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有。

最憋屈的工作经历不是每个人都有。

曾经在美资工厂做过一个小主管，

机械加工厂。

美国老板不住中国，他呆在美国遥控着公司。

我做主管就想给我们的打工仔多挣点工资。

但有些中国管理代表就像我们的宫廷剧里的娘娘们，

非要互相侵轧，你死我活。

基本上3~6个月换一个总经理。

我所在的那个车间的主管也是3、5个月就要换一个。

这是个金工车间，

工作环境特别恶劣，

噪音特别大，

正常说话根本听不见。

那是夏天，车间（工棚）热得都要死人。

员工工作12小时，

他们也乐意（计件工资，我变着法子提高了分值），争着抢着做。

我是主管，每天分配工作，还要看着他们安全（大家都是兄弟姐妹，不能为了挣点血汗钱出事受伤）。

本人工资不到500美元，每天要工作17、8个小时。

有时刚刚回宿舍睡下，又被那些娘娘叫起。

那段时间真是有苦又累，3个月瘦下30多斤。

不堪回首！

平凡之路‖第一章 一条咸鱼

食堂雨雪天气应急预案1

　为全面做好冬季低温雨雪冰冻等恶劣天气条件下的应急救援工作，最大限度的减少国家和人民群众的生命财产损失，确保交通运输安全和社会稳定，根据《中华人民共和国安全生产法》、即墨市人民政府和青岛市交通委员会的有关文件要求，结合我市冬季天气情况和交通系统实际，制定本预案。

　一、应急救援组织机构

　根据冬季低温雨雪冰冻等恶劣天气条件下的运输特点和安全管理要求，成立冬季安全生产突发事件应急救援领导小组(附件1)。局长担任组长，分管副局长担任副组长，下设通讯联络组、现场救援组、后勤保障组、善后稳定组，领导小组办公室设在局安监办，安监办主任任办公室主任。局应急领导小组配备10台应急车辆和10名驾驶员(附件2)。

　二、应急救援领导小组职责

　指挥监督应急救援工作，协调解决应急处置工作中的重大问题；掌握应急处置动态，及时调整应急工作措施；科学合理地处置险情车辆，维护群众利益；根据天气状况和旅客、货物运输规律，提前做好运量预测、部署，确保安全运输；完成政府、交通主管部门交办的相关任务。

　三、应急准备及保障

　为防止冬季低温雨雪冰冻等恶劣天气对交通运输造成灾害，交通系统各有关单位应全面做到下列准备事项：

　1、局属各部门、各运输企业要充分考虑到冬季雨雪冰冻等恶劣天气情况下的各种不利因素，根据此案制定相应的应急预案，并适时进行相应的应急演练。

　2、加强与气象部门的联系，掌握冬季雨雪冰冻等恶劣天气的变化情况，做好经常性的安全防范和检查工作。

　3、局属各部门、各运输企业要根据此案做好人员、车辆、物资、器材、值班、通讯和生活保障等方面的准备，随时准备执行任务。

　4、严禁在办公场所、客货运输车辆站场、候车室、职工宿舍等场所用明火取暖和堆放杂物。

　5、办公场所、客货运输车辆站场、候车室、职工宿舍等场所要张贴逃生标识，悬挂灭火器。

　6、客货运输车辆应配齐配好防滑链、逃生锤、灭火器等器具，并放于指定位置。

　四应急救援

　1、 进入应急状态后，根据领导小组组长的指示启动本预案，各救小组及各部门、各运输企业要迅速组织有关人员投入抢险救援工作，并随时上报有关情况。

　2、通讯联络组在收到求救电话或者报告后，应立即向领导小组组长报告，并按照组长的指示通知各小组启动应急预案，调度安排应急救援人员、车辆、物资，督促各小组及时展开救援。

　3、现场救援组要立即赶赴事故现场，利用技术设备积极救治受伤人员，施救事故车辆；指导受灾人员进行自救互救，减少损失；适时增补救援人员，增强救援力量；必要时，对灾害现场周围的居民、学校、厂矿人员进行疏散，防止灾害蔓延。

　4、善后稳定组要从快处理善后事项，尽快转移受伤人员，及时将重伤员送往附件医院，制定事故处理措施，按照有关规定，做好死伤家属的抚慰工作和思想工作，维护正常的交通和生产生活秩序，严格新闻采访程序，客观公正地宣传报道，克服不良影响。

　5、后勤保障组要根据应急工作需要，调剂有关物资、器材、设备，保证应急救援急需，并为各组应急救援人员提供生活保障。

　五、相关事项

　1、各有关部门、各运输企业要熟悉救援预案，熟悉救援方法，熟悉救援程序，熟悉通讯联络办法，随时准备执行救援任务。

　2、加强值班，保持昼夜通讯畅通。

　3、加强安全教育培训，提高从业人员的安全意识和自救互救技能。

　六、执行时间

　本预案自公布之日执行。

食堂雨雪天气应急预案2

　一、总则

　（一）编制目的

　为确保低温雨雪冰冻天气情况下，我镇交通运输有序、生产生活平稳和人民生命财产安全，特制定本预案。

　（二）适用范围

　本预案适用于本镇域内发生的雨雪冰冻灾害及其次生、衍生灾害造成或者可能造成人员伤亡、重大财产损失、供水供电设备与设施严重损坏、道路交通中断或严重受阻等重大社会影响的应急工作；以及本镇域以外发生的雨雪冰冻灾害及其次生、衍生灾害造成或者可能造成重要交通运输通道中断，严重影响进出我镇域人员和重要物资运输，产生重大社会影响的应急工作。

　（三）编制依据

　根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国气象法》、《国家自然灾害救助应急预案》、《兰溪市自然灾害救助应急预案》等制定本预案。

　二、工作原则

　（一）以人为本、确保安全的原则。最大限度地减轻或避免因灾造成的人员伤亡、财产损失，同时确保应急抢险救援人员的安全。

　（二）预防为主、防灾与救灾并举的原则。各村、镇属企事业单位要高度重视低温雨雪冰冻天气可能对镇域生产生活和运输造成的重大影响，结合本辖区、本单位实际情况，细化应急预案，落实保障措施，切实做到有备无患。要认真做好工业生产原燃料和人民生活必需品的储备，采取切实可行的管理和技术措施，提高对突发、紧急情况的预警防范和应急处置水平，避免和防止出现严重后果。

　（三）分级响应、分级负责的原则。应急处置工作以属地管理为主，在镇应急管理指挥部的统一指挥下，由各村、各镇属企事业单位负责组织实施。根据灾害的严重性、影响范围、所需动用的资源等，分级制定应急预案，明确责任人和责权范围。

　（四）快速反应、及时有效的原则。建立和完善监测预警和应急处理机制，强化应急响应机制，确保发现、报告、指挥、处置等环节紧密衔接，将负面影响控制在最小范围，灾害损失降到最低程度。

　（五）资源整合、统一指挥的原则。各村、镇属企事业单位按照职责分工，密切配合，协同作战。要充分利用和发挥现有资源的作用，对已有的各类应急处置系统进行资源整合，形成合力，提高工作效能。必要时对有关人员、物资、车辆、设备实行统一指挥、统一调度。

　三、组织机构及职责

　（一）组织机构

　成立预防雨雪冰冻天气灾害应急领导小组

　组长：

　成员：

　领导小组下设办公室，办公室设在镇安委办。具体负责日常工作。

　(二)职责

　1、根据天气预报或遭遇灾害情况，遵照上级指令，宣布进入应急期及有关指令。

　2、根据防雨雪冰冻天气应急需要，研究部署并组织指挥开展应急抢险等工作。

　3、及时向上级部门报告有关雨雪冰冻天气灾害情况等事宜。

　4、随时掌握雨雪冰冻天气发展趋势，并作出相应决策，组织工作组对灾情进行调查及处理。

　5、及时宣传防雨雪冰冻天气灾害科普知识，传授有关自救、互救、雨雪冰冻天气道路交通等安全常识。

　四、应急响应

　1、应急处置措施。雨雪灾害发生后，镇雨雪冰冻天气灾害应急办公室组织、协调、指挥各成员单位、应急队伍及时开展应急处置工作，各岗位应急人员全部到位，实行24小时值班制度。

　2、鉴于货车经过集镇频繁，要加强与交警中队保持紧密联系，努力保障交通运输安全畅通。

　3、规划站要加强建筑施工领域安全防范，督促各建筑施工企业立即组织开展安全隐患自查自纠，完善防范措施和应急预案，做好防冻、防火、防中毒工作。对抗压强度低、稳固性差的老旧建筑、彩钢板房、临时建筑物等，进行防垮塌加固处理，如有需要采取撤人、挂牌禁用等特殊手段。加强燃气管线巡查，及时消除隐患，确保供气稳定。

