天气炎热餐饮生意火爆_热天餐饮卖什么好卖

2024-07-25 23:30:57

1.炎热天气推高外卖订单量?

2.夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？

炎热天气推高外卖订单量?

7月12日、13日,记者在城区调查发现,在夏季天气炎热和外卖平台推出一系列优惠活动的作用下,我市夏季外卖订单量比平时增长30%左右,三伏期间外卖订单量会达到高峰,有的外卖骑手一天能送百单。对此,不少外卖平台纷纷"招兵买马",一些商家也会提前做好订单增多的准备。

市民天气炎热优惠助力,点外卖更方便实惠

7月12日中午,家住潍城区上城国际小区的侯女士在家里用手机点餐,自从6月底以来,侯女士基本每天吃饭都会点外卖,以炒菜和快餐为主。"因为工作原因,我需要在家休息一段时间,现在天气十分炎热,我对紫外线过敏,所以很少出门吃饭,为了方便,现在我吃饭基本全靠点外卖。"侯女士说。

在高新区渤海路上一家企业工作的明先生吃午饭时也经常点外卖。除了天气炎热、时间比较紧张等原因外,现在外卖平台可供选择的餐品比较多,而且外卖平台推出了很多夏季优惠活动,算下来点外卖比堂食更划算。

除了午饭、晚饭点外卖,不少市民也会点一些外卖冷饮或水果茶等。家住奎文区四平佳园小区的赵婉华经常在下午时段点一些水果茶和气泡水的外卖。"外卖平台经常有‘下午茶限时红包’,同样的两杯饮料点外卖比堂食能便宜10元钱,十分划算。"赵婉华说。

骑手除了正餐,点饮料等副餐的订单也增多

7月13日中午12时,恰逢外卖配送高峰时段,奎文区通济门街上不少外卖骑手来来往往送餐取餐,十分忙碌。骑手王金江像往常一样在通济门街上的一家店铺取餐,仔细核对了一遍信息后,将外卖放进自己车子的后箱里,奔赴下一个地点。天气炎热,王金江不停地喝水补充水分。王金江送外卖两年了,每到夏季和冬季,订单量就会直线上升,最多的时候他一天接了近百单。

骑手宋长盛有4年"骑龄"了,前几天热的时候,他一天送过100单,一般是中午12时左右订单量达到高峰,订单多的时候他会一直忙到下午,100单是他的最高纪录。"当时出汗太多,衣服都湿透了,我换了3件衣服,喝了6瓶水。"宋长盛说。

"现在不仅早午晚饭点外卖的市民比较多,点饮料等副餐的也增多了,间接导致夏季外卖订单量上涨。"骑手郑先生说,按照往年来看,夏季的订单量相比春秋季大约增加30%。

平台从7月开始订单增多,"招兵买马"好

美团外卖潍坊总部相关负责人告诉记者,夏季高温炎热,一些市民不愿意出门,因此外卖订单量会随着气温的升高而增多。从7月份开始,外卖订单量相比平时增长了30%左右。

饿了么奎文区域工作人员也表示,每到夏季,点外卖的市民都会增加,虽然一年四季都会招聘骑手,但到了夏季他们会加大力度"招兵买马",还会给骑手较好的待遇。夏季不仅有高温补贴,有出勤补贴、商业险,还有晋升空间,新人入职有培训,电瓶车站点也可以出租车辆,月薪资待遇都在6000元至10000元之间。

外卖平台纷纷表示,三伏天期间,外卖订单量会达到高峰,他们在迎接大量订单的同时,也会积极做好服务,确保消费者有一个较好的用餐体验。

商家提前一小时准备好食材,加快出餐速度

最近一段时间,不少餐饮商家看到外卖订单增多,开始积极行动起来。

位于奎文区虞新街上的云南鸡丁米线店负责人仇俊告诉记者,他们共有两家店,可以堂食,也有外卖。按照往年经验来说,从6月底开始,天气渐渐炎热起来,点外卖的市民就多起来了,冬夏两季是外卖订单高峰期。夏季高峰期,他们一家店一个月能接到约1500单外卖订单,而春秋季两家店加起来每月能接2000多单。面对夏季外卖订单量增多,他们已经做好充分的准备。

在城区西环路上经营一家烧烤店的周先生坦言,他在城区和平路附近还经营着一家店,夏季到来外卖订单增多,他会选择其中一家店单独做外卖,另一家店只做堂食或打包,这样既能确保外卖及时送达,堂食的顾客也能享受到好的服务和体验。

城区泰华商圈内的不少餐饮商家也纷纷表示,针对夏季外卖订单高峰期,他们做了比较全面的应对方案,提前一个小时将食材准备好,加快出餐速度。

夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？

谢谢！很高兴能回答你的问题！

随着夏季的到来，各个城市的夜市地摊也都开始火爆起来，有各种各样的美食，也有各种各样的小游戏，还有卖各种各样的日用百货。而对于夏天夜市做什么吃的容易上手，好吃又不贵，我的建议是做新鲜榨果蔬汁的冷饮。原因有以下几点？

