天气热喝什么下午茶最好_天气热喝什么下午茶

1.天气热喝什么饮料好点?

2.夏天的天气比较炎热，适合喝些什么饮品降暑？

3.下午茶喝什么?吃什么甜点最好

4.为什么广东这边很多人都喜欢喝柠檬茶？

5.马上天热了，工作累，适合喝什么水，吃什么水果呢？

6.天气热要 喝什么好啊?

茶水解暑效果最佳。然而，茶与水果调制出的饮料更胜一筹，对夏季补充体内消耗的养分十分有效，且风味独特，能强身健体。现介绍几款果茶的制做方法如下：

鸭梨绿茶 鸭梨一个，绿茶3克。将鸭梨捣烂，榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，加冰糖，即可饮用。能防暑、润肺、保肝。

葡萄红茶 鲜葡萄100克，红茶3克。用热开水将红茶沏泡好，滤去叶渣。葡萄去茎洗净，用消毒纱布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷开水，放白糖即可。此茶凉甜爽口，老少皆宜。因含葡萄糖，能健胃利尿，益气补血，有利筋骨，抗衰老之功效。

苹果绿茶 苹果一个，绿茶3克。苹果洗净，切成小块，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，放蜂蜜，盖闷5至10分钟即用。能止泻、通便、清热。风味蜜香清爽，老少皆宜。

红枣花茶 鲜红枣10个，花茶3克。红枣去核捣碎，倒入锅内，加水煮8至10分钟，滤渣，汁水倒入沏泡好的花茶水中，加500毫升冷开水，放冰糖即可。口味甘甜浓郁，有治烦解渴、补血养颜、润肤美容之功效。

藕汁红茶 鲜藕1节，红茶5克。将藕捣烂，加水煮沸5分钟。去藕渣，汁水倒入泡好的红茶水中，加1000毫升的冷开水，放白糖即可饮用。能清热解暑、提神、利尿、养胃滋阴。

罗汉菊花茶 罗汉果1个，杭菊5克。罗汉果加水浸泡20分钟，加菊花煮沸，小火再煮5至10分钟，滤去渣，加500毫升冷开水，加鲜柠檬一片，放冰糖即可饮用。此茶能祛暑清火，止咳祛痰，口感甜润，香气清远，饮后心旷神怡。

1、冬瓜茨仁糖水

用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。

2、荷叶冬瓜煲老鸭汤

用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

3、石膏豆腐菜干汤

同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。

天气热喝什么饮料好点?

夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。

冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。

春饮花茶

我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。

夏饮绿茶

夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。

冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。

秋饮青茶

秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。

冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。

冬饮红茶

冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。

冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。

夏天的天气比较炎热，适合喝些什么饮品降暑？

在全国许多地区气温都稳定在30℃左右，甚至更高，很多市民都有倦怠乏力、食欲不振、口腻无味的感觉。这时，不妨喝点“三豆”汤。

所谓三豆，是指绿豆、赤豆和黑豆。绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑、利水的功效，赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，它们都是夏令消暑清热的佳品。如果黑豆在市场上买不到，可用苡仁代替。三豆汤也很好做：将以上各味(每味10g为宜)置于锅中，加入清水600ml左右，用文火熬成200ml左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用，可以消暑定神。

天气热喝绿豆汤、绿茶、菊花茶、柠檬水、西瓜水、豆浆、豆奶。这些都有败火和美容的功效，非常适合夏天饮用！

下午茶喝什么?吃什么甜点最好

夏天的天气比较炎热，适合喝些什么饮品降暑？

夏季炎热，各种饮料很多，根据个人需要和身体体质的饮料对健康至关重要，喝冷水最容易起到及时补充水分的作用，冰饮料只能起到暂时清凉的作用，反而不利于收缩胃肠血管，冷却热量。常温饮料种类包括王老吉、绿茶、各种奶茶、矿泉水、各种功能性饮料等，为了身体健康，最好选择适合自己的。