　4、镇工办要督促企业开展隐患排查及“冬季五防”（防冻、防滑、防火、防坍塌、防中毒）工作。特别是要加强加油站、燃气站的安全防范，核查防冻保温、加固支撑措施，做好应急准备；涉及凝冻液体的储罐、管道等要落实防冻裂措施，确保应急、冷却设施通畅；加大对阀门、法兰盘结合部、密封件等部位检查巡查频次，严防泄漏事故。

　5、旅游办要加强旅游景区的检查，做好游客的引导、疏散；加强旅游车辆的管理，防止发生交通事故。

　6、镇教办要加强对学校的安全巡查，特别是使用年限较旧的老旧房子，简易钢棚等建筑物，及时做好清扫，防止积雪沉积引发垮塌。要加强对学生的安全教育，如遇极端天气要立即启动相关应急预案，停学停课；要切实加强对文化礼堂的排查力度，及时清扫积雪，防止发生坍塌事故。

　7、集镇办、综合行政执法中队要加强对商场、超市等人员密集场所的消防安全检查，严禁超负荷使用电器，认真落实消防安全责任。加强对临时性搭建的钢架棚的检查，防止发生垮塌事故。

　8、农办要加强对种植户、养殖户的巡查指导。

　9、各行政村要严格落实属地监管责任，利用网格员加强对本辖区安全巡查，特别是礼堂、市场以及使用轻质钢构大棚的场所等，加大安全宣传，引导村民安全取暖、安全用电，严防取火引发的一氧化碳中毒、触电、火灾等事故。

　五、防雨雪冰冻天气灾害值班制度

　严格24小时值班制度，专人负责落实防雨雪冰冻天气灾害及安全值班工作，保证信息渠道畅通。值班电话：xxxxxxx。

　六、信息报告制度

　雨雪冰冻天气灾害发生后，各领导小组成员必须立即开展灾情调查工作，并及时上报；遭遇其他突发事件时，当事人、目击者及负责人要在第一时间里向镇政府办公室报告。

　七、附则

　本预案由镇安委办同相关部门负责解释，自发布之日起施行。

食堂雨雪天气应急预案3

　近段时间，受强冷空气影响，我县将连续出现低温、雨雪和冰冻天气，灾害天气一旦形成预计会给人民群众生产生活和交通运输造成严重影响。为扎实做好我镇防范应对低温雨雪冰冻天气工作，根据上级的指示精神，为确保我镇在近期低温雨雾冰冻天气不发生安全责任事故，结合我镇的实际情况，特制订本预案。

　一、工作目标

　（一）确保不引发安全生产事故，保障人民群众的生命财产安全。

　（二）确保生活物资供应，保障群众基本生活不受影响，特别是确保贫困人员有饭吃、有衣穿、有房住、有医疗保障，决不因冰雪灾害冻死、饿死人。

　（三）确保全镇水、电、路畅通，确保正常供电、供水、供油、供气，交通、通讯畅通。

　（四）确保群众生产生活稳定，严厉打击哄抬物价、扰乱治安行为，确保社会政治大局稳定。

　（五）确保农业、林业、畜牧水产业防灾到位，将损失降到最低。

　二、组织领导

　武水镇成立防范应对低温雨雪冰冻天气应急工作领导小组，由下列人员组成：

　组长：

　副组长：

　领导小组下设应急办公室，由唐征林同志兼任办公室主任，办公室具体负责全镇低温雨雪冰冻天气应对工作的综合、协调、指导和督查。

　三、工作要求

　（一）加强组织领导。

　当前年关将至，低温雨雪冰冻天气将持续，给群众生产生活带来严重影响，各村（社区）位要克服麻痹大意思想，总结以往应对低温雨雪冰冻天气工作的经验教训，站在以人为本、深入贯彻落实科学发展观的高度，充分认识做好当前低温雨雪冰冻天气应对工作的重要性和紧迫性，把它作为当前一项重要政治任务来抓，做到冰雪灾害预警不解除，工作不松懈。各村（社区）要相应成立低温雨雪冰冻天气应对工作领导小组，镇领导要迅速分赴各村（社区），指导、督促抓好低温雨雪冰冻天气应对工作。各村（社区）主要负责人为低温雨雪冰冻天气应对工作的第一责任人，要切实担负起领导责任。

　（二）明确工作职责。

　镇低温雨雪冰冻天气应对工作领导小组办公室负责统筹调度安排全镇的应对工作。各村（社区）和相关职能部门要相应制订具体的实施方案，并认真抓好工作落实。

　（三）加强监测预警。

　要及时掌握气象部门对灾害性天气过程的监测、预报工作，并及时向社会发布，提出防范应对建议。各村（社区）要充分利用手机短信等各种形式提前发布灾害性天气预警信息，普及防灾避险知识。

　（四）加强应急值守。

　各村（社区）负责人要深入一线了解情况，转变作风，加强服务。要严格实行24小时值班制度和领导带班制度，各村（社区）值守办公室要24小时保持通信畅通。所有值班人员要随时关注天气变化情况，一旦出现灾情，要按规定及时请示报告，不得耽搁延误。要加强沟通协调，遇有突发性情况及灾害发生要及时上报镇人民政府。

　冰冻雨雪气象预警未解除之前，各村（社区）主要负责人要坚守岗位，原则上不得外出。要密切关注天气变化情况，加强对预警性、苗头性、倾向性信息的收集研判，进一步拓宽信息来源渠道，强化信息报送手段，提高信息报告的时效性和准确性。一旦发生突发事件，要积极妥善处置，严格按照相关规定及时上报。低温雨雪冰冻天气期间，实行信息一天一报制度，各村（社区）于每日下午16：00时前将本村（社区）应对低温雨雪冰冻天气情况报镇办公室。

食堂雨雪天气应急预案4

　为了加强学校安全工作，保障全校师生员工的安全工作，打造和谐校园，防范当前雨雪天气安全事故的发生，并能快速、及时、妥善的处理突发事件，切实有效降低雨雪天气安全事故的发生。根据区教育文件精神，切实从我校实际出发，制定本预案。

　一、学校雨雪天气安全领导小组

　组长：

　全面负责校园雨雪天气安全工作，校园安全第一责任人。

　副组长：

　组员：各班班主任

　二、恶劣天气范围界定

　大风、雷电、雨雪（中大）、冰雹、冻雨等天气

　三、安全工作措施

　1、当日值日人员全部到岗，早晨7：10到校，放学之前10分钟到达学校大门口，引导学生安全有序离开教学楼和学校大门口。

　2、安全领导小组有关人员及时到岗，遇到雨雪天气时应提前通知各年级学生按时放学，并在大门口、教学楼等区域引导学生安全离开校园，引导家长站在大门两侧接送学生接学生。

　3、班主任课间加强巡视，确保学生课间不追逐打闹，确保课间活动安全。遇紧急疏散时，在班级内疏散学生，各司其责，确保本班学生安全有序离开班级。

　4、各班主任利用电话等通讯手段，要求家长教育孩子在上学途中注意安全，确保上学放学途中不出意外。

　5、安全领导小组组织人员清扫校园内主要路段的积雪，对校园校舍安全隐患及时进行排查，发现问题立即上报，及时整改。

　6、其他注意事项

　（1）雨具使用引导：为避免学生因个别雨具锐利，倡导、鼓励家长为学生配备雨衣。

　（2）对于使用雨伞的学生，提醒学生做到以下三点：一是进教学楼时要做到收伞；二是持伞时，伞尖要朝下；三是严禁用雨具打闹。

食堂雨雪天气应急预案5

　为维护我镇人民群众生产生活秩序，确保道路安全畅通，提高对雨雪冰冻等恶劣天气的应急反应能力，最大限度地减轻雨雪冰冻灾害造成的损失，严防重特大事故发生，特制订本应急预案。

　一、统一思想认识

　要把做好雨雪冰冻等恶劣天气条件下的我镇安全管理工作，作为预防和减少我镇安全事故发生的重要举措，从大局出发，牢固树立“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，在思想上、措施上、行动上认真落实。

　二、加强组织领导

　为加强领导，确保工作落实，成立步仙镇雨雪冰冻等恶劣天气应急管理工作领导小组，负责雨雪冰冻等恶劣天气应急管理工作重要事项的决策、指挥。领导小组成员为：镇党委书记高兴球任组长；镇长黄海任副组长；党政领导班子成员为组员。