原因一：

就是做鲜榨果蔬汁，成本低、方便制作、你指需要准备一个冷藏柜和你一个榨汁机就可以了，在准备一些当季的水果和水份大的蔬果，还有市面上常见的水果就好，制作起来很方便。每天只需要购夜市需要的水果，和果蔬就可以了。

原因二：

夏天天气炎热，人们在逛夜市的时候难免会口渴，看到颜色鲜艳的果蔬汁肯定会经不住诱惑的，前往您的柜台购买一杯鲜榨果蔬汁，又清凉又好喝。而且鲜榨的果蔬汁在夜市的摊上对于喝酒的人，还有吃辣的东西的人，都可是绝佳的解酒降辣的饮品。所以说这个生意肯定在夜市上很火爆的。

原因三：

一般逛夜市的人大多都是年轻人居多，而年轻人对鲜榨果汁更容易接受，而哪些中年人逛夜市有的也会带着孩子，大人们可以喝酒，而小孩又不可以喝酒，看到鲜榨的果蔬汁又健康孩子又喜欢喝，而鲜榨果蔬汁也可以按照客人的要求任意搭配，这样喜欢喝的人自然就多了起来。鲜榨的果蔬汁比各种果汁饮料更健康，更安全。

原因四：

鲜榨果汁还有一个最主要的特点就是投资少，回报率高，因为在夏天夜市我们一般都选用的当季水果和果蔬，价格比较低，如哈密瓜、西瓜、桃子、黄瓜、西红柿、还有一些常见的水果，比如香梨、奇异果、火龙果、等这些价格都不是很高，也方便购，但是用他们制作出来的果汁可能就会让你的收入翻好多倍。

根据从以上四个原因，是我推荐给你夏天夜市路边摊做鲜榨果蔬汁是最容易上手，又还吃还不贵的街边小吃。

希望我的回答您能满意，欢迎关注留言。

[玫瑰][玫瑰]你好，我是老沈家常美食，很高兴回答这个问题。根据本人多年的经验，夏天夜市路边摊，做麻辣烫这种小吃，容易上手，好吃不贵，利润翻几倍，大家都非常喜欢吃

[玫瑰][玫瑰]每到夏天夜市季节，三五个好友便相邀来到路边摊，围坐在桌边，一边吃着麻辣烫，一边喝着冰啤酒，满脸红光，不停地啧啧称赞又麻又辣的麻辣烫，吃着真过瘾

[玫瑰][玫瑰]每天夜晚来吃麻辣烫的人，源源不断，来了一波又一波，乐得老板心里开了花，你想一想，能赚几倍的利润，生意这么好，投资又不多，只要一辆流动小车，将几张桌子往路边一摆，放上凳子，就可以做生意了，能不高兴吗？

[玫瑰][玫瑰]当然，要想生意好，好吃才是硬道理，关键点是麻辣烫的底锅料味道要做好。今天，我就毫无保留地将其秘方告诉你，让你能快速上手，及早出摊赚钱去吧

[玫瑰][玫瑰]具体做法如下

[玫瑰][玫瑰]第一步，热锅放油，放入桂皮，八角，香叶，姜，葱，蒜炒香，接着放入干辣椒，花椒，麻椒炒出香味，然后放入豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，加入适量清水，大火烧开，小火煮半个小时，煮出香味了，捞出料渣，用盐，味精，生抽调味，麻辣烫的锅底料就做好了，是不是很简单啊

[玫瑰][玫瑰]第二步，想要吃的食材可以随意搭配，清洗干净，切配好后，向锅内汤里放入自己想要吃的食材，烫熟就可以了

[玫瑰][玫瑰]第三步，做调料。取一个碗，向碗里加入蒜泥，花生酱，香菜末，芝麻油，适量盐，味精，生抽，然后从锅里舀一汤勺热汤，冲入碗中搅匀，将烫熟的食材放入调料碗里拌匀，便可尽情享受又麻又辣的麻辣烫了

夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种，刚才我回答了一个这样的问题，我是推荐的饮料，现在我推荐烤冷面，不能光喝不吃呀，烤冷面的做法很简单，比起杂粮饼，凉皮，做烤冷面的摊子少多了。我自己就经常在家制作烤冷面，三分钟就做好了。下面说说怎样具体制作的。

一。准备工具，一个贴板烤盘面，那种贴板烤盘还可以制作手抓饼，炒饭炒面之类的。烤冷面马云家都有卖的，很便宜的。鸡蛋，火腿肠，里脊肉串串之类的在冷库都有批发的。番茄酱，沙拉酱，甜辣酱之类的。

