甚至不需要投入大量的资金，一人一电脑一手机，在家足以。对于夏日靠空调续命不愿出门的小伙伴来说，妥妥的福音，像风林手游、腾讯游戏助手、网易等平台都是做手游代理的好选择。

2、水果沙拉

夏季气温高，人们需要大量的水果。你可以制作水果沙拉，并在路边摆摊销售。你可以选择种类繁多的时令水果，制作成多种口味的水果沙拉，口感清新衜度夏。提供盛水果沙拉的塑料杯也能够为你增加销售量。

3、炸串小吃

夏夜永远不缺的主题那就是烧烤、没有烧烤的夜市那是没有灵魂的呀，在夜市或人流量较大的地方，摆摊卖烤串小吃也是不错的选择。烤串的菜品选择多样，口味也较为丰富，能够满足不同人群的口味需求。一串烤肉，一杯冰啤，让你的创业充满烟火气，可以提供烤串、烤鸡翅、烤玉米等热门小吃，让路佰人边吃边逛，增加你的盈利。

4、手工艺品

夏天也是旅游旺季，一些地方有很多游客。你可以在旅游景点或街道旁摆摊，卖一些手工艺品，如手工编织品、手工饰品、水彩画等等。这些手工艺品也是能够吸引游客注意力和增加销售额的良好选择。

5、防晒三件套

遮阳帽、防晒衣、遮阳面罩，逛夜市的女生们来说，一定很有吸引力，毕竟，夏天嘛！没有几个人是不怕黑的，作为夏天防晒的产品重头戏，无论男女老少，都喜欢自己白净的样子，准备一些款式时尚，兼具实用性的遮阳三件套是非常不错的选择。

6、清凉饮品

夏天炎热，人们渴求清凉。你可以摆摊卖自制的鲜榨果汁、花茶、冰淇淋、冰镇饮料等。这会让路过的人感到清爽舒适，并且能够赚取不错的利润。

以上便是风林手游小编为大家总结的一些夏日创业行业干货哦，喜欢的朋友可以采纳收藏哦！

天气热可以寄蛋糕吗

你经常在制作面包时看到盐，甚至是甜面包会加盐，盐作为一种基本材料，虽然量很小，但效果不低估，面包面团中的重要作用是什么？为什么你必须反复强调盐是西点训练研究中面包烘焙的重要因素之一？

“盐”在西点训练烘焙中的重要性！

面包盐的作用：强缩小的面粉应以少量盐使用，主要是因为盐会影响麸质的性质，这使得质地增加弹性。

1染色面筋：因为盐可以改变麸质的物理性质，增加吸收水分的性能，使其扩大，裂缝，调节和稳定筋的效果，由于盐强度的结果，所以织物得到改善。

2变形颜色：使用盐来调节适当的麸质，这会导致内部和细胞组织；因此，光可以容易地通过薄的组织壁膜，因此西点训练可以使兔子面包的颜色在组织的组织中。

3生产的味道：加入适量的盐以产生弱咸，然后用糖的甜味互相帮助，西点训练增加面包。

4调整发酵：每个人都应该知道盐具有抑制酵母发酵的效果，因此西点训练可以使用盐来调节发酵时间。面团完全没有盐更快，但发酵情况极为不稳定。特别是当天气热时，更难以控制正常发酵时间，这易于发酵，因此面团是烟灰酸。因此，可以说盐是“稳定发酵”材料。

盐在西点训练的烘焙学习中发挥了重要作用，我们必须充分利用其性质，加入配方组成部分，并相信面团将提供良好状态。酵母和野生细菌通常对耐盐性很弱；面包中盐引起的渗透压力，延迟了其细菌的生长，甚至有时会摧毁他们的生命。在烘焙的过程中，对于用量的控制都是极其严格的。与此同时，盐还具有吸湿性，能控制发酵状态以及发酵时间，在天气炎热的情况下，更好的控制发酵时间，不至于过度发酵导致面团变酸。

提拉米苏

可以，但是不建议。

天气炎热的话蛋糕很容易变质的，就算在运输途中有冰袋降温，但在运输途中也可能会受挤压导致蛋糕变形影响美观和口感等。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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什么是提拉米苏