　应急管理领导小组下设办公室具体负责雨雪冰冻等恶劣天气应急管理工作；协调、指导受雨雪冰冻等恶劣天气影响区域开展应急处置工作，协调有关部门联合开展应急处置工作；定时汇总雨雪冰冻等恶劣天气、道路通行信息并向领导小组报送。

　三、明确工作职责

　各村（居）委会做好本村雨雪冰冻等恶劣天气应急预案，落实各项安全措施，要安排相关人员到岗值守，加强对片区的动态管理和监管力度；落实防御雨雪冰冻灾害抢险救灾物资，积极采取措施做好片区道路扫雪除冰工作，及时将有关情况上报应急领导小组办公室。

　镇政府各有关部门做好恶劣天气应急预案，落实各项安全措施；负责维护交通运输秩序，负责协调道路安全管理和抢险工作，保障安全畅通和群众生命财产安全。

　四、落实工作要求

　（一）加强领导，高度重视。

　应对恶劣天气工作是一项重点工作，直接关系到群众的出行，关系到我镇综合管理的正常秩序。各村、各部门要高度重视，提前做好应对的各项准备工作，保证人员落实到位、物资调配到位、行动迅速到位。抗灾工具、融雪防冻物资必须安排专人保管和维护，确保急时之用，把雨雪灾害可能造成的损失降低到最低程度。

　（二）明确责任，反应迅速。

　各村、各部门要明确责任人，要确保对讲机、移动电话等通讯工具畅通，迅速到指定地点就位，并及时开展清扫作业。要进一步加强值班工作，落实24小时值班和领导带班制度，值班人员要坚守岗位，随时关注天气变化情况，密切跟踪灾害发生过程，及时了解雪情雨情风情灾害，明确一名联络员确保信息畅通。一旦发生灾情，要按照有关信息报告制度迅速逐级上报，并及时启动应急预案，妥善处置。

　（三）提高要求，讲究方法。

　应对恶劣天气工作要讲究方式方法，特别在扫雪除冰时，以人工清扫为主。除雪要做到及时清扫，确保雪中路通，雪停路清。清除积雪，应达到无漏段、无积冰、无残雪、路面见底的标准。要加强学校校车安全管理，告知校车司机在恶劣天气做好车辆技术状况检查，保证校车安全。各部门要重视安全工作，加强对广大干部职工的安全教育，防止发生车辆及人员意外伤害事故。

食堂雨雪天气应急预案6

　为了加强学校安全工作，保障全校师生员工的安全工作，打造和谐校园，防范当前雨雪天气安全事故的发生，并能快速、及时、妥善的处理突发事件，切实有效降低雨雪天气安全事故的发生。根据教育部文件和区教育文件精神，切实从我校实际出发，制定本预案。

　一、学校雨雪天气安全领导小组

　组长：xxx

　全面负责校园雨雪天气安全工作，校园安全第一责任人。

　副组长：xxx

　组员：各班班主任

　二、安全工作措施

　1、当日值日人员全部到岗，早晨7：00到校，放学之前10分钟到达学校大门口，引导学生安全有序离开教学楼和学校大门口。具体要求见值日要求。

　2、安全领导小组有关人员及时到岗，遇到雨雪天气时应提前通知各年级学生按时放学，并在大门口、教学楼等区域引导学生安全离开校园，引导家长站在大门两侧接送学生接学生。

　3、班主任课间加强巡视，确保学生课间不追逐打闹，确保课间活动安全。遇紧急疏散时，在班级内疏散学生，各司其责，确保本班学生安全有序离开班级。

　4、各班主任利用电话等通讯手段，要求家长教育孩子在上学途中注意安全，确保上学放学途中不出意外。

　5、安全领导小组组织人员清扫校园内主要路段的积雪，对校园校舍安全隐患及时进行排查，发现问题立即上报，及时整改。

　6、未尽事宜，以紧急通知为准。

食堂雨雪天气应急预案7

　为做好全市教体系统预防雨雪冰冻恶劣天气应对处理工作，保障师生人身生命财产安全，依据《中华人民共和国突发事件应对法》、河北省人民政府《关于全面加强应急管理工作的.意见》（冀政20xx24号）及泊头市教育体育局《泊头市教体系统突发事件应急预案》规定要求，结合我市实际，制定本预案。

　一、指导思想

　以“十九大”精神为指导，以国家、省、市《安全生产法》为依据，以维护广大师生员工的生命财产安全为目标，积极开展各种应对雨雪冰冻恶劣天气的预防应对工作，确保全市中小学、幼儿园冬、春季各项教育教学工作的顺利开展。

　二、工作原则

　统一指挥，分级管理，整体联动，落实到位。

　三、编制依据及适用范围

　该预案依据《中华人民共和国突发事件应对法》和河北省、沧州市《关于加强应急管理的工作意见》等有关规定制定，适用于全市各中小学、幼儿园。

　四、组织机构

　（一）领导机构

　泊头市教体局成立预防雨雪冰冻恶劣天气灾害指挥部

　总指挥：

　副总指挥：xx

　成员：局机关各科室负责人、各中小学校长、幼儿园园长

　（二）运行管理机构

　成立泊头市教体系统预防雨雪冰冻恶劣天气灾害工作管理办公室（安全科），负责日常雨雪冰冻恶劣天气灾害预防工作的业务指导和报告、信息沟通工作。

　负责人：

　（三）应急措施

　1．实行一把手责任制

　（1）教体局主要领导负责全面工作，分管领导具体指导中小学、幼儿园抓好落实。

　（2）教体局班子成员抓好所包片中小学、幼儿园的落实工作。

　（3）中小学、幼儿园校长或园长负责抓好本单位各项工作的落实。

　2．中小学、幼儿园要及时掌握和处理因雨雪冰冻造成的安全隐患，包括学校的校舍等建筑设施，车棚、篮球架、宣传栏、旗杆、电线等设备设施和花草树木等，出现损坏及时修复。

　3．实行灾情一日一报制度。

　教体局办公室及时与上级政府及主管部门、气象部门沟通，了解和发布预警信息。中小学、幼儿园办公室设立专人负责电话、网络信息的传递。一旦发生灾情，在最短的时间内逐级上报，为指挥决策提供快捷、有效的支持。

　（四）预警级别

　雪灾预警信号分三级，分别以**、橙色、红色表示。

　1、**预警信号含义：12小时内可能出现对交通有影响的雨雪冰冻。

　2、橙色预警信号含义：6小时内可能出现对交通有较大影响，或者已经出现对交通有较大影响的雨雪冰冻并可能持续。

　3、红色预警信号含义：2小时内可能出现对交通有很大影响的降雪，或者已经出现对交通有很大的雨雪冰冻并可能持续。

　（五）应急响应

　1、一般（III级），各中小学、幼儿园上报市教体局办公室，并根据灾情由各单位一把手及领导小组来具体实施应急指挥工作。

　2、较重（II级），各中小学、幼儿园上报市教体局办公室，预防雨雪冰冻灾害指挥部，由指挥部分管领导副局长亲自指挥，各单位的校长、园长协助实施应急救援工作。

　3、严重（I级），各中小学、幼儿园在第一时间内上报泊头市教体系统预防暴风雪灾害指挥部，由教体局预防雨雪冰冻恶劣天气灾害指挥部统一指挥，校长、幼儿园园长积极协助应急救灾工作。

　（六）应急处置

　1、各中小学、幼儿园要针对恶劣天气制定学校安全应急预案，及时掌握雨雪冰冻的预警信息。根据不同级别的预警信号，适时做出正确的判断，并通过各种方式向学生家长通报。在雨雪冰冻等恶劣天气影响学生正常上、下学通行情况下，经教体局同意，学校可以调整作息时间，采取停课、提前放学、延时放学、通知家长接送、教师护送等安全措施。

　2、各中小学、幼儿园，在遇有天气突变、灾情等级信号为红色标志特殊情况下，及时同家长取得联系，务必在第一时间内做出正确判断，并随之天气的变化及时做出调整。同时在最短的时间内上报市教体局。

　3、各中小学、幼儿园，要加大对接送学生车辆的管理，尤其做好恶劣天气来临前后路况的排查工作，预防交通事故的发生。

　4、雨雪冰冻过后，各中小学、幼儿园要立即开展自救减灾工作，及时组织教职员工清扫校园积雪，确保校内学生通道畅通。校园内的重要部位设立警示牌，高危险部位人员撤离，用警戒线、防护网封闭，必要时设专人看管，确保万无一失。同时要开展多各形式的安全教育活动，进一步提高师生的自我防范意识。