二、我在外面的烤冷面店吃过一次烤冷面，我觉得他烤的时间太长了，没有我自己烤的好吃，我是这样操作的。先打一个鸡蛋搅散，铁板预热，倒一点油刷均匀，倒上鸡蛋液。

三、鸡蛋液倒上后接着就放上一张烤冷面，鸡蛋液成型的时候立刻翻一个面。将冷面烤的起泡以后，再翻一面煎鸡蛋，这样勤翻动，两三分钟就好了。

四、同时将顾客要的火腿里脊煎熟。调味酱抹上，是不是很快的。

卖烤冷面的同时还可以卖一些饮料。这样一份小吃可以卖5-8块钱，你还可以搭配一些酸奶饮料之类的一起卖。

好了，我的回答就是这样，我是爱美食的清风姐姐。

最近地摊经济很火，给很多普通人又带来了一丝希望。全国各地都在开放摆地摊，各种类型的地摊餐饮项目呈爆发趋势。

其实夏天要做的第三餐饮还是比较简单，比如说小龙虾，烧烤，冒菜，麻辣烫，冰粉等等。

以上这几个产品都比较容易上手，而且简单也容易标准化。

当所有人都觉得是一个机遇的时候，那么这个机会其实就只是一少部分人能够抓住。在很多人眼里地摊就是在街边摆个摊卖个东西赚差价嘛！

在这里蜀八爷巫建想说，今天的地摊经济已然不是过去那个地摊流动摊贩了。能够称为地摊经济说明这次的重视力度。所以我们新时代的地摊创业者，不要用过去的思维思考今天的变化。

走老路到不了新目标！

今天的地摊餐饮必然会走向智能化，地摊实名制，地坛摊会在某些区域快速的形成联盟。地摊必将是线上线下新零售大融合。#蜀八爷# #巫建#

新时代的地摊摊主如果不具备自媒体思维，不具备营销能力，那么可以说他讲很难生存。#地摊经济#

夏天的话，炒酸奶，冰粉，冰粥，炸串，关东煮都非常受欢迎

小吃的话夏天凉拌面挺不错的，比凉皮有特色，可以多加几种蔬菜，酸甜辣汁。好看又美味，关键成本不高，还能吃饱，也不费工，可以提前准备好食材，现卖现拌，打包带走也好拿，味道一定要有回味，做好口碑，小吃在夜市除了人流量大之外，还是回头客越来越多很关键，看你的味道能不能锁住顾客的嘴，这样一传十，十传百就会火了。味道、卫生要保持住，慢慢积累起来顾客和经验，就会越做越好了，希望对你有帮助，自己的一点小小的想法与你分享。

大饼夹一切，提前在家把所有食材都做好了，各种味道，各种蔬菜，肉食都有，还有就是无数张大饼，就是北方人最喜欢的那种大饼卷大葱的那种面饼。然后问顾客需要什么菜，就这样把各种各样的菜夹到饼中，这道方便的美食早餐我想就不需要一一介绍了，太多了，图中大家可以看到的，什么都有：火腿肠，茄子，土豆丝，各种口味的咸菜，腌制的黄瓜片，鸡排，生菜，番茄酱，豆皮等等，有的我们都叫不出名字，就随便指要这个，要那个。只要加在里面一刷酱就好了，大饼可以去市场批发，找口感好的，当然手艺好的也可以自己做，菜品类都是提前加工好的应该也不是问题，希望能帮助你

这个要看哪个城市了，不同地域的人爱吃的东西是不一样的，南方人喜欢烧烤，北方人喜欢炸串，根据当地人的口味选择。也可以选择大众都接受的一些本地没有的特色，像新疆烤羊肉很多地方都接受。

首先非常佩服楼主勤奋的心态，顺应国家的大政策“地摊经济”，作为一个资深的小吃从业者，今天推荐你一种好吃不贵，利润不低，且很容易上手的街头小吃， 炸串。

推荐理由：

总之，做小吃或者任何餐饮行业，都需要有一个好的味道，有坚持下去打持久战的心态，不然养不住回头客，聚拢不了人气也是不行的。加油！有不懂的欢迎随时交流。

你好，很高兴回答你的问题，我叫鳄鱼威廉。现在正好是夏季，路边摊生意有火爆起来，下面给你几个不错的小吃路边摊生意给你选择，希望可以帮到你

1、铁板豆腐

铁板豆腐是街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。

很多人喜欢豆腐，不但因为味道鲜美，还喜欢那烤出来的色泽，表皮金黄，里面洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消费者喜爱。

2、烤面筋

烤面筋只是一种街边小吃，这些年烤面筋在各个城市都非常流行，口感有嚼劲，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，赢得众多南北方食客的喜欢。

据商家透露，烤面筋的毛利润高达70%以上，十分可观。

3、铁板鱿鱼