提拉米苏的由来

提拉米苏的情诗

提拉米苏的历史

提拉米苏的配方

提拉米苏的做法

提拉米苏的搭配

相关小说

相关歌曲 什么是提拉米苏

提拉米苏的由来

提拉米苏的情诗

提拉米苏的历史

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提拉米苏的做法

提拉米苏的搭配

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提拉米苏

[编辑本段]什么是提拉米苏

『Tiramisu提拉米苏』是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。

西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。

出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。

[编辑本段]提拉米苏的由来

版本一

关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。

版本二

其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部、南托斯卡纳地区的锡耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访锡耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以此纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部的佛罗伦萨，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。锡耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。

版本三

另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼的提神恩物，旧时威尼斯的接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。 但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。

版本四

这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（凡）的男生爱上了一个叫Tianned（恬）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口重中时，相信心里也会是无比甜蜜的。

[编辑本段]提拉米苏的情诗

意大利传说中：

Tiramisu最早起源于士兵上战场前，

心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，

只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，

再满头大汗地送到士兵的手中，

她挂着汗珠，

闪着泪光递上的食物虽然简单，

却甘香馥郁，

满怀着深深的爱意。

因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。

喜欢一个人，

跟他去天涯海角，

而不仅仅是让他记住，

所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。

提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,

传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,

吃到它的人,会听到爱神的召唤.

[编辑本段]提拉米苏的历史

细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。

[编辑本段]提拉米苏的配方

追溯Tiramisu的美味来源，除了手工之外，绝大多数，还是来自于材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger（手指饼干）等三种材料，可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。

传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的，有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统，才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处，也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，传统配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油奶酪）取代；没有Ladyfinger，有用海绵蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）这一传统口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后，是否还算是提拉米苏则见仁见智。

正宗的提拉米苏，糖水成分重，蛋糕很湿，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶为一体。杯装的软提拉米苏，冷冻的时间短，一般一两个小时；而糕点式的提拉米苏比较“坚固”，冷冻的时间要五六个小时。正宗的提拉米苏材料比较昂贵，其主要材料Mascarpone cheese价格不低（大约500克要100元人民币左右），还有作为垫底的Ladyfinger也是关键。有些商家为了减轻成本负担，除了经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工减料”，或以cream cheese或增加鲜奶油取代，有时甚至因此而造成凝结力不足，致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的提拉米苏略逊一筹。

一般而言，为了不影响提拉米苏的浓郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建议和酒一起享用，不过如果是作为饭后甜点，则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前，来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。

因为提拉米苏含有极高的脂肪与热量，食用因个人需求体质而定，因此配方的食用人数则因此难定。

[编辑本段]提拉米苏的做法

做法一：

带Marsala酒配方

配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉

做法：

1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。

2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。

3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。

4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。

5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。

6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。

做法二：

传统配方

配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。

其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。

无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。

1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。

2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。

4、要注意加材料时的顺序。

5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.

6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。

蛋黄 3个

蛋白 1或2个

细砂糖 3大匙(tablespoons)

酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)

意式(浓)咖啡 ?杯

马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)

鲜奶油 2分之1杯

手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)

做法三：

取一只铁锅, 混合蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄

加1/3杯的酒于中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却.

取另一个大碗, 混合, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀

将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.)

取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入

将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘)

盖上一层料(约2分之1的份量), 再盖上一层料(约2分之1份量), 盖一层(4)料(约1/2份量)

重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料

冷藏数小时后再食用。

家庭简易自制方：

配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量

准备

1. 将手指饼干放碗中。

2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。

3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。

4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。

5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。

6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。

7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。

做法四：

蛋糕材料：

全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙

慕斯料：

鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml蛋黄1个、鲜柠檬汁少许

浸料：

朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml

装饰材料：

香醇可可粉适量、手指饼适量

做法：

1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒。

2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。

3.入预热的烤箱200度 烤20－25分钟。

4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮，将蛋糕仔细片成两片，其中一片裁成7寸左右大小。

5.将鲜奶油搅打至中性发泡。

6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发。

7.牛奶和蛋黄搅匀，加热，将鱼胶粉溶解（温度不可过高），分次倒入芝士搅均匀。

8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀。

9.将浸料调匀。

10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底，涂上一半的慕斯料，再加上裁过的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再涂上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至变硬。