　5．加强预防雨雪冰冻灾害。采取有效措施，防止屋顶、宣传栏等设施损坏。

　五、工作要求

　1．中小学、幼儿园要加强雨雪冰冻期间值班值宿和安全保卫工作，做到24小时有人在岗。单位主要领导和分管领导要保持24小时通讯畅通。

　2．做好安全隐患排查，预防次生或其他安全事故发生。

　3．加强接送学生专用车辆管理，防止发生交通事故。

　4．落实责任追究制。各单位领导要抓好各项工作的落实，对因渎职或管理不善造成不良后果的，教体局及相关部门将严肃追究相关人员的行政责任。

　六、本预案实施时间

　本预案自发布之日起实施。　

天津每天的涨潮落潮时间表在那可以找到？

毕业咯，毕业咯，总算可以离开这个鬼地方，再也不用听老师的啰嗦，还有那没完没了的C语言也要闭上嘴。自由咯，以后想干什么便干什么去，谁也管不到。想想心里就乐开花，终于可以成为社会人，要多开心就多开心。陈小鱼，背着包离开了校园，坐车前，他还是回头看了一眼这里，真是不该这里浪费四年的青春年华。回家，车子出发。

离开校园，走向社会，就要争分夺秒，任何时间都不能浪费，这是他的原则。他跟父亲提到出去找工作，好歹是你儿子，也要客气一下，可惜，父亲没有一句挽留的他，在院子里抽着闷烟，坐在马扎上不停的抖落着腿，不知道的还以为得了什么怪病，掉在裤腿上的烟灰，他拿手弹出去，弹出一团寂寞一样，无力。他咳嗽几声，要呛出眼泪来，“走吧，走吧，越远越好。”什么鬼？我是亲生的吗？撵我跟撵牲口似的，算了，年纪大了，不跟他计较那样多。想必母亲多少会说点体己话，陈小鱼刚要进屋，母亲正好从堂屋里泼出一盆刷锅水，差一步，就要泼一脸。这么粗鲁的动作，也没温柔之词。不过他还是想着讨些安慰，“妈，我要出去工作了，不过还不知道找什么的活要干。”母亲折回厨房，没一点心思在他身上，“去呗，反正男大不中留。”她没有什么文化，也讲不出天大的道理。能说出这样的话来，已经很难为她。其它的就不强求。走呗，反正你们也不留一留。堵着气也要离开。

陈小鱼第一站要去哪里，他并不知道，听说乡下人，不不不，不能这样称呼自己，好歹自己也读了几年大学，混在城里几年，还是有几年城里人的味道。不能自暴自弃。别扯犊子，那到底去哪里啊？怎么不在学校门口找个工作啊，网管？互联网公司？广告公司？他根本不知道自己上了四年的大学，毕业到底能干嘛？他打电话给李付强，“干嘛呢，兄弟。”没想到对方哼哼半天也没说出个一二三，估计不是在睡女人，就是在搞自己。算了，还是靠自己。他是山东人，最爱吃白馒头和大洋葱，扛不住四川各种辣，怎么辣怎么来，是入味，一次可以，餐餐如此，也是够了。他可以扛住暴晒的大太阳，完全受不了潮湿的天气，随意他决定毕业一定离开这里，回到北方去，他记得大叔在青岛做买卖，要不去找他。他跟父亲打听了那叔叔的下落，“爸，青岛大叔，具体在哪里啊？我跟他混去。”

父亲瞪了一眼他，“找谁也不能找他，那个天杀的，欠我们家两千块，五年都没还，你要是找他，估计那孬心眼也能把你卖了。”嗯？坏人？话说过年那会不是还给你拎猪腿过来看你。这么不计数？记性这样差？可不能这样不上路子啊，反正不信老爹的话，他定是要去青岛闯闯去。临走前，他并没有告诉父亲自己的去向，随便扯个幌子，打发了他老人家。年纪大就是好，也不问那么多。

他走之前，父亲从腰包里掏出两千五百块，递给他，“就这些钱，花光了也不能问我要。”随后自己又去马扎上坐着，摇摇晃晃的抽着香烟，真怕他那腿抖来抖去的把自己从马扎上掉下来。他那一百五十斤的体重，也是难为马扎了。院子里树比父亲热情，临走前还故意掉下片叶子来送别，可惜不是金的，只能把它丢开。母亲慌忙进了堂屋，以为她会把自己的私房钱偷偷拿出来，陈小鱼瞪大眼睛，瞧着母亲，拎着一个黑色的塑料袋出来，如果是一包红票子，肯定能乐开花，你猜，什么来着，我去，两个干烧饼。特别干，感觉咬上一口，定能把大门牙能硌掉，真不知道她是怎么想的，这是出去谋生路，又不是出门讨饭，难不成还能饿到。不要不要，陈小鱼带着一脸的嫌弃，“妈，我不要，你自己留着吃吧。”拿着吧，挡饿。母亲打小挨过饿，饿怕了，所以就是过上了好日子，也是整日的惦记着，存这存那，总是担心闹饥荒，合大火，哪天又去生产队了，拾起牛粪，或者牵着驴子磨面去。总之她经历过的，都要每日重复一遍。这不，又开始了，赶紧跑。

陈小鱼不等母亲开始唠叨，火速离开，免得耳朵再受煎熬。真好，外边的天蓝、云白、心乐。怎一个爽字可以了得。身上有钱，心里有胆，两千多呢，做梦都没想过，自己可以拿着这大一笔钱到外边晃荡，不，不是晃荡，是去闯江湖。

第一站就去青岛，慢车，有意思，跟陌生人，吹牛皮，打扑克，时间过得很快，一个陌生的地方，能找个熟人就好了。父亲，真是太讨厌，连个电话也不透露给自己。走的有点慌忙，今晚去哪里睡啊？吃什么？他突然有点想家了。不，坚决不能想家，临走前没一个人心疼我，为何还要想他们？让他们后悔去。我走我的路。陈小鱼出了火车站，一眼望去，全是陌生人，陌生到，他们像从火星来的一样，瞧过去，大人，小孩，老人，城里人的模样，瞧瞧自己，穿的太随意，跟讨饭的没什么区别，多少都有些格格不入，其实也没人过来瞧几眼。白鞋子，全是土，拿手擦擦，好像还是搞不白，趁着没人，他从口袋里撕了一点卫生纸，悄悄吐了口水，把鞋子上的土擦一擦，还不如刚才，竟然出现了黑白交错的鬼脸，看起来跟高级定制的一样，会不会涉及版权呢，谁知道呢。

好咯，不废话，跟小猫咪打个电话，不知道她在干什么，说不准在想我，“阿美啊，你猜我在哪里啊？”

阿美一听到是陈小鱼的电话，欢快起来，“太坏了，为何一直关机啊？还以为你玩失踪，一辈子都联系不上你了呢。”

陈小鱼本想脱下鞋子，放在屁股地下，坐着讲会电话，想想实在不雅，确切点说，他那鞋子刚沾了口水，再坐下去，心里总有些膈应，算了，还是站着吧。来来去去的人，都在忙自己的事情，唯有他看来那样无所事事，也不是，他在跟她最爱的小猫咪讲电话，“我手机没钱了，老头不给交啊，他手机天天抱着，又拿不到手，我才是那个最煎熬的人，好不好，不信，我过来摸摸我胸口，滚烫的热。”

天热好不好，你那胸口定是晒得咯，好了，不管怎样，爱情，就是要你侬我侬，要肉麻，绝不冷漠无情，冷了，还真要出问题。

陈小鱼抓抓头发，脚蹲的有些麻，他努力站起来，晃晃麻掉的左腿，向上拎拎裤腿，打算再蹲下去，好像身体不太配合，腿弯还是有点酸，还是站着吧。想给她一个惊喜，或许是个惊吓，“快猜猜，我在哪里？”

阿美笑起来，“你能在哪里，肯定在家。”笑个不停，捡了一百块一样开心，估计这笑声里盛着一公斤蜂蜜。

看来，你还是猜错了，让我告诉你，打赌，你定会惊喜到跳起来，“我在青岛，替你来看海。是不是瞬间觉得自己，傍个大款。”

真怀疑，阿美，天生都不会哭，除了笑，她好像什么都不会做，不过她一笑，烦恼也没了。能让她开心一辈子，陈小鱼一辈子都乐意。在他心里，阿美就是他的一切，一辈子都要守护的人，他就是要尽全力努力，奋斗，谋一个好前程，等着娶她回家。不过她还小，跟她说这些，她也不懂。听吧，又开始笑起来，“不信，谁信啊，你跑青岛干什么去了？”她笑着笑着停了下来，带着些责怪。