绿豆最解暑，我们可以准备绿豆汤、绿豆海带汤和绿豆煎饼。绿豆汤：将绿豆浸泡2个小时，1: 10绿豆和水放入锅中，加入一些冰糖。大火沸腾，约5分钟后换成小火40分钟左右。3.等绿豆蛋爆了就可以了！绿豆海带局：绿豆和海带提前浸泡1个小时，在排骨中加入调味料加热。海带，绿豆，排骨，生姜片，适量的水，小火煮一个小时加入一些盐调味，做好新鲜的绿豆海带汤。绿豆峰冰：有搅拌机的伙伴将煮好的绿豆汤的绿豆磨碎冷冻，加入蜂蜜、牛奶或奶粉，味道会更赞。没有模具的保鲜膜也可以。

糖尿病患者除浓茶外，一般茶都可以适当饮用。如果非要给茶品排名的话，绿茶、红茶、白茶会更好。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、微量元素等物质，具有抗氧化、防止肥胖、减少心脑血管危险等作用。据《中国糖尿病医学营养治疗指南》称，每天摄入500毫克多酚类物质可降低约5%的心脑血管疾病风险，2型糖尿病患者可适当饮用茶多酚类饮料。上述三种茶中茶多酚含量高，但泡茶时不要用开水，最好是50 ~ 80摄氏度。不要浸泡太深，会引起血糖波动。不要空腹喝茶，会增加饥饿感。尽量选择老车。茶多酚含量高。牛奶豆奶：肾脏功能好的糖友要适量饮用低脂牛奶或脱脂牛奶。牛奶含糖量低，微量元素、蛋白质、钙也丰富，每天给老年人喝100-200毫升牛奶可以改善骨质疏松症。豆浆中含有大量膳食纤维，能有效防止人体糖分被过度吸收，是糖尿病患者饮食的好选择。

酸奶：酸奶中含有抑制体内胆固醇还原酶的活性物质，可以刺激机体免疫系统，促进肠道运动，糖尿病患者经常喝酸奶可以增加营养，预防动脉粥样硬化。咖啡：咖啡有副作用，但咖啡因会引起血糖波动，但不是完全不能喝。糖尿病患者可以适当喝纯咖啡或黑咖啡。这两种咖啡热量相对较低，对减脂有效果。每天两餐之间不超过100-150毫升时对血糖没有太大影响。

为什么广东这边很多人都喜欢喝柠檬茶？

1、《胡萝卜糯米糍》，现在都是电脑族、手机党。长时间对着电脑和手机进行高强度的工作和玩，人很容易疲倦，下午茶时光是最美好的。《胡萝卜糯米糍》 是个不错的选择，小小的糯米糍入口绵软、外面包裹着的椰蓉香在嘴里萦绕，再仔细的品味，一股浓香的黑芝麻香味扑鼻迸发而来，真是香气逼人。

主料：胡萝卜、糯米粉、椰蓉

辅料：白糖、红糖、黑芝麻粉、橄榄油

做法：1、把胡萝卜洗净去皮切小块，加蒸锅大火蒸到用筷子轻轻扎进去

2、用勺子压成泥或者破壁机打成泥，加白糖拌均匀

3、趁热加入糯米粉、少许橄榄油和成面团

4、把黑芝麻粉加入红糖，加少许橄榄油或者熟花生油拌均匀

5、楸一块胡萝卜面团，搓圆压扁，加黑芝麻粉

6、再将四边向中间聚拢，捏严搓圆

7、把盘子刷一层植物油（防沾）加圆子

8、蒸锅加水，加圆子，大火烧开，上汽后蒸10分钟取出

9、趁热加进椰蓉的碗里裹均匀即可

小贴士

1、胡萝卜泥要趁热加糯米粉，这样软糯好吃

2、胡萝卜面团要和的不沾手即可，太干了口感不好

2、《芝麻柿子饼》现在正是柿子收获的季节，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。 柿子做一道甜点，既避免了柿子吃多了胃部不适的情况，又可以吃到低油低糖的甜点，一举两得。

主料：柿子、糯米粉辅料：植物油、白芝麻、蓝莓酱、玉米粉做法：1、把柿子洗净去皮去蒂2、加绞肉机里绞成泥、也可以用料理机榨3、倒出加糯米粉，用筷子搅拌均匀，加少许玉米粉，和成不沾手的面团，醒20分钟左右，不加一滴水4、楸一块用手搓圆，用手压制成小圆饼坯，加蓝莓酱，用手捏好封口，用手搓成圆球形状压成小饼坯