11.拆去慕斯圈，可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉。

12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹。

13.再用鲜奶油当胶水 在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可。

材料： 奶酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 鸡蛋：2个(小的就用3个) 糖：85g(想甜一点,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化开 手指饼干（如果没有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,没有,可以白酒加点甜巧克力)

做法：

1 吉利粉加冰水软化15分钟后备用

2 mascapone cheese 室温软化后 用手非常缓慢的搅拌均匀,千万不要搅拌过度

3 鸡蛋＋砂糖隔热水 打发到变白膨胀 5分钟左右

4 软化了的吉利粉加入到打发的鸡蛋中 隔热水加热搅拌直到全部溶解(不要加的太热,不然蛋会起变化的)

5 奶油 坐冰水打发到湿性发泡

6 混合以上全部材料 搅拌均匀 不要搅拌过度,千万不要油水分离。。

7 手指饼干用咖啡汁浸泡单面10秒钟左右取出 整齐的码放在盒子里（没有沾汁的一面朝下 这样方便取出）到入一半的CHEESE糊 并用刮刀刮平 再铺上一层饼干在咖啡汁中浸泡双面 大概30秒左右 然后整齐的～轻轻的～放在CHEESE糊上面 最后倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平

8 放到冷藏室里面1个半到两个小时 看到表面凝结就可以取出了 然后在室温里面放10分钟左右回温

9 切的时候要用热刀切 切一刀用布擦一下刀面 然后再放到热水中5秒钟 再切

10 在表面用筛子撒上可可粉就可以吃了

[编辑本段]提拉米苏的搭配

吃提拉米苏的时候，应该配上香浓的Espresso，意大利的浓缩咖啡只讲究一个词——“醇厚”，只有用Espresso搭配提拉米苏，才配得上这两个字。有人用提拉米苏来佐酒，人们不同意，这样会影响到她那浓郁的甜美。不过如果把提拉米苏作为法餐后的甜点的话，不妨在正餐之后、甜点之前来一点法国的 Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙雪利酒或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。

[编辑本段]相关小说

《提拉米苏,请你带我走》出自《儿童文学》

《提拉米苏带我走》作者：郁雨君

小说概况

《提拉米苏带我走》是一支带有异域风情的歌曲，上海、西藏，故事在这两个相隔甚远的地方铺展开，准备好了吗？提拉米苏带我们去远方，一次情感的长途旅行，一个是时尚气息扑面而来的城市，一个是民风淳朴的地方，作者带着我们自由地穿梭，一路轻轻哼唱，我们收获的不仅是一道道风景，还有一次次感动。这样一支曲子，绵长而悠远，带着一些伤感，带着一些对年少的回忆，久久地回荡在文字周围。

内容简介

女孩忽米跟着因为失恋而远走他乡的哥哥忽烈漂泊到上海，无意中撞进了舒拉的甜品城堡“橡木桶”，品尝到曼妙无比的提拉米苏。可是忽烈一见舒拉，就不顾一切抛下忽米连夜赶回嘎贡布老家。忽米开始为舒拉工作，发现舒拉宁肯让芬芳无比的栗子蛋糕在天台风干也不出售。七夕夜，栗子蛋糕引来了忽米的梦中男孩，不料他却骗走了栗子蛋糕的配方 ……

目录介绍

第一、二部分

他们团团围绕着一个年轻小伙，他一头浓发就像夏季茂盛的草场，乒乒乓乓一杯接一杯开怀畅饮。酒像鼓手忽烈的燃料，平日里，果桉总是小心翼翼调好一杯剂量喝度数的鸡尾酒，通常是在烛光里，火焰一样光芒四射的“夏威夷火山”，一杯下肚，忽烈恰倒好处地燃烧起来。他跳上台子，鼓捶只要点到鼓面，忽烈马上焕发魔力，沸腾起所有客人的情绪……

第三部分:

“我也不知道她是谁？她是谁？她是谁？她要我带她走，走到哪里？我是不是伤害过她？或者我答应过她什么……”外乡人抱住了自己的脑袋，脸色苍白，痛苦地呻吟起来。 木支阿姆冲了进来，把他抱在怀里，狠狠地责备忽烈，“你明明知道他受过伤，你明明知道什么最能伤害他，你还让他拼命去想以前的事情？你想害死他对不对？你走，我再也不想看到坏心肠的你！”

第四部分:

忽米孤零零叹气，想起在职业学校读书时，“红豆吐司”脸上痘痘不断，自己肤色黑红，两个人平起平坐，在班里没有男生青睐。那年圣诞，全班男女生交换卡片，只有她俩轮空了，没有男生上来交换。一片尴尬的静止，“红豆吐司”主动上前一步，把忽米手里的卡片交换下来了。没想到才半年，“红豆吐司”不仅变成了美女，连宠她的男生都有了。

第五部分:

舒拉有种特别快乐的感觉，就好像清树在上海，她却感觉他很遥远，他是那么耀眼的男生，属于妈妈，也属于很多女生。可是他在几千几万公里外的野外，在地广人稀的西藏，她却感觉他很近很近，因为，他只单纯地属于她一个……

《我要提拉米苏》出版社：浙江少年儿童出版社

《我要提拉米苏》作者：叶枝

内容简介

一个X-starved（X=feeling，love，fantasy，dessert etc．）女孩的故事。她爱撒谎，用谎言来替换自己的生活。

一天，爱吃提拉米苏的小王子出现在她生活里。她并不知道，这个嗜好甜点的孩子就是她生活的B面。她在双十年华遇到画家Leo，爱恋让他们棋逢对手。是她成了他谎言的一部分，还是他在她的谎言中迷入难出？

作者简介

叶枝，生于黄山，安徽省作家协会会员。15岁开始报刊上发表作品，2002年开始写篇小说。已经出版长篇小说《沼泽天使》《坏孩子.好孩子》《第一朵花开的声音》《冰淇淋天使》。

目录介绍

引子

第一章 提拉米苏带我走

第二章 甜蜜国度

第三章 冰糖女孩

第四章 魔力绿松石

第五章 蔓延成树

第六章 凹凸

第七章 这就是生活

第八章 迷入难出

第九章 蜥蜴泪光

第十章 甜品店的Waitress

第十一章 谜底

第十二章 荨麻羽翼

第十三章 分开旅行

尾声

后记 饥饿女孩的蓼叶口袋

[编辑本段]相关歌曲

《你是我的提拉米苏》作者：榴莲公主

《提拉米苏 带我走》作者：坏蓝眼睛

《提拉米苏》 歌手：郑凡

歌曲：提拉米苏 歌手：郑凡 专辑：《粉红骑士 单曲》

提拉米苏

可可 冬天苦涩滋~~味

繁华着玛是卡布温柔的眷恋

程程只是谁被卡布奇诺

沉浸了浓浓的深深思念

也许无喂玛色拉的传恋

有何不轻易的流露的怀念

这种感觉我们叫它提拉米苏

就喝了不同味道不同体验

爱情就像提拉米苏也许要发现

当温度在里时间太久味道也会叛变

爱情就像提拉米苏苦辣甜之间

让交错让滋味想能够让人回味一天

爱情就像提拉米苏美丽却危险

是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延

爱情就像提拉米苏味道会改变

闭上眼去感觉容易被发现

可可 冬天苦涩滋~~味

繁华着玛是卡布温柔的眷恋

程程只是谁被卡布奇诺

沉浸了浓浓的深深思念

也许无喂玛色拉的纯恋

有何不轻易的流露的怀念

这种感觉我们叫它提拉米苏

就喝了不同味道不同体验

爱情就像提拉米苏也许要发现

当温度在里时间太久味道也会叛变

爱情就像提拉米苏苦辣甜之间

让交错让滋味想能够让人回味一天

爱情就像提拉米苏美丽却危险

是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延

爱情就像提拉米苏味道会改变

闭上眼去感觉容易被发现

女:

(爱情它就像提拉米苏~

爱情它就像提拉米苏~

爱情它就像提拉米苏~

爱情它就像提拉米苏~)

男女合唱:

(爱情就像提拉米苏也许要发现

当温度在里时间太久味道也会叛变

爱情就像提拉米苏美丽却危险

是它的柔润不能慌张随掉乱在蔓延)

爱情就像提拉米苏也许要发现

当温度在里时间太久味道也会叛变

爱情就像提拉米苏苦辣甜之间

让交错让滋味想能够让人回味一天

爱情就像提拉米苏美丽却危险

是它的柔润不能碰到随便蔓延

爱情就像提拉米苏味道会改变

闭上眼去感觉容易被发现

另一种方式说我爱你

提拉米苏——LOVE

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