青岛的蚊子真大，咬一口，一个大鼓包，但凡不能打倒我的，很多时候不能让我强大，反而让我肿大，瞧吧，连着三个红包已经鼓起来，真痒，抓伤几下，也不解恨。隔着裤子，都能咬成这样，看来动物狠起来比人还厉害。只要能吃饱，才不管从哪里来。

想想怎么回答她，其实他自己也不知道为何来这里，来都来了，不要瞎想，“喜欢来就来了，等我混大发了，以后接你过来玩。看大海，吹海风，吃海鲜，成不成？”

有吃的，玩的，看的，当然开心，自然要去，“好啊，等你发大财，当暴发户。不过我要去睡了，等会我妈又要吼我。”

说的正开心，怎么说挂就挂呢？好了，挂就挂吧，反正明天还可以再打。走，说走就走，不过一个人也不认识，心里还是有点畜，这会电话响了，竟然是老爸，“小鱼，你怎么一直在通话中，是不是出了门，就长了翅膀，飞高了，就忘了爸妈了。”好烦，又来了，总这样，是不是每天来个三跪九扣才如意。

陈小鱼一只脚尖在地上打转，争取能转出一个洞来，想着能把心里的烦躁放进去，“刚跟同学打电话呢，怎么了爸？”

父亲带着怨气，没有什么好话讲出来，“你说怎么了？出去一天也不给爸妈回个电话，这儿子也是白养。”

无论走到哪里，都少不了他们的唠叨，不过，过了今天，谁知道下一次会在哪里，去闯荡江湖，不用听他们嚷嚷，想想心里就美……

挂了电话，关闭一扇讨厌的门，开心。先去四处走走，青岛没有想象的繁华，也没电视上看着富裕，有人闯红灯，也有不礼貌吐痰的，话说也没看到满街的外国人，女生也算不上过于漂亮，瞅起来也没村里的李大花，张翠翠长得美，电视都是骗人的，人还是要活在现实里，走，睁眼看着路。

找工作第一步做什么，肯定是投简历，找个网吧，把简历搞一搞。不然满街满地的找，哪里能捡到一毛钱。世界很大，把自己缩小，能缩成一道小程序就行。上帝还算仗义，没让他太作难。飓风网吧，听着就觉得酷成一道风，进去，充卡，坐下，啪啪啪，键盘敲起来。男，21岁，年纪怎么这么大，比阿美大四岁，不过她也成年了。陈小鱼，唉，这个名字，真不够大老爷们，好歹自己也是一米八的汉子，被喊成一条鱼，除了阿美喊起来听着顺耳，其他人只要喊过来，心里就想揍他。真不知道当年爸妈是为何取这样的名字，给自己。估计天天想着年年有鱼咯。言归正传，计算机科学与技术专业，不想做网管，最好能去做工程师。未来的目标，三年成为部门主管，五年开一家互联网公司，这样写是不是看着很牛逼。U盘里DEMO，到时候面试的时候，拿给他们看，肯定能亮瞎他们的眼，还是不要瞎了，不然看不上自己就麻烦了。

投简历，海量的投，就不信钓不到一条鱼，被钓走也行。顺便打印几份留着，等着吧。正经事做完，找个地方住下，其实他也不知道自己要去哪里，鼻子下面有嘴，难不成还会在陌生的城市里困死，去问，打听，反正长这张脸就是要被生活严打的，打磨掉所有棱角，才能光滑，才会少吃一点苦。笑一个，对，就这样，阿姨，哪里有旅馆，不知道，不知道。大叔，去哪里可以找个地住。往前走，去公交车站牌问。嗯？哪里有熟人不成，先不管。先试试，不尝试一下，怎知道成功还是失败。陈小鱼跑得很快，这狗天气，真热，衣服已经湿透，头发也成了柳，想冲凉，忍忍，等下，一定要在旅馆舒坦的洗个澡。

还真别说，有车子过来，陈小鱼赶紧挥手，车子停下来，“师傅，我想找个住处。”

司机直接翻了一个白眼过去，“去哪里？”

不知道去哪里啊，住处，住处，能住下的地方，就是自个要去的地方。陈小鱼反复的讲着这句话，“旅馆，什么都行。”

司机准备把车门关上，陈小鱼拿手用力的掰着车门，“师傅，我先上去，慢慢的跟你讲。”这普通话不到位吗？话说教授都能听得懂，你听不懂，就是不想载我一程。

“投币。”

“好好好。”

陈小鱼从兜里摸了很久，都是5元、10元的钱，投进去太亏，找车里的人换一下零钱吧。他开始挨个问，“有零钱吗？”没人理，接着问，就不信这满车的人找不到2个钢镚。话说还真没找到，1个也没有。

“投币。”那人又开口。

陈小鱼忍着痛，把5元投进去，好心痛，胸口疼，活生生的沾光3块，一个大烧饼。够挡饿了。他刚坐下来，司机又喊他起来，“下车。”

什么情况，不是刚坐下，难不成到站了？该死，拉着驴脸，瞪着眼，真烦，别瞪了，下车就是，我去。眼前还真有旅馆，为何不提前说，走过来也没多少步吧，白瞎了5块钱，破财免灾，只能这样安慰自己。

旅馆，破旧的样子，一点没有**里光鲜，估计艳遇不了漂亮的妹子，倒可能被贼人打劫。陈小鱼把包捂的紧，唯恐被抢了去。

进门发现前台有一个大爷蹲在那里，瞅了陈小鱼一眼，也不打招呼，有地主爷的骄傲，你不开口，自有人讲话，陈小鱼嚷了一声，“多少钱一晚上。”

大爷皱着眉头，撇撇嘴，“有钱吗？不赊账。”

有有有，什么都没有，就有钱，兜里2千多呢，还怕住不了旅馆不成。不过财不能外露，还是要小心注意点，说话不能猖狂了，“不赊账，不赊账。”陈小鱼拼命的摇着头。

大爷拿了把钥匙，怀疑他特意找长满铁锈的那根递过来，“一晚上50块，现在203空着，一手交钱，一手交货。”什么货？哦对了，是钥匙，江湖气息太重，太浓。瞬间觉得这社会，有意思，跟**一样，就是画面太枯燥，只有老大爷，一把钥匙，没有靓妹子，自然还有自己这棵大白菜。

这是人住的地方吗？一张床，四周连个下脚的地方都没有。开开门，就蹦床上去。这设计的完全不合理。如果真有人过来玩，两个人要手挽手跳舞都不行。算了吧，人生地不熟，不要幻想有熟朋友，一个字，等，等消息，等有人打电话过去面试，这是正经事，不抱怨，老实待着。你忘了你吹出的牛逼了，大海，海风，海鲜，能跟海扯在一起的，就差海星你没拎出来了，你最喜欢的小猫咪，还等着你发大财。唉，真不该动不动说大话，如果阿美知道自己挤在这个小房间里，肯定瞧不上自己。也不一定，她就是个傻子，一根筋的家伙，除了开心，什么都不会。说不准看到这里，还能幻想出一部**来。

打住。想点别的。狭小的世界，容不下两个人的爱情，特别是一个人的时候，千万不要想着对方。

坐下来，发会呆。他自言自语起来，我陈小鱼，将来一定要成一条大鱼，可不是一条咸鱼，等着。嘟嘟嘟，电话响了，我天，真有电话，接啊，当然接……

雅思和托福的具体区别在哪里？

可通过电脑网页搜索“中国海事网”和手机微信添加“海上通海洋天气潮汐查询”小程序两种途径找到：

1、电脑搜索并打开网页“中国海事服务网-潮汐表”（ocean.cnss.com.cn/），自定义要查询的港口名称及日期，即可查询。

2、手机微信搜索“海上通海洋天气潮汐查询”小程序，点击进入，选择“潮汐”，输入“天津”即可查询。

扩展资料：

涨潮，指海洋水面受到月球和太阳引力共同作用定时上升的自然现象，在潮汐的循环中，自低潮到其后一个高潮的潮位变化过程。因白天为朝，夜晚为夕，所以把白天出现的海水涨落称为“潮”，夜晚出现的海水涨落称为“汐”。

退潮，指从海水从高潮向低潮过渡期内海面的下降过程，退潮的也是由月球和太阳相互作用有关，当海面下降到最低位置时，海面会有一短暂处于平衡状态的时期，叫停潮。

海水涨潮退潮有一定自然规律。有一种方法可以计算并掌握每天潮水涨落的时间。以山东青岛为例，青岛附近海域都是正规的半日潮。按此推算，潮汐活动的每次周期为12.4个小时多一点，一天会有两次涨落。也就是说，每日涨落潮时间要比前一天推后0.8小时左右。掌握了潮水的涨落时间规律，对沿海地区人们日常生产、生活带来了极大的便利。