5、把饼两面都刷上水，放在白芝麻里面，来回都沾上芝麻，静止一会，这样煎的时候不掉芝麻

6、把电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加饼坯（也可用平底锅煎）7、加盖等滴滴的声音，翻面加少许水，加盖连焖带煎，煎到两面金**即可

小贴士面团最好和的不沾手为益，手上可以抹点油做小饼，不粘手，饼坯光滑也好看

3、《酥油饼干》烘焙盲也能烤出的酥油饼干，又酥又香真好吃。

主料：低筋粉240克、全蛋液50克辅料：酥油135克（可用黄油代替）、白糖粉70克、盐1克做法：1、酥油用微波炉加热融化，加入糖粉、盐打发至浅**，分两次加蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次2、筛入低粉拌匀，揉成光滑的面团，用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时3、当面团不那么软，开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片，用模具压出形状,放烤盘中4、烤箱180度预热2分钟，用180度中层上下火15分钟，时间到听到滴滴的声音，看到边缘有些**即可取出，凉一会即可食用

4、《新疆小油馕》小油馕也是馕的一种，分为甜味和咸味两种，我是比较喜欢吃甜味的油馕，现在有了烤箱，可以在家随时做出来，味道虽然不是馕坑的接地气味道，但是也是带有浓浓的酥油香味，吃起来也是可以以假乱真的。

料：面粉500克

+辅料：酥油40克、白糖50克、牛奶200克、酵母3克、盐4克，白芝麻5克、刷小油馕蛋黄液30克，和面全蛋液40克

做法：1、把鸡蛋打散分离一个蛋黄出来，把面粉里加盐、白糖、酵母拌均匀，加牛奶、鸡蛋液和成光滑的面团

2、和好的面团盖好醒15分钟，加入酥油50克，揉均匀揉光滑

3、分成50克小剂子，揉圆，放在烤盘里

4、盖保鲜膜发酵30-40分钟结束后，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻

5、烤箱180度预热2分钟，加烤盘用上下功能烤18分钟即可取出

马上天热了，工作累，适合喝什么水，吃什么水果呢？

广东人喜欢喝柠檬茶主要还是因为粤港澳文化的影响，柠檬茶并不是新鲜事物，早在六七十年代，柠檬茶就已经在港澳台地区风靡起来，在粤港澳台地区，柠檬茶通过港澳**、电视剧以及茶餐厅文化早就完成了市场教育，成为很多人下午茶时段最喜欢喝的饮品之一。今年广东的天然山泉水品牌鼎湖山泉和TANING挞柠联手推出的山泉鲜柠茶新品，宣告新一代粤式冲茶文化的诞生，新品主打现买现泡新鲜制作，每一“啖”都是新鲜与清爽的灵魂碰撞。精选源自国家级自然保护区——鼎湖山的鼎湖山泉水，味道略带甘甜，水质的稳定度高，加以现泡的蜜桃乌龙茶底，新鲜更香甜。

天气热要 喝什么好啊?

。塑料瓶里的饮料好坏难辨，不如自己在家自制属于夏日的清凉饮品，好喝又健康，还在等什么？

1、柠檬百香果蜂蜜水?为你补充满满维生素C

材料：柠檬2颗、百香果2个、蜂蜜适量、带盖密封容器

做法：用盐将柠檬表皮的果蜡搓掉，用凉水浸泡清洗，切片，去籽（柠檬水发苦是由于种子的原因），将容器最下面倒满一层蜂蜜，放一层柠檬，再放一层蜂蜜，如此反复，第一个柠檬放完后，将一个百香果取肉放入，然后重复之前的步骤放第二个柠檬与百香果，最后一层放入蜂蜜，保证蜂蜜没过柠檬与百香果。做好后密封放入冰箱冷藏层，想喝的时候取适量冲水。

作用：柠檬与百香果中维生素、矿物质含量都比较丰富，特别是能够为身体补充维生素C,美白皮肤，夏天容易食欲不振，这款饮料能够开胃促消化，对于心血管也具有一定的益处。

2、酸梅汤?传统消暑饮料

材料：乌梅、山楂各50克，干桂花10克，甘草5克，冰糖50克，水3000克

做法将乌梅、山楂、甘草洗净浸泡半个小时，然后大火煮开后转小火，小火再煮1个小时后放入冰糖，冰糖融化后再煮五分钟后关火，放入冰箱冷藏，喝时可以过滤一下，撒上干桂花。