人们对潮水涨落的观察总结出每天高潮的两个公式：每月的初一至十五，用（阴历日期-1）×0.8+5（点钟）；每月的十六至月底，用（阴历日期-16）×0.8+5（点钟）。用以上两个公式可推算出当天几时几分为最高潮，再往后推6.2小时即为最低潮，而再间隔6.2小时就是高潮时间了。各地潮水涨落时间不同，主要由于阴历日期、当地潮汐类型和所在的经度不同。可以仔细观察本地的潮汐规律，并参照上述公式计算，就可以大致得出本地潮汐时间。

资料来源：百度百科-退潮

百度百科-涨潮

中国海事服务网-潮汐表-天津

做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发？

雅思托福两者的主要区别就是不同国家的承认程度，其主要原因就是雅思是由英语文化委员会，剑桥大学地方委员会和澳大利亚教育国际开发署这三家国际性机构联手举办的，主要作用就是用于国际英语水平测试。而新托福（TOEFL iBT）则是美国老牌教育服务机构Educational Testing Service，在全球推出的一种全新的综合英语。想要找个辅导班的督导自己的雅思或者托福学习的，可以试试我们阿卡索的免费试听课程点击领取，有专业的外教老师辅导，让你在学习之路更加平稳快捷。

那么下面给大家详细说一下雅思和托福：

1.雅思：雅思说白了就是国际英语语言测试系统。主要是为了申请赴英语国家（美国、英国、澳大利亚、加拿大、新西兰等）留学、移民的非英语国家学生而设，用来评定考生运用英语的能力。

2.托福：托福考试是美国（ETS）举办的英语能力考试--主要作用就是确定非英语国家的学生赴美国、加拿大等国学习应该具有的英语水平和程度的考试。托福考试的认可范围以美国为主，全球130个国家的7500所院校接受托福成绩。除英国外，加拿大、澳大利亚、新西兰、德国、香港、新加坡、荷兰、韩国和日本等国家同样高度认可托福成绩。

因此相信大家都应该清楚了，考托福的考生基本以留学美国和加拿大为主。因此，凡是申请到这两个国家留学的，无论是本科、硕士或博士都是要有托福成绩的。雅思主要作用就是用于国际英语水平测试，如果是去英语国家（美国、英国、澳大利亚、加拿大、新西兰等）留学、移民的，就要考雅思。

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2022年国庆假期山东省高速公路出行服务指南

最近几天我成功地蒸了一次馒头，特别好，真叫暄软可口而且还有韧性。我用了两瓢面粉，大概有一公斤或一公斤半左右，一斤羊奶，两个鸡蛋，两勺白糖。一碗底的酵母，也就几克。用水化开。先把白糖放入面粉中搅拌一下。然后把鸡蛋打开。把羊奶煮开锅，然后凉一凉。大概在六七十度的时候，把羊奶，鸡蛋，酵母一起放入面粉中搅拌均匀，然后揉面，揉好面，放在阳光下省发两个半小时。将面取出，放少许干粉，把气泡揉没。然后团成圆面团，再省发二十分钟，上锅蒸，开锅后十五分钟关火，等不再冒气了，就可开锅。看这大馒头，好有食欲，来一个。

省发的时间很关键，省时间过长，反倒发不起来。太短也不行，馒头不够松软。看到面有了很多孔，发面时是一个面团，发好了是一平面。最好别超过三个小时。

这是菩提大叔的问答时间，我这边是山东青岛。北方人一般以面食为主，馒头基本是家家都做的食品！北方比较出名的就是千层硬面馒头，还有青岛当地的王哥庄馒头（不过现在产业化，假的比较多）其实馒头不一定非要越白越好，因为我们这里磨制面粉时一般还保留了一部分麦麸，增加了粗纤维的补充！关于馒头想要白一点很主要的是要揉面，揉的次数越多馒头会越白越劲道。

关于馒头我家可以说是有着30年的 历史 了，自己一直有个小梦想，有一天时机成熟一定会开一个馒头工厂，纯手工的千层硬面馒头，相信有太多的朋友多少年来都没有吃到过。

和面首先将酵母放入温水融化，一定要用温水，水太凉或太热都影响酵母的发酵，可以加入白砂糖、蛋清（蛋黄放一起面会显得发黄，口感差不多）、牛奶搅匀，加入农家自产小麦粉，反复揉合在一起。

然后发酵！发酵之后要再揉一次，进行二次发酵，发酵时间很重要，不然会容易酸。

二次发酵以后是比较关键的一步来，开始炝面，一边揉面一边将干面粉揉进去增加面团的硬度，这样做出来的馒头很有嚼劲而且造型也漂亮，如果人工揉面大约要十五分钟左右如果有机器就省力，揉面是最累的。

20分钟后面就揉好了开始做吧！用刀将面团分成若干份。大小根据情况！分好后当然还要继续揉直到面团光滑，整成普通馒头形状。做好馒头成型了不要急着去蒸，要先在锅内醒10分钟，你会发现十分钟后 你的馒头更加光华圆润了！然后就开始蒸吧！蒸的时间一般是25-30分钟，根据具体情况而定。

这是青岛的铁锅馒头！想吃吗？

说道这里想起自家曾经馒头的味道了，难以忘怀的味道和情怀！

馒头看似最简单的面食，但里面处处是学问，不然，有些人做了多年馒头，依旧做不好。不是塌架了，就是馒头发黄，或者发酸、变硬、发粘、变形……等等问题。

那么该怎么解决？

并不是说靠加某种东西就能一劳永逸，例如“加少量的猪油”确实能让馒头变得更白，但这仅仅是其中一步。要想做出优质的馒头，技巧+经验的功劳远大于所谓的配方！

因为我刚开始学做馒头时，也是遇到各类问题，于是从网上翻找教程，和请教擅于做馒头的北方朋友。当然，没有马上就掌握了，第一次做不好，总结下问题出现在哪？馒头有点偏黄，和小了点，以及不够松软，想着下次该怎么改进。

第二次时稍微好点，知道了要“二次揉面”，馒头才更大，松松软软的，比第一次好吃多了。虽然外观还是不好看，但已经有了进步，增加了自信心，一整天心情都是舒畅的。

第三次，明显比前两次的馒头更光滑，又白白胖胖的，口感提升了一个档次。到了第四次做时，基本跟包子铺的馒头差不了，发现不用加泡打粉、馒头改良剂等添加剂，依然可以做得不差。只要用心不气馁，慢慢摸索就能做出完美的馒头。

说到底，做馒头的技巧有5步: ①揉面，②发面，③二次揉面，④醒面，⑤蒸馒头窍门

一、揉面: 面粉和水的比例是2:1，或者比这少点也没关系，不同的面粉加的水稍有差池。如果是一家三口的话，500克的面粉就可以了。

要点事项:

（1） 先用温水把酵母（5克）和白糖（20克）化开，静置十分钟激活。注意水温不能太高了，要跟我们的体温差不多，也就是37度，太烫了， 酵母则失去活性 ， 是发不起来的 。

（2） 而加白糖的作用是为了 增强酵母发酵 ，不必担心加白糖的馒头会变甜，毕竟才加了那么一丁点。当然不加也行，自己掂量吧！

（3） 或者加入2克食用盐，蒸熟的馒头 有筋道 ， 外皮有韧性 。也可以加少量 猪油 ，可使馒头 变白变香 ！

面粉加酵母水时，一边用筷子搅拌，成了絮状便用手揉面，意思是面粉和水融合差不多了。不断把面团折起，用掌心用力揉压，直至面团光滑，盆底无面粉，手上不粘面为准，所谓的“三光”。

二、发面: 冬天和夏天的气温不同，发酵的时间要灵活，像天气冷，要把面团用保鲜膜封住，或者盖上布、锅盖，再放在温暖的地方发面一个小时，平时，我是把面盆搁在温水上，因为酵母喜欢温热，发酵才快。

时间到后，面团能发酵到2倍大，手指按压着较软不回弹，撕开面团呈拉丝，表示面团发好了。

三、二次揉面: 主要是为了排除面团了的空气，若是没有再次揉面，蒸熟的馒头个头小且不软，别小看了这一步，绝大部分人馒头做得不好，就是忽略了此步骤。 要点:揉得越久越均匀，馒头越好吃，多久呢？面团揉至发酵前大小为止。

四、饧面（醒面）: 把面团分成剂子，揉成馒头，先不急着蒸，让它进行二次醒面，放在温暖的地方醒10分钟，比如放在装有温水的锅里，盖上盖，这一步直接决定了成品馒头的大小和口感。随着时间推移，馒头胚又变大了2倍，故此，摆放时要预留一定的空间。

五、蒸馒头: 必须要冷水下锅蒸，里里外外受热才均匀，不会外面蒸熟了，内芯还没熟，导致外皮干硬，冷水下锅蒸好的馒头才体态丰腴。水沸腾后转中火蒸20分钟，大个的白馒头则需要30分钟。而且蒸好后不要立即揭盖，再等3、5分钟，因为突然温度下降，会导致馒头变形缩小！

想让馒头又白又发皮其实挺简单的，我相信很多面点师，就随便用一个馒头配方都能做出又白又发的馒头，没有必要特别放些什么，今天和大家说说我做馒头的制作过程和馒头配方，供大家参考参考

面粉五斤，酵母25克，泡打粉25克，糖三两，水2.5斤左右

制作方法～把面粉放入盆中加入泡打粉和糖搅匀，然后酵母用水化开加入面里，加入水和成面团，然后醒发五分钟把面团揉匀，下剂子，揉馒头放入笼屉里醒发1.5倍大蒸十五分钟即可

为什么不等面发好了在做馒头？

答……我这个不是大碱馒头，只是普通的白馒头，也正是这种先做馒头后醒发的过程，出来的馒头基本都是雪白雪白的

配方怎么这么简单？

答……馒头的配方比你们想象的还要简单，哪怕只有 面，酵母和水 也能做出馒头，只是效果不同而已，

那你这种做法有缺陷吗？

答……有，这种做法比较考验一个人对馒头醒发程度的掌控，比如发小了馒头会硬，表面塌陷不好看，而发大了，馒头表面也容易塌陷，掉皮等

馒头只有这一种做法吗？

答……有好几种做法，

（1）比如把面发大了以后在做馒头，这种做法面往往是酸的，所以会用些碱或者小苏打来综合面里的酸味，不过放碱的多少也会影响馒头的成品，往往做不好不是黄的。就是有股味道

（2）还有一种做法就是半发面，比如面发起来但是还没有酸味的情况下，用手揉匀然后下剂子揉馒头，一般放蒸屉里十分八分就可以蒸了，优点就是醒发简单，缺点就是表面比较容易不太光滑

馒头配方里还可以放些什么？

放碱和小苏打，就是大碱馒头

放牛奶，奶香粉或者奶油就是奶香馒头

放玉米面就是玉米面馒头

总结，要灵活运用，不同的调料，不同的做法，制作出的馒头味道和颜色都有变化，但不变的就是馒头的基础

大家好，我是麟大官人，我的回答是： 做馒头其实放的东西大致上是相同的，但是要想保证馒头能做得又大又白，那么做馒头的技巧是远远要大于材料的使用的。

“馒头”是中国最为传统的面食之一， 传说发明馒头的人更是大家都耳熟能详的“诸葛亮”，别名孔明，馒头虽然制作材料简单，主要以面粉制作而成，但是因为馒头口感香软，且入口越嚼越甜，所以时至今日，馒头仍旧是大家非常喜爱的面食之一，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

主料：中筋面粉500克

调料：温水、酵母粉5克、白砂糖20克

——开始烹饪——

》第一步：“发面的技巧”

（1）传统发面： 传统的手工馒头做法，都是用的“老面”发酵制作。而这里说的老面就是上次做完馒头还剩下的那一坨面团，用手把老面化开，加入碱，再加入面粉揉制而成，老面的制作用量上，一般500克的面粉，用80克的老面，5克的碱就可以了。

（2）教学发面： 这次主要教学大家自己在家里做馒头，所以不用传统老面的做法，教学做法500克的面粉，只用酵母5克，白砂糖20克即可，酵母粉不要直接加入面粉内，大家要先把酵母粉5克倒入小碗内，加入40度左右的50毫升温水激发酵母的活性，这样激发活性后的酵母粉加入面粉内可以更好的发面。

》第二步：“和面的技巧”

把500克的中筋面粉倒入盆内，加入白砂糖20克用筷子搅匀，再加入激活的酵母水和适量的温水进行和面，温水分次加入，直到揉至成面团。

（1）和面用水： 发面最适合的温度是30-40度左右，所以和面一定要用温水，40度左右的温水比较合适，如果是冬季，水温可以适当提高一些，面粉和水的比例一般为2比1，也就是500克的面粉用250毫升的温水，可以根据情况加减。

（2）和面加料的作用透析： 和面的时候如果 想要馒头更白更香，可以适当加入少量的猪油；想让面团发面更快，则可以加入适量的白砂糖；想让馒头吃着更加筋道，则需要加入少许的食盐， 而且加入少量食盐揉面也更不容易沾手。

》第三步：“醒面的技巧”

把面团揉到光滑以后，用保鲜膜盖上醒面1小时左右，让面团醒发至原来2.5倍大小即可，再摘成一个个剂子，揉成馒头。

小技巧： 如果面似发非发，醒发不起来，可以在面团中挖一个小洞，倒入15毫升白酒，静置10分钟左右，面团便会继续开始醒发。

》第四步：“蒸馒头的技巧”

（1）二次发酵： 馒头摆上蒸锅后，先别急着开火蒸，继续静置30分钟，让馒头进行二次发酵。

（2）冷水上锅： 发酵好后，冷水上锅进行大火蒸制，蒸制15分钟即可。

——内容总结——

1、 蒸馒头一定要冷水下锅，大火蒸制。 热水下锅馒头很容易表面先蒸熟，而馒头内蒸不熟，导致馒头又硬又难吃，冷水下锅，随着水温的升高，馒头才能由外而内的彻底蒸好，并且馒头因为受热均匀，所以也会更大更软。

2、如果馒头因为加碱过多，导致蒸制以后发黄呈**时， 可以往蒸锅中的水里加入食醋130毫升，把发黄的馒头再次上入蒸锅继续蒸制10分钟， 这样蒸好的馒头就会重新变白，且没有碱味。

3、 发面时，家里如果没有酵母，可以用蜂蜜代替， 蜂蜜加入的量是每500克面粉加15-20克蜂蜜，先把面粉、温水和蜂蜜一同揉好成面团，然后用湿布盖住醒发5个小时左右即可发起，蜂蜜发面蒸出来的馒头口感松软清香，入口香甜，回味无穷。

热腾腾的馒头出锅，一家老小坐在饭桌前手拿又白又发的大馒头，多么惬意的生活。馒头做为北方人的主食，经过了上百年的演变，那是做的又白又胖。

做馒头时怎么可以让馒头变白变大 。

1 .面粉的白度决定馒头的白度 。我们在加工面粉的时候，经常会看到加工几遍，加工的遍数越多小麦皮越少，面粉相对越白。这个是天然无添加剂的白面粉。

2. 选择的发酵成分很重要， 一般选择酵母粉发酵。小时候记得家里喜欢用老面，每次蒸馒头时都会留下一块，夏天经常会酸了，那么老人都会加入碱面进行中和，这样蒸出得馒头就会发黄发污。有的馒头房会选用苏打粉来发面，这个极不稳定，如果掌握不好用量很容易发黄和馒头不长。酵母是国家允许的食品添加剂，而且发酵活力稳定。

3. 可以添加适量的馒头改良剂。 馒头改良剂和增白剂不同。化学增白剂对人身体不好。馒头改良剂和增白剂的原理不同。馒头改良剂的有效成分是具有生物活性的酶制剂、乳化剂等物质，能够增大馒头的饱满度、改善馒头表皮的光亮度、提高馒头内部组织的细密度，增大了光线的反射率，从而使馒头获得增白，是生物增白和物理增白的综合作用。

4. 面粉可以添加盐和牛奶 。一次我在姑姑家吃饭，看到姑姑蒸的大馒头怎么奶白奶白的，闻起来有奶香的味道，原来是添加了牛奶。喜欢的朋友可以添加牛奶。不仅让馒头白且香

5. 和面技巧和揉面技巧 ，在手工揉面时要注意反复多揉，使面团面筋充分扩展，从而让面团能最大限度的裹住气体。

这5个小小的技巧你感觉怎么样呢？其实每个家庭中都有自己的方法让馒头又大又白，现在都喜欢买外面的馒头吃。但是让我们不放心得就是外面馒头的白，因为经常会说他们添加增白剂太多了，对身体有一定的危害。