作用：酸梅汤由来已久，是我国传统的消暑饮料，能够消暑除烦、健脾解油腻、生津解渴、提神解乏。

3、百合绿豆汤?清热解毒

材料：绿豆与百合比例5:2，冰糖适量

将绿豆洗净，百合剥开洗净，将绿豆放入锅中，加水煮开，水开后转小火煮至绿豆开花，加入百合，百合也煮烂时，根据自己的口味加入适量的冰糖，冰糖融化后，再煮5分钟关火，晾凉冷藏饮用。

作用：清热解毒，止渴消暑，利尿消肿，也能够缓解夏季口干、出汗等情况。

夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等；鲜桃、西瓜多吃为宜。清淡食品不能少，既营养又消暑。 赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。 绿豆汤：取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。 绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。 苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。 如何自制绿豆汤：注意选购当年绿豆，在煮前，先将杂质如石子、沙粒挑拣出，再浸泡于清水中，待豆粒涨大了，然后落锅用旺火煮约20分钟，再以小火煮。这样不光可避免溢锅，易煮熟适口，还可减少营养物质被热气蒸发。 番茄鸡片 主料： 生鸡胸肉150克，番茄酱50克。 辅料： 荸荠50克，鸡蛋清1个，太白粉15克，精盐2.5克，白糖25克，熟猪油250克(约耗60克),醋10克。 制法： ①先将鸡胸肉切成薄片，加精盐(1克)、鸡蛋清、太白粉(10克)调均。 ②荸荠去皮，洗净，切成薄片。 ③锅放炉火上，放入猪油烧至三分热时，放入鸡片，随后用筷子划散，见鸡片变白成形捞出。 ④原锅留油少许，放入工荸荠、清水、精盐、白糖、番茄酱、醋，烧开后将太白粉用水调匀勾芡，倒入鸡片，翻炒均匀即成。 营养： 内含蛋白质38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.9克，钙45.5毫克，磷483.5毫克，铁2.5毫克，尼克酸8.8毫克，维生素A175国际单位，维生素B1:2.5毫克，维生素B2：2.5毫克，尼克酸8.8毫克，维生素C32毫克，能产热914.9千卡。 功能： 健脾开胃、消食导滞、益气养血、生精益体、清热化痰 番茄牛肉 主料： 番茄150克，牛肉100克。 辅料： 卷心菜150克，料酒3克，精盐4克，味精1克。 制法： ①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，卷心菜、牛肉切成薄片。 ②将牛肉放入锅内，加入清水至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去放入料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入精盐、味精，略炖片刻，即可装盘食用。 营养： 内含碳水化合物11克，蛋白质23.1克，脂肪7.2克，钙81毫克，磷254毫克，铁1.5毫克，维生素A原0.13毫克，维生素B1：0.11毫克，维生素B2：0.21毫克，尼克酸6.45毫克，维生素C69毫克，能产热201千卡。 功能： 健脾开胃、活血化瘀、调理气血、生津止泻 番茄酿肉 主料： 番茄100克，猪肉50克。 辅料： 绿叶蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精盐3克，姜汁3克，葱花5克。 制法： ①将番茄洗净，去除茄蒂，挖出籽和心(留下待用)。 ②将猪肉剁成肉末，再把肉末和适量的太白粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀，装入番茄中，放在笼中蒸约10分钟拿出。 ③将绿色菜叶洗净切成节，锅内放油烧热，后炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盘底铺平，再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 营养： 内含锌9.6毫克，维生素A原0.81毫克，维生素B1：0.37毫克，维生素B2：0.68毫克，尼克酸2.1毫克，维生素C36毫克，蛋白质6.6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能产热333千卡。 功能： 滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便，尤其是其开胃增食及润肠通便之效较为上乘 山楂肉干 [配方] 山楂100克 猪瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。 [效用] 阴润燥，化食消积。适用于脾虚积滞，高血压、高血脂等症。 [制作工艺] 1、将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质（山楂果则应拍破）；生姜切片；葱切段。 2、将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸后，再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍晾后，切成约长2寸、宽5分的粗条。用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀，腌制1小时，再沥去水份。 3、将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸干水份，至色微黄，即用漏勺捞起，沥去油；将锅内油倒出后，留点余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，微火焙干，即可起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌匀即成