小时候妈妈亲手蒸馒头都是提前一天晚上和好面，冬天把面团放到火炉旁，等早上用手摁摁，会听到妈妈说：这次面发的好。你们有这样的经历吗？

你们家里蒸不蒸馒头，还是去外面买这吃？有没有馒头不长的经历呢？可以分享出来。请你多多评论支持，你的一个动作给我最多的鼓励。

可以加酵母粉或是奶粉、牛奶

蒸馒头最主要的环节是发面，发的面的质量直接影响最终蒸出来的馒头的好吃程度，发面可以放些干酵母，然后用温水和面，醒面3-4小时。

做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发？

馒头发得好的标准就是又白又暄软，那做馒头时放什么东西可以让馒头又白又发呢？

主要注意几方面

1、面粉的选择，想吃白馒头就买精面粉呗，白粉加工的次数越多，面粉就越白。

2、发酵的液体不放水放牛奶，放了牛奶的馒头不仅白，而且有奶香味道，添加了牛奶，还增加了蛋白质的含量，好看好吃高营养。

3、发酵的面团要揉透，总做馒头的朋友发现，如果哪次你揉面的时间长，揉的面团光滑，蒸出的馒头就又大又白，你的用心就得到回报。

4、要想做的馒头又白又发，有的朋友还说和面时加少量猪油，这个方法我没试过，毕竟多吃猪油，担心不 健康 ，身体 健康 又不胖的朋友可以试试这个方法。

最经典的是加奶粉，做出来的额馒头又白又发，同时还有奶香味，又可增加营养价值。

一、材料

面粉500克、白糖 50克、酵母5克、泡打粉3克、奶粉10克、水225克。

二、工艺流程

发面 成形 发酵 蒸 装盘

三、操作程序

（1）调制面团：面粉置案板上，中间掏一浅坑，把泡打粉撒在面粉上，酵母、白糖、奶粉放在面塘中间，加入清水将面和匀，反复揉成光洁的面团，奶粉可以为酵母发酵提供营养，使酵母快速发酵，做出来的馒头又白又松软。

（2）成形：把面团揉好后，搓成条子，封口向下，用菜刀切成大小均匀、略为见方的剂子（馒头的形状可以根据个人的喜好调整，可做成长条形，可做成原型，甚至可根据个人喜好做成各种卡通造型也可）。

（3）饧发：将切好的馒头生坯放入刷了油的蒸笼中，静置或放在稍微温暖的环境中发酵30分钟左右，直到馒头生坯底部起蜂窝。（醒发是馒头制作的关键，发酵的时间控制也十分关键，时间不够馒头未发起来，时间一过，馒头发过了也不好）

（4）成熟：将蒸笼放在火旺水沸的锅上蒸约8分钟，拣出装盘即可。（蒸馒头时切忌要用沸水大火，中间不能断气，更不能掀锅，馒头现蒸、现吃最为好吃）

四、技术要点

（1）根据发酵情况，需要加碱中和其酸味。

（2）酵种发酵面团一般先醒发再成形。

五、成品质量要求

馒头大小均匀，形态饱满，白泡嫩伸皮。

六、品种变化

圆馒头、荞面馒头、玉米馒头等。

大家有没有发现我们在外面买馒头时都是又白又发，自己在家想做的时候却又黄又硬，不如外面的好吃，其实这样的馒头要 健康 一些，因为那是大家在筛粉时没有去掉里面的麸质，只是样子和口感略差。如果大家更喜欢白白胖胖的馒头，掌握下面几个窍门可以帮助你。

1、在筛粉之前就要选择更精细的粉，比如特精粉。如果面粉太粗，自己在家又很难筛细，那么后面再怎么做也不会变白变软。

2、酵母粉用三十五度左右的温水泡开，让酵母在里面慢慢恢复活性。这是很重要的一步，外面卖的馒头都会用到酵母的，这样馒头才能发起来，而且酵母可以促进肠道消化。而我们自己在家做的时候，常常因为不了解而没有添加，那么下次尝试时就一定要记住啦。

3、把筛好的面粉倒进一个盆里，撒一些盐，再缓缓倒入酵母调的水，还有鸡蛋，其中蛋黄也可以用，但是加了的话颜色肯定会发黄，所以如果追求白嫩的话就只用蛋清好了。

4、把冷的清水一点点细细地沿盆的边缘缓慢流进去，这里千万不能心急一碗水往里一泼，否则面粉就会结块。

5、用手把面粉糊揉成一个面团，大致揉匀就好。然后放到一个温暖的地方让酵母在里面慢慢发酵。我记得以前在老家冬天发面都是放在坑上护着睡一晚上，现在如果冬天在城市里的话，要么就放地暖上或者取暖器旁边吧，夏天就无所谓了。

6、一般发酵三个小时就行，这时打开一看你会发现面团里都是小孔，像蜂窝一样，这就是馒头口感的关键啦。

7、使劲用力揉面团，一直揉到表面雪白光滑。这一步是很累人的！女的来揉可能会力不从心，建议大家叫自己男朋友或者老公代劳，顺便运动一下，哈哈。

8、面团揉好以后，掰成大小一样的面团块，再自己揉揉几分钟，然后团成想要的形状，最基础的就是鹅卵石型，大家也可以自由发挥。

9、这时一定不要心急哦，在蒸屉上放上垫布，再把造型完毕的面团放在蒸锅里，注意馒头和馒头之间留点位子哦，因为它们还会长大的。

10、然后盖上锅盖，让馒头在里面再醒个十来分钟。你会发现面团们表面都会变得特别光滑啦。这时就可以加热下面的水蒸馒头了。先开大火把水煮到沸腾，再用中火慢慢蒸，大约三四十分钟，亲们的DIY馒头就可以出炉啦！

怎么样，自己做馒头是不是特别简单呢，其实这只是最基础的馒头做法，大家做顺手以后完全可以开发出自己专属的馒头来。比如我会把面团捏成小猪，蒸成形以后再用果汁上色，芝麻点缀，这样做出来的小孩子特别喜欢吃哦，感兴趣的朋友不妨尝试一下。

放假了

按照《国务院办公厅关于2022年部分节假日安排的通知》，国庆节假期为:10月1日至7日放假调休，共7天。10月8日(星期六)、10月9日(星期日)上班。

一

高速公路免费通行

按照交通运输部《重大节假日免收小型客车通行费实施方案》要求，国庆节假期，7座以下(含7座)载客车辆行驶收费公路免收通行费。

免费时段从10月1日0时至10月7日24时，10月8日0时起，按正常程序恢复收费。

注意:高速公路免费通行时间以车辆驶离出口收费车道的时间为准，即在10月1日0时至10月7日24时之间驶离高速公路出口的车辆可享受免费政策。

以车辆驶离出口收费车道时间为准

二

天气

预计十一假期前期(10月1日~10月4日)，受冷空气影响，有一次明显降水过程，降温幅度明显，风力较大。5日全省天气转好，6-7日受弱的高空槽影响，全省范围有一次弱的降水过程。请注意防范降水带来的低能见度天气对出行的不利影响。

三

高速路网运行总体研判

预计国庆假期期间，山东省交通量时空分布不均，交通出行将呈现“量集中、广分布”的总体特征，主要以中短途出行为主，假期期间中短途自驾游以及探亲访友等出行需求集中释放，跨省长途出行较去年同期处于低位水平。

在出行时间方面，根据近三年省内高速公路道路通行流量情况分析，预计假期前一天(9月30日)，交通量较日常增幅明显。国庆假期出程高峰将出现在10月1日，其中9点-11点可能出现拥堵高峰;返程高峰将出现在10月6日及10月7日，10月8日车流量有所回落。

四

重点保障路段情况

根据近三年国庆假期山东省高速公路多平台拥堵数据统计对比，结合近期路段拥堵动态变化情况、气象特点、高速路网分布和路段养护施工等因素，经综合分析，预计国庆高速出行通阻情况如下:

车流量较大路段

车流量较大收费站

车流量较大服务区情况

车流量较大路段、主要通道居中附近服务区车流量较大，预计2022年国庆假期期间，车流量较大服务区主要为:G20青银高速济南东服务区、潍坊西服务区，G35济广高速长清服务区等。

高速公路施工管制情况

山东省境内高速公路禁止载运爆炸物品、易燃易爆化学物品以及剧毒、放射性等危险物品的机动车通行，具体禁行时间为10月1日0时至8日6时。

严禁超限超载车辆驶入高速公路。

疫情防控不能松

目前疫情防控仍不能松懈，建议大家出行前提前通过中国政府网及国务院客户端小程序查询目的地的最新疫情防控政策，主动配合、落实当地疫情防控措施，做好个人防护。

节日期间出行，了解高速公路路况信息，可拨打:

交通运输服务监督热线12328;

山东高速信息服务电话96659 ;

青岛高速信息服务电话96586，进行咨询。

或通过扫描下列二维码进入微信公众号、小程序或手机APP等方式获取路况信息，选择合理的出行时间及